দারুণ পুষ্টিকর একটি ফল হচ্ছে খেজুর। প্রচুর পরিমাণে ফাইবার এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট থাকে এতে। এছাড়া ম্যাগনেসিয়াম, কপার, ফসফরাস, পটাশিয়াম, আয়রন, ক্যালসিয়াম ও তেলের ভালো উৎস উপকারী খেজুর। প্রতিদিন দুটি খেজুর খেলে যেমন সুস্থ থাকতে পারবেন, তেমনি কমবে দীর্ঘমেয়াদি রোগের ঝুঁকিও। জেনে নিন প্রতিদিন দুটি খেজুর খাওয়ার উপকারিতা সম্পর্কে।
- উচ্চ দ্রবণীয় ফাইবার থাকে খেজুরে। ফলে নিয়মিত খেজুর খেলে হজমের সমস্যা ও কোষ্ঠকাঠিন্য দূর হয়।
- খেজুর তারুণ্য ধরে রাখার জন্যও উপকারী, কারণ এতে প্রচুর পরিমাণে ফাইটোহরমোন থাকে। এই উপাদানটি ত্বকের যত্নে ব্যবহৃত নানা প্রসাধনীতেও পাওয়া যায়।
- খেজুরে থাকা অসংখ্য অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট কিছু অসুস্থতার ঝুঁকি কমায়। আমাদের কোষের ক্ষতি থেকে রক্ষা করে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট। ফ্ল্যাভোনয়েড নামক শক্তিশালী অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট ডায়াবেটিস, আলঝাইমার রোগ এবং বিভিন্ন ধরনের ক্যানসারের ঝুঁকি কমাতে সক্ষম বলে জানায় গবেষণা।
- নিয়মিত প্রতিদিন দুটি করে খেজুর খেলে দীর্ঘমেয়াদী অসুস্থতা প্রতিরোধ করা সম্ভব হয়।
- কোলেস্টেরলের মাত্রা কমাতে এবং হৃদরোগের ঝুঁকি কমাতে সাহায্য করে খেজুর। জার্নাল অব এগ্রিকালচারাল অ্যান্ড ফুড কেমিস্ট্রিতে প্রকাশিত গবেষণা অনুসারে, খেজুরের অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট এলডিএল কোলেস্টেরলের অক্সিডেশন রোধ করতে সাহায্য করতে পারে।
- টাইপ ২ ডায়াবেটিসে আক্রান্ত ১০০ জন ব্যক্তিকে ১৬ সপ্তাহ ধরে প্রতিদিন তিনটি খেজুর খেতে বলা হয়েছিল। ফলাফলে মোট কোলেস্টেরলের হ্রাস এবং এইচডিএল (ভালো) কোলেস্টেরলের বৃদ্ধি দেখা গেছে বলে জানায় ২০২০ সালের একটি গবেষণা।
- রক্তস্বল্পতায় ভোগা রোগীদের জন্য খেজুর খুবই উপকারী। একজন সুস্থ মানুষের শরীরে যতটুকু আয়রন প্রয়োজন, তার প্রায় ১১ ভাগ পূরণ করে খেজুর।
- যেহেতু খেজুরে প্রচুর পরিমাণে খনিজ থাকে, তাই এটি হাড়কে শক্তিশালী করতে এবং অস্টিওপোরোসিসের মতো রোগের বিরুদ্ধে লড়াই করতে সহায়তা করে। অন্যান্য অনেক খনিজ পদার্থের মধ্যে খেজুরে কপার, ম্যাঙ্গানিজ এবং সেলেনিয়াম থাকে, যা সুস্থ হাড় গঠনে সহায়তা করে। প্রতিদিন ২টি খেজুর খেলে তাই হাড় শক্তিশালী হয়।
- খেজুরে প্রচুর পরিমাণে পটাসিয়াম পাওয়া যায় যা মস্তিষ্কের স্বাস্থ্য এবং স্মৃতিশক্তি ভালো রাখে। এছাড়া পটাসিয়াম সমৃদ্ধ খেজুর স্ট্রোকের ঝুঁকি কমাতে সাহায্য করে।
- প্রচুর পরিমাণে কার্বোহাইড্রেট, প্রাকৃতিক শর্করা যেমন গ্লুকোজ, ফ্রুক্টোজ এবং সুক্রোজ মেলে খেজুরে। এগুলো দ্রুত আমাদের শক্তি জোগায়। ব্যায়ামের ঠিক আগে খেজুর খেতে পারেন। বাড়বে কর্মক্ষমতা।
তথ্যসূত্র: টাইমস অব ইন্ডিয়া
