X
সোমবার, ২৬ ফেব্রুয়ারি ২০২৪
১৩ ফাল্গুন ১৪৩০

ড্রাই ফ্রুট বানিয়ে ফেলুন ঘরেই, জেনে নিন টিপস

লাইফস্টাইল ডেস্ক
০৬ ডিসেম্বর ২০২৩, ১৬:০০আপডেট : ০৬ ডিসেম্বর ২০২৩, ১৬:০০

শুকনা ফল খাওয়ার নানা উপকারিতার কথা আমরা জানি সবাই। স্বাস্থ্যকর স্ন্যাকস হিসেবে এগুলোর জুড়ি মেলা ভার। তবে বিদেশি শুকনো ফল কেনা বেশ ব্যয়বহুল। খরচ বাঁচাতে শীতকালীন ফল বা অন্যান্য ফল ব্যবহার করে ড্রাই ফ্রুট তৈরি করে নিতে পারেন ঘরেই। বছরজুড়ে খেতে পারবেন পুষ্টিকর এসব ফল।  জেনে নিন কিছু টিপস। 

 

  • আপেল, নাশপাতি, বরই বা আঙুর দিয়ে বানিয়ে ফেলতে পারেন ড্রাই ফ্রুট। শুকনো ফল তৈরির জন্য তাজা ও পাকা ফল নির্বাচন করুন। ফলগুলো ভালোভাবে ধুয়ে শুকিয়ে নিন। খোসা ছাড়িয়ে পছন্দ মতো আকারে কেটে নিন। 
  • সতেজতা ধরে রাখতে এবং শুকনো ফলের বাদামি হওয়া রোধ করতে ফলের টুকরোগুলো পানি ও লেবুর রসের মিশ্রণে কয়েক মিনিট ভিজিয়ে রাখুন। লেবুর রসে অ্যাসকরবিক অ্যাসিড থাকে, যা ফলের প্রাকৃতিক রঙকে রক্ষা করতে সাহায্য করে। যদি মিষ্টি শুকনো ফল পছন্দ করেন, তবে ফলের টুকরোগুলোতে চিনি ছিটিয়ে দিতে পারেন। 
  • একটি ট্রেতে ফলের টুকরা রাখুন। ধুলো এবং পোকামাকড় থেকে রক্ষা করার জন্য একটি জাল বা চিজক্লথ দিয়ে ঢেকে দিন। ট্রেতি সরাসরি সূর্যের আলোতে রাখুন কয়েক দিন। 
  • চাইলে ওভেনের সাহায্যেও বানিয়ে ফেলতে পারেন ড্রাই ফ্রুট। এজন্য পার্চমেন্ট পেপার দিয়ে রেখাযুক্ত একটি বেকিং শীটে ফলের টুকরো সাজান। ওভেনকে তার সর্বনিম্ন তাপমাত্রায় সেট করুন এবং ফলগুলোকে কয়েক ঘন্টার জন্য শুকাতে দিন। মাঝে মাঝে উল্টিয়ে দিন। ফল শুকিয়ে ডিহাইড্রেট করতে এয়ারফ্রায়ার ব্যবহার করতে পারেন।
  • শুকনো ফল সংরক্ষণ করার আগে সম্পূর্ণ ঠান্ডা হতে দিন। বায়ুরোধী পাত্রে বা পুনরায় ব্যবহারযোগ্য ব্যাগে সংরক্ষণ করুন। একটি শীতল এবং অন্ধকার জায়গায় রাখুন শুকনো ফলের পাত্র। 

/এনএ/
সম্পর্কিত
সর্বশেষ খবর
মুসলিমদের আবেদন খারিজ, জ্ঞানবাপী চত্বরে পূজার আদেশ এলাহাবাদ হাইকোর্টের
মুসলিমদের আবেদন খারিজ, জ্ঞানবাপী চত্বরে পূজার আদেশ এলাহাবাদ হাইকোর্টের
শবে বরাত উপলক্ষে হিলি স্থলবন্দরে আমদানি-রফতানি বন্ধ
শবে বরাত উপলক্ষে হিলি স্থলবন্দরে আমদানি-রফতানি বন্ধ
রাষ্ট্রপতির কাছে যে পরিকল্পনা তুলে ধরতে চায় দুদক
রাষ্ট্রপতির কাছে যে পরিকল্পনা তুলে ধরতে চায় দুদক
গাজায় ইসরায়েলি হামলার প্রতিবাদে নিজের শরীরে আগুন দিলেন এক মার্কিনী
গাজায় ইসরায়েলি হামলার প্রতিবাদে নিজের শরীরে আগুন দিলেন এক মার্কিনী
সর্বাধিক পঠিত
১০ রাষ্ট্রদূতকে ডেকে পাঠানোর সিদ্ধান্ত
১০ রাষ্ট্রদূতকে ডেকে পাঠানোর সিদ্ধান্ত
অভিযান চালিয়ে হাসপাতাল বন্ধে স্বাস্থ্য মন্ত্রণালয়ের ‘না’
অভিযান চালিয়ে হাসপাতাল বন্ধে স্বাস্থ্য মন্ত্রণালয়ের ‘না’
আইন অনুযায়ী ট্রান্সকমের মালিকদের বিরুদ্ধে ব্যবস্থা নিতে চায় পুলিশ
সম্পত্তি নিয়ে বিরোধআইন অনুযায়ী ট্রান্সকমের মালিকদের বিরুদ্ধে ব্যবস্থা নিতে চায় পুলিশ
গণিত পরীক্ষায় নিজ স্কুলের শিক্ষার্থীদের নকল সরবরাহ করায় শিক্ষক গ্রেফতার
গণিত পরীক্ষায় নিজ স্কুলের শিক্ষার্থীদের নকল সরবরাহ করায় শিক্ষক গ্রেফতার
‘শবে বরাত’ কী, এই রাতের কেন এত মর্যাদা?
‘শবে বরাত’ কী, এই রাতের কেন এত মর্যাদা?