X
বৃহস্পতিবার, ১০ জুলাই ২০২৫
২৬ আষাঢ় ১৪৩২

রেসিপি: ভাপা দই

লাইফস্টাইল ডেস্ক
১০ এপ্রিল ২০২০, ১৫:৪৬আপডেট : ১০ এপ্রিল ২০২০, ১৫:৪৬
image

দেখতে পুডিংয়ের মতো এই আইটেমটি তৈরি করতে প্রয়োজন নেই ডিমের। স্বাদে ভিন্নতা আনতে দইয়ের সঙ্গে অল্প কয়েকটি মিশ্রণ মিশিয়ে বানিয়ে ফেলতে পারেন ভাপা দই। জেনে নিন রেসিপি।

রেসিপি: ভাপা দই
উপকরণ
দই- ২ কাপ
কনডেন্সড মিল্ক- ১ কাপ
এলাচের গুঁড়া- ১/৪ চা চামচ
জাফরান মিশ্রিত দুধ- ২ টেবিল চামচ
মাখন- প্রয়োজন মতো
বাদাম- সাজানোর জন্য
প্রস্তুত প্রণালি
পাতলা সুতি কাপড়ে দই ছাঁকনির উপর দিয়ে ফ্রিজে রেখে দিন। এতে দই থেকে বাড়তি পানি বের হয়ে যাবে। ২ ঘণ্টা পর কাপড়ে থাকা ঘন দইয়ের সঙ্গে কনডেন্সড মিল্ক মিশিয়ে ফেটিয়ে নিন। এলাচের গুঁড়া ও জাফরান মিশ্রিত দুধ মিশিয়ে আবারও ফেটান। ক্রিমি মিশ্রণটি ছোট ছোট কয়েকটি স্টিলের বাটিতে নিয়ে নিন। মিশ্রণ দেওয়ার আগে সামান্য মাখন ঘষে নেবেন। উপরে বাদাম ছিটিয়ে ফয়েল পেপার দিয়ে বাটির মুখ আটকে দিন। চুলায় একটি হাঁড়িতে পানি দিয়ে উপরে স্ট্যান্ড বসান। স্ট্যান্ডের উপর একটি প্লেটে বাটি বসিয়ে হাঁড়ি ঢেকে দিন। ২০ মিনিট পর দেখুন পুরোপুরি জমেছে কিনা। টুথপিক ব্যবহার করে দেখতে পারেন। জমে গেলে নামিয়ে নিন। ফ্রিজে রেখে ঠাণ্ডা করে পরিবেশন করুন মজাদার ভাপা দই।  

/এনএ/
সম্পর্কিত
সর্বশেষ খবর
বাগেরহাটের নিম্নাঞ্চল প্লাবিত, পানিবন্দি লাখো মানুষ
বাগেরহাটের নিম্নাঞ্চল প্লাবিত, পানিবন্দি লাখো মানুষ
ফিরে দেখা: ১০ জুলাই ২০২৪
ফিরে দেখা: ১০ জুলাই ২০২৪
টিভিতে আজকের খেলা (১০ জুলাই, ২০২৫)
রিয়ালকে উড়িয়ে দিয়ে ফাইনালে পিএসজি
ফিফা ক্লাব বিশ্বকাপরিয়ালকে উড়িয়ে দিয়ে ফাইনালে পিএসজি
সর্বাধিক পঠিত
বেশির ভাগ ব্যাংকের অডিট রিপোর্টে ফিকশন পাওয়া যায়: গভর্নর
বেশির ভাগ ব্যাংকের অডিট রিপোর্টে ফিকশন পাওয়া যায়: গভর্নর
মার্কিন পররাষ্ট্র মন্ত্রণালয়ে বাংলাদেশ প্রসঙ্গ
মার্কিন পররাষ্ট্র মন্ত্রণালয়ে বাংলাদেশ প্রসঙ্গ
বগুড়ায় ঘরে ঢুকে শ্বশুর ও গৃহবধূকে হত্যা, ধর্ষণের অভিযোগ
বগুড়ায় ঘরে ঢুকে শ্বশুর ও গৃহবধূকে হত্যা, ধর্ষণের অভিযোগ
কল রেকর্ড বিবিসি উদ্ধার করেনি, করেছে তদন্তকারী কর্মকর্তা: তাজুল
কল রেকর্ড বিবিসি উদ্ধার করেনি, করেছে তদন্তকারী কর্মকর্তা: তাজুল
বিবিসির অনুসন্ধানে ৫ আগস্ট যাত্রাবাড়ীতে পুলিশি হত্যাকাণ্ডের যে চিত্র উঠে এলো
বিবিসির অনুসন্ধানে ৫ আগস্ট যাত্রাবাড়ীতে পুলিশি হত্যাকাণ্ডের যে চিত্র উঠে এলো