ওজন কমাতে চাইলে যেমন শরীরচর্চা জরুরি, তেমনি কমাতে হবে ক্যালোরি গ্রহণের পরিমাণও। ক্যালোরি গ্রহণের পরিমাণ কমাতে ও ডায়েট মানতে গিয়ে অনেকেই পুরোপুরি ছেড়ে দেন ভাত খাওয়া। তবে ভাত খাওয়া একেবারে ছেড়ে দেওয়ার কোনও প্রয়োজন নেই বলে জানালেন ভারতীয় পুষ্টিবিদ অরবিন্দা। শুধু ভাত খাওয়ার আগে ও পরে কয়েকটি বিষয় মনে রাখলেই চলবে।
- ভাত খান, তবে অতিরিক্ত খাওয়া যাবে না। প্রতিদিন এক কাপ ভাত খেতে পারেন। এর বেশি খেলেই কিন্তু ওজন নিয়ন্ত্রণে রাখা মুশকিল হয়ে যেতে পারে।
- ফ্রায়েড রাইস বা বিরিয়ানি ধরনের খাবার এড়িয়ে সেদ্ধ ভাত খান। এতেও বাড়তি ক্যালোরি গ্রহণ আটকানো যাবে।
- পাতে যতটুকু ভাত নেবেন ততটুকু বা তার থেকে বেশি শাকসবজি, ডিম, মাছ, মুরগি কিংবা ডাল নিন। সুষম খাবার কেবল পুষ্টিকর নয় বরং আপনাকে দীর্ঘক্ষণ পেট ভরাতেও সাহায্য করবে।
- ভাতের সঙ্গে ফাইবারযুক্ত সবজি বা চর্বিহীন প্রোটিন খেতে হবে। তবে খেয়াল রাখবেন অতিরিক্ত খাবার খাওয়া যাবে না।
- ভাত খেতে খেতে টিভি দেখবেন না বা অন্য কাজ করবেন না। এতে বেখেয়ালি হয়ে ভাত বেশি পরিমাণে খাওয়া হয়ে যেতে পারে।
- ভাত খাওয়ার পর ২০ মিনিট হাঁটুন। এটি যেমন ওজন নিয়ন্ত্রণে ভূমিকা রাখবে, তেমনি বাড়বে মেটাবোলিজমও।
- সাদা চালের বদলে লাল চালের ভাত খান। এতে বাড়তি পুষ্টি পাবে শরীর, পেটও ভরা থাকবে অনেকক্ষণ। কারণ লাল চালে প্রচুর পরিমাণে ফাইবার মেলে।
তথ্য সহায়তা: নিউজ এইটিন
