X
শুক্রবার, ২৯ মার্চ ২০২৪
১৫ চৈত্র ১৪৩০

কালোজিরায় ডিমের কোরমা

লাইফস্টাইল ডেস্ক
১২ জুলাই ২০১৯, ১৩:০৫আপডেট : ১২ জুলাই ২০১৯, ১৩:০৬

আষাঢ় মাস মানেই ঝুম বৃষ্টি। আর বৃষ্টি পড়ছেও বেশ। আর বৃষ্টি মানেই বাঙালির ঘরে চালে-ডালে খিচুড়ি। এর সঙ্গে কী করবেন সেই নিয়ে বেশ ঝক্কিতে পড়ে যান। আজকে করে ফেলতে ডিমের কোরমা। তবে কালোজিরা ও নারকেলের দুধ দিয়ে কোরমা করে ফেলুন। জেনে নিন তার রেসিপি... কালোজিরায় ডিমের কোরমা

উপকরণ:

ডিম – ৬টি

নারকেলের দুধ- ১ কাপ

পেঁয়াজ কুচি- ১ কাপ

পেঁয়াজ বাটা- দেড় চা চামচ

আদা-রসুন পেস্ট- এক চা চামচ

জিরা গুঁড়া- আধ চা চামচ

কাঁচা মরিচ ফালি – ৫টি

হলুদ- সামান্য

কাশ্মিরি মরিচের গুঁড়া- আধ চামচ

লবণ- স্বাদমতো

কালোজিরা- ১ চা চামচ

তেল- পরিমাণ মতো

পদ্ধতি: ডিম সেদ্ধ করে একটু তেলে গড়িয়ে নিতে হবে। সেই তেলেই বেরেস্তা করে কালোজিরা ছাড়তে হবে। এরপর সেই বেরেস্তাতেই পেঁয়াজ বাটা, আদা-রসুন পেস্ট, জিরা গুঁড়া ও হলুদ ও সামান্য পানি দিয়ে ভালো করে কষাতে হবে। এরপর নারকেল দুধ ও স্বাদমতো লবণ দিয়ে আরেকটু কষিয়ে ডিম ছেড়ে দিতে হবে। ডিম নেড়েচেড়ে নামানোর আগে কাঁচামরিচ ফালি দিয়ে দিন। ৩ থেকে চার মিনিট পর নামিয়ে ফেলুন। খিচুড়ির সঙ্গে জমবে ভালো।

 

/এফএএন/
সম্পর্কিত
সর্বশেষ খবর
কাভার্ডভ্যান-লরির মুখোমুখি সংঘর্ষে দুই গাড়িতেই আগুন, প্রাণ গেলো একজনের
কাভার্ডভ্যান-লরির মুখোমুখি সংঘর্ষে দুই গাড়িতেই আগুন, প্রাণ গেলো একজনের
বাড়লো ব্রয়লার মুরগির দাম, কারণ জানেন না কেউ
বাড়লো ব্রয়লার মুরগির দাম, কারণ জানেন না কেউ
যুক্তরাষ্ট্র সফরে যাচ্ছেন তাইওয়ানের প্রতিনিধি
যুক্তরাষ্ট্র সফরে যাচ্ছেন তাইওয়ানের প্রতিনিধি
চিয়া সিড খাওয়ার ৮ উপকারিতা
চিয়া সিড খাওয়ার ৮ উপকারিতা
সর্বাধিক পঠিত
অ্যাপের মাধ্যমে ৪০০ কোটি টাকার রেমিট্যান্স ব্লক করেছে এক প্রবাসী!
অ্যাপের মাধ্যমে ৪০০ কোটি টাকার রেমিট্যান্স ব্লক করেছে এক প্রবাসী!
প্রথম গানে ‘প্রিয়তমা’র পুনরাবৃত্তি, কেবল... (ভিডিও)
প্রথম গানে ‘প্রিয়তমা’র পুনরাবৃত্তি, কেবল... (ভিডিও)
নিউ ইয়র্কে পুলিশের গুলিতে বাংলাদেশি তরুণ নিহত, যা জানা গেলো
নিউ ইয়র্কে পুলিশের গুলিতে বাংলাদেশি তরুণ নিহত, যা জানা গেলো
বিএনপির ইফতারে সরকারবিরোধী ঐক্য নিয়ে ‘ইঙ্গিতময়’ বক্তব্য নেতাদের
বিএনপির ইফতারে সরকারবিরোধী ঐক্য নিয়ে ‘ইঙ্গিতময়’ বক্তব্য নেতাদের
নেচে-গেয়ে বিএসএমএমইউর নতুন উপাচার্যকে বরণে সমালোচনার ঝড়
নেচে-গেয়ে বিএসএমএমইউর নতুন উপাচার্যকে বরণে সমালোচনার ঝড়