কোনও ধরনের ছাঁচ ছাড়াই মজাদার কেক বানিয়ে ফেলতে পারেন স্টিলের বাটিতে। এই কেক কিন্তু খেতেও ভীষণ মজা। জেনে নিন কীভাবে স্টিলের বাটিতে বানাবেন ভ্যানিলা কেক।

উপকরণ
ডিম- ২টি
চিনি- স্বাদ মতো
তরল দুধ- ৭ টেবিল চামচ
তেল- ৭ টেবিল চামচ
ভ্যানিলা এসেন্স- ১ চা চামচ
ময়দা- ৭ টেবিল চামচ
বেকিং পাউডার- আধা চামচের কম
টুটিফ্রুটি- সামান্য
প্রস্তুত প্রণালি
ডিম ও চিনি একসঙ্গে ফেটে নিন ভালো করে। চাইলে ইলেকট্রিক বিটার দিয়ে ফেটাতে পারেন। ফোমের মতো হয়ে গেলে দুধ, তেল ও ভ্যানিলা এসেন্স দিয়ে আবার ফেটান। এবার ময়দা ও বেকিং পাউডার চেলে দিয়ে দিন মিশ্রণে। আলতো করে ধীরে ধীরে মেশান। ছোট স্টিলের কয়েকটি বাটিতে তেল তেল ব্রাশ করে পার্চমেন্ট পেপার বা সাদা কাগজ বিছিয়ে দিন। এবার বাটিগুলোতে সমান পরিমাণে দিয়ে দিন মিশ্রণ। উপরে টুটিফ্রুটি ছিটিয়ে দিন। চুলায় প্যান বসিয়ে উপরে বাটি দিয়ে ঢাকনা দিয়ে ঢেকে দিন প্যান। প্রথম ১০ মিনিট উচ্চতাপে রাখুন। এরপর আঁচ কমিয়ে ৫ মিনিট রাখুন। ঢাকনা তুলে একটি টুথপিক কেকের ভেতরে প্রবেশ করিয়ে দেখুন সেটি পরিষ্কার অবস্থায় বের হচ্ছে কিনা। বের হলে নামিয়ে ঠাণ্ডা করে পরিবেশন করুন মজাদার ভ্যানিলা কেক।   

রেসিপি ও ছবি: কুকিং স্টুডিও বাই উম্মি