X
বুধবার, ০২ জুলাই ২০২৫
১৮ আষাঢ় ১৪৩২

কিটো ফ্রেন্ডলি রেসিপি

লাইফস্টাইল ডেস্ক
২৩ ফেব্রুয়ারি ২০২০, ১৬:০০আপডেট : ২৩ ফেব্রুয়ারি ২০২০, ১৬:৩৪
image

কার্বোহাইড্রেট একেবারেই এড়িয়ে চলতে হয় কিটো ডায়েটে। ভাত, নুডলস, পাস্তা- এগুলোকে বলতে হয় টা টা বাই বাই। প্রোটিন ও ফ্যাটজাতীয় খাবার রাখতে হয় খাদ্য তালিকায়। যারা এই ডায়েট অনুসরণ করেন, তাদের অন্যতম প্রধান চিন্তা থাকে ভারি খাবারের সময় কী খাওয়া যায়? যেহেতু ভাত কিংবা রুটি খাওয়া যাবে না। তাদের জন্যই থাকছে এই কিটো ফ্রেন্ডলি রেসিপি। জেনে নিন কীভাবে বানাবেন।

কিটো ফ্রেন্ডলি রেসিপি
উপকরণ
ফুলকপি- ১টি
চিংড়ি- ৮টি
ডিম- ২টি
এক্সট্রা ভার্জিন অলিভ অয়েল- ২ টেবিল চামচ
কাঁচামরিচ ফালি- স্বাদ মতো
লেবুর রস- ১ টেবিল চামচ
মাশরুম- ৩টি (কুচি)
হিমালয়া পিঙ্ক সল্ট- স্বাদ মতো
পেঁয়াজ- আধা কাপ (কুচি)
রসুনের গুঁড়া- ১ চা চামচ
গোলমরিচের গুঁড়া- আধা চা চামচ
পাপড়িকা গুঁড়া- দেড় চা চামচ
প্রস্তুত প্রণালি
ফুলকপির ফুলগুলো ভালো করে কুচি করে নিন। একদম মিহি কুচি করবেন। বলক আসা গরম পানিতে ২ মিনিটের জন্য সেদ্ধ করে নিন ফুলকপি। ছাঁকনির উপরে পাতলা সুতি কাপড় দিয়ে সেদ্ধ করা ফুলকপি ও ঠাণ্ডা পানি নিয়ে দিন। ছেঁকে আলাদা করুন ফুলকপি। ভালো করে নিংড়ে নেবেন কাপড় যেন বাড়তি পানি না থাকে।   
প্যানে অলিভ অয়েল দিন। তেল সামান্য গরম হলে চিংড়ি ও স্বাদ মতো লবণ দিয়ে দিন। নেড়েচেড়ে ভেজে নিন লালচে করে। এবার মাশরুম দিয়ে নাড়ুন। ডিম ভেঙে দিয়ে ডিমের উপর সামান্য লবণ ও গোলমরিচ গুঁড়া ছিটিয়ে দিন। সবকিছু নেড়েচেড়ে কাঁচামরিচ ফালি ও পেঁয়াজ কুচি দিয়ে দিন। সেদ্ধ করে রাখা ফুলকপি, রসুনের গুঁড়া, পাপড়িকা গুঁড়া, গোলমরিচ গুঁড়া ও স্বাদ মতো লবণ দিন। পুরো রান্নাটিই হবে উচ্চতাপে। ভালো করে নাড়ুন। ৩ থেকে ৪ মিনিট পর লেবুর রস ছিটিয়ে নামিয়ে নিন।

রেসিপি ও ছবি: সেলিনা রহমান  

/এনএ/
সম্পর্কিত
সর্বশেষ খবর
অসহায় মা-মেয়ের সরকারি চাল খেয়েছেন আওয়ামী লীগ নেতা
অসহায় মা-মেয়ের সরকারি চাল খেয়েছেন আওয়ামী লীগ নেতা
নীরবে কাঁদেন আবু সাঈদের বাবা-মা, দেখতে চান ছেলে হত্যার বিচার
নীরবে কাঁদেন আবু সাঈদের বাবা-মা, দেখতে চান ছেলে হত্যার বিচার
ফিরে দেখা: ২ জুলাই ২০২৪
ফিরে দেখা: ২ জুলাই ২০২৪
টিভিতে আজকের খেলা (২ জুলাই, ২০২৫)
টিভিতে আজকের খেলা (২ জুলাই, ২০২৫)
সর্বাধিক পঠিত
বৈষম্যবিরোধী ছাত্র আন্দোলনের নতুন কমিটি
বৈষম্যবিরোধী ছাত্র আন্দোলনের নতুন কমিটি
যারা ফেসবুক লাল করেছিল, তাদের জীবন লাল করে দেবে আ.লীগ: পার্থ
যারা ফেসবুক লাল করেছিল, তাদের জীবন লাল করে দেবে আ.লীগ: পার্থ
বেসরকারি শিক্ষকদের জ্যেষ্ঠতা যোগদানের দিন থেকে শুরু করতে হাইকোর্টের রুল
বেসরকারি শিক্ষকদের জ্যেষ্ঠতা যোগদানের দিন থেকে শুরু করতে হাইকোর্টের রুল
যশোরে নির্মাণাধীন ভবনের বারান্দা ভেঙে দুই প্রকৌশলীসহ ৩ জনের মৃত্যু
যশোরে নির্মাণাধীন ভবনের বারান্দা ভেঙে দুই প্রকৌশলীসহ ৩ জনের মৃত্যু
এনবিআরের আরও ৫ শীর্ষ কর্মকর্তার দুর্নীতি অনুসন্ধান করছে দুদক
এনবিআরের আরও ৫ শীর্ষ কর্মকর্তার দুর্নীতি অনুসন্ধান করছে দুদক