ঘর-গৃহস্থালি সামলানো বেশ ঝক্কির কাজ। ঘর গোছানো, রান্না করা কিংবা কাপড় পরিষ্কারের মতো কাজের পেছনে সময় চলে যায় অনেকটুকুই। জরুরি কিছু টিপস জানা থাকলে এসব কাজে সময় বাঁচবে।
- হাঁড়ি-কড়াই থেকে পোড়া ও কালো দাগ তোলার জন্য সিরিষ কাগজে গুঁড়া সাবান লাগিয়ে ঘষুন। তারপর ধুয়ে নিন। পোড়া দাগ চলে যাবে।
- সাদা কাপড় থেকে হালকা কোনও দাগ তোলার জন্য কাপড় ধোয়ার পর ২টি পাতি লেবুর রস আধা বালতি পানিতে মিশিয়ে ভেজা কাপড় ডুবিয়ে দিন। ১০ মিনিট পর তুলে না নিংড়ে মেলে দিন।
- বারান্দা বা জানালার গ্রিল পরিষ্কার করার জন্য প্রথমে শুকনো কাপড় দিয়ে মুছে নিন। তারপর আধা কাপ কেরোসিন তেলের সঙ্গে সরষের তেল মিশিয়ে নিন। এই মিশ্রণ তুলোয় দিয়ে লাগিয়ে নিন। এতে গ্রিলে ময়লা বা জং লাগবে না।
- বিস্কুট টাটকা এবং মচমচে রাখার জন্য কৌটোর মাঝে এক চামচ চিনি অথবা ব্লটিং পেপার রেখে দিন।
- সেদ্ধ ডিমের খোসা তাড়াতাড়ি এবং ভালোভাবে ছাড়াতে চাইলে ফ্রিজের ঠান্ডা পানিতে ভিজিয়ে রাখুন।
- পাটালি গুড় শক্ত রাখতে চাইলে গুড় মুড়ির মাঝে রাখুন।
- কেক বানাতে যদি ডিমের পরিমাণ কম হয়, তবে বিকল্প হিসেবে ব্যবহার করতে পারেন কর্নফ্লাওয়ার।
- খেজুরের গুড় দিয়ে পায়েস করতে গিয়ে অনেক সময় দুধটা ফেটে যায়। দুধ ঘন হয়ে গেলে নামিয়ে একটু ঠান্ডা করে তারপর গুড় মেশান। ভালো করে নেড়ে আবার কিছুটা ফুটিয়ে নিন, দুধ ফাটবে না।
- ওল, কচু অথবা কচুশাক রান্না করলে তাতে কিছুটা তেঁতুলের রস বা লেবুর রস দিয়ে দিন। তাহলে খাওয়ার সময় গলা চুলকানোর ভয় থাকবে না।
অপরিপক্ক লেবু থেকে রস পাওয়ার জন্য ১৫ মিনিট গরম পানিতে ভিজিয়ে রাখুন।
