X
বুধবার, ০২ জুলাই ২০২৫
১৮ আষাঢ় ১৪৩২

পূজার রেসিপি: ঝটপট ছাতুর লাড্ডু

লাইফস্টাইল ডেস্ক
০৬ অক্টোবর ২০১৯, ১৫:০০আপডেট : ০৬ অক্টোবর ২০১৯, ১৬:০২

পূজা চলছে আর বাড়িতে লাড্ডু হবে না এ হতেই পারে না। প্রতিটি সনাতন বাড়িতে পূজা উপলক্ষে নিজস্ব স্বাদ অনুযায়ী লাড্ডু বানানো হয়। নারকেলের নাড়ু তো আছেই, তার সঙ্গে চিড়ে, মুড়ির মোয়া, ছাতুর লাড্ডুও হয়। জেনে নিন ছাতুর লাড্ডু বানানোর সহজ পদ্ধতি। পূজার রেসিপি:  ঝটপট ছাতুর লাড্ডু

উপকরণ

ছাতু- চার কাপ

ঘি- ১ কাপ

চিনি- ২ কাপ

কাজু বাদাম কুচি – আধা কাপ

এলাচ গুঁড়ো- আধা চামচ

প্রণালি

প্রথমে চাল বা গম ভেজে নিয়ে গুঁড়ো করে ছাতু তৈরি করে নিন। কড়াইয়ে ঘি গরম করে নিন, তাতে আগে থেকে চেলে রাখা ছাতু সবটুকু ঢেলে দিন। ক্রমাগত নাড়তে থাকুন, নতুবা তলায় ধরে যাবে খুব তাড়াতাড়ি। ১০-১২ মিনিট অল্প আঁচে হালকা ভাবে ভেজে নিন। ছাতু ভাজার সুঘ্রাণ বের হলে তাতে মিহি করে কাটা বাদাম আর এলাচ গুঁড়ো দিয়ে ভালো ভাবে মিশিয়ে নিন। এবার চিনি ছড়িয়ে দিন। চিনি গলে আঠালো হয়ে এলে ভালো করে নেড়ে ছাতুর সঙ্গে মিশিয়ে নিন। একটু ঠাণ্ডা হলে হাতে অল্প একটু তেল মেখে ছোট ছোট বল বানিয়ে একে লাড্ডুর আকার দিন। সম্পূর্ণ ঠাণ্ডা হতে দিন। চাইলে ২ ঘণ্টা রেফ্রিজারেটরে রেখে দিতে পারেন। ব্যাস! তৈরি হয়ে গেলো মজাদার সুস্বাদু ছাতুর লাড্ডু।

/এফএএন/
সম্পর্কিত
সর্বশেষ খবর
অসহায় মা-মেয়ের সরকারি চাল খেয়েছেন আওয়ামী লীগ নেতা
অসহায় মা-মেয়ের সরকারি চাল খেয়েছেন আওয়ামী লীগ নেতা
নীরবে কাঁদেন আবু সাঈদের বাবা-মা, দেখতে চান ছেলে হত্যার বিচার
নীরবে কাঁদেন আবু সাঈদের বাবা-মা, দেখতে চান ছেলে হত্যার বিচার
ফিরে দেখা: ২ জুলাই ২০২৪
ফিরে দেখা: ২ জুলাই ২০২৪
টিভিতে আজকের খেলা (২ জুলাই, ২০২৫)
টিভিতে আজকের খেলা (২ জুলাই, ২০২৫)
সর্বাধিক পঠিত
বৈষম্যবিরোধী ছাত্র আন্দোলনের নতুন কমিটি
বৈষম্যবিরোধী ছাত্র আন্দোলনের নতুন কমিটি
যারা ফেসবুক লাল করেছিল, তাদের জীবন লাল করে দেবে আ.লীগ: পার্থ
যারা ফেসবুক লাল করেছিল, তাদের জীবন লাল করে দেবে আ.লীগ: পার্থ
বেসরকারি শিক্ষকদের জ্যেষ্ঠতা যোগদানের দিন থেকে শুরু করতে হাইকোর্টের রুল
বেসরকারি শিক্ষকদের জ্যেষ্ঠতা যোগদানের দিন থেকে শুরু করতে হাইকোর্টের রুল
যশোরে নির্মাণাধীন ভবনের বারান্দা ভেঙে দুই প্রকৌশলীসহ ৩ জনের মৃত্যু
যশোরে নির্মাণাধীন ভবনের বারান্দা ভেঙে দুই প্রকৌশলীসহ ৩ জনের মৃত্যু
এনবিআরের আরও ৫ শীর্ষ কর্মকর্তার দুর্নীতি অনুসন্ধান করছে দুদক
এনবিআরের আরও ৫ শীর্ষ কর্মকর্তার দুর্নীতি অনুসন্ধান করছে দুদক