স্বাস্থ্যের জন্য খুবই উপকারী নারিকেল তেল। এটি দিয়ে রান্না যেমন স্বাস্থ্যসম্মত, তেমনি ত্বক ও চুলের যত্নেও নারিকেল তেলের জুড়ি মেলা ভার। অ্যান্টি-অক্সিডেন্টসহ নানা ধরনের উপকারী উপাদানে ভরপুর এই তেল। তবে রূপচর্চা অথবা খাবারে ব্যবহারের আগে নারিকেলের তেল খাঁটি কিনা সেটা যাচাই করা জরুরি। জেনে নিন খুব সহজ কিছু উপায়ে কীভাবে যাচাই করবেন।
১। চুলায় মাঝারি আঁচে একটি প্যান বসান। অল্প নারিকেলের তেল দিন প্যানে। যদি অল্প আঁচেই তেল ফেনা ফেনা হয়ে যায় ও পোড়া গন্ধ বের হয়, তবে বুঝবেন এটি খাঁটি না।
২। একটি কাচের বোতলে খানিকটা নারিকেল তেল নিয়ে ফ্রিজে রাখুন। আধা ঘণ্টা বের করুন। যদি তেলের ওপর আলাদা একটি অংশ শক্ত হয়ে ভেসে ওঠে, বুঝবেন তেলে ভেজাল রয়েছে।
৩। এক গ্লাস পানিতে ২ টেবিল চামচ তেল দিন। ৩০ মিনিট অপেক্ষা করার পর যদি দেখেন শক্ত হয়ে গেছে, তবে বুঝবেন সেটি বিশুদ্ধ নারিকেলের তেল। যদি গলে যায় বা মিশে যায় পানির সঙ্গে, তবে তেলে ভেজাল রয়েছে।
৪। খাঁটি নারিকেলের তেল হবে স্বচ্ছ। যদি তেলের রঙ হলদে হয় বা তেলের মধ্যে কিছু মিশে আছে এমন মনে হয়, তবে সেটা খাঁটি নয়।
তথ্য: টাইমস অব ইন্ডিয়া
