X
শুক্রবার, ২৮ জানুয়ারি ২০২২, ১৪ মাঘ ১৪২৮
সেকশনস

ভেজাল গুঁড়ামরিচ চিনবেন কীভাবে?

আপডেট : ০১ অক্টোবর ২০২১, ১৬:৩৩

মরিচের গুঁড়া কেনার পর মন খুঁত খুঁত করে অনেকের। কিন্তু চামচে করে তরকারিতে একবার দিয়ে দিলে বোঝার উপায় থাকে না ওটা খাঁটি, নাকি ভেজাল মেশানো ছিল। সাধারণ ইটের গুঁড়া ছাড়াও মরিচের গুঁড়ার সঙ্গে ভেজাল হিসেবে ট্যালকম পাউডার, সাবানের গুঁড়া বা রঙ করা বালি মেশানো হয়।

ব্যবহার করার আগে একটি ছোট্ট পরীক্ষা করেই বুঝে নিতে পারবেন মরিচের গুঁড়া আসল না নকল। এক্ষেত্রে পরীক্ষাটি একবার না করে অন্তত কয়েক দফায় করলে নিশ্চিত হতে পারবেন পুরোপুরি।

 

যেভাবে বুঝবেন মরিচের গুঁড়ায় ভেজাল আছে কিনা

  • এক গ্লাস পরিষ্কার পানিতে এক চা চামচ মরিচের গুঁড়া আলতো করে ঢালুন।
  • হুড়মুড় করে অনেক গুঁড়া নিচে পড়ে যাবে।
  • গ্লাসের ওপর ভাসতে থাকবে পাতলা একটি স্তর। ওই স্তরটাকে আলগোছে চামচ দিয়ে তুলে হাতের তালুতে রাখুন।
  • ধীরে ধীরে সেটা ঘষতে থাকুন। খসখসে শক্ত দানাদার কিছু লাগলে বুঝবেন ইটের বা বালির গুঁড়ো মেশানো আছে।
  • সামান্য ফেনা উঠলেও বুঝতে হবে এতে সাবান বা পাউডার জাতীয় কিছু মেশানো আছে।
  • আবার পানিতে ঢালার পর যদি নাড়ার আগেই পানি লাল রঙের হয়ে যেতে থাকে, তবে বুঝতে হবে মরিচের গুঁড়ায় কৃত্রিম রঙ মেশানো হয়েছে।
  • পানির চেয়ে হালকা, যেমন কাঠের গুঁড়ো বা এ জাতীয় কিছু মেশানো থাকলে সেটাও ওপরে ভাসবে।

 

/এফএ/
সম্পর্কিত
ফল ও সবজি দ্রুত কাটার টিপস
ফল ও সবজি দ্রুত কাটার টিপস
কিশমিশ ভেজানো পানি খাবেন কেন?
কিশমিশ ভেজানো পানি খাবেন কেন?
আমলকীর জেলি বানাবেন যেভাবে
আমলকীর জেলি বানাবেন যেভাবে
ভিটামিন ডি ঘাটতি বুঝবেন যেসব লক্ষণে
ভিটামিন ডি ঘাটতি বুঝবেন যেসব লক্ষণে
সর্বশেষসর্বাধিক

লাইভ

এ বিভাগের অন্যান্য সংবাদ
ফল ও সবজি দ্রুত কাটার টিপস
ফল ও সবজি দ্রুত কাটার টিপস
কিশমিশ ভেজানো পানি খাবেন কেন?
কিশমিশ ভেজানো পানি খাবেন কেন?
আমলকীর জেলি বানাবেন যেভাবে
আমলকীর জেলি বানাবেন যেভাবে
ভিটামিন ডি ঘাটতি বুঝবেন যেসব লক্ষণে
ভিটামিন ডি ঘাটতি বুঝবেন যেসব লক্ষণে
সব ধরনের ত্বকের যত্ন নেবে আলুর প্যাক
সব ধরনের ত্বকের যত্ন নেবে আলুর প্যাক
© 2022 Bangla Tribune