টিপস

কাঁঠালের বিচি যেমন ভেজে খেতে দারুণ, তেমনি নানা ধরনের তরকারির স্বাদ বাড়াতেও অতুলনীয়। অনেকেই কাঁঠালের বিচির লালচে ত্বক পরিষ্কার করে নেন রান্নার আগে। এটি পরিষ্কার করার ফেলার রয়েছে সহজ উপায়। 

ঘরের কোণে থাকা টেবিলের উপর কাচের জার ভর্তি পানিতে একটি মানিপ্ল্যান্ট রেখে দিলে যেন বদলে যায় ঘরের চেহারাই। তবে অনেকেই অভিযোগ করেন যে পানিতে থাকা গাছ সহজে বাড়তে চায় না। আবার নিয়মিত পানি পরিবর্তন না...

অসাবধানতায় হঠাৎ তেল গড়িয়ে মেঝেতে পড়লেই যেন মহাবিপদ। মেঝের তেলতেলে ভাব আর যেতেই চায় না। আবার নিয়মিত রান্নার কাজ করার ফলে রান্নাঘরের দেয়ালে তেল ছিটে পড়ে আঠালো হয়ে যায়। এই ধরনের গৃহস্থালি সমস্যার...

মৌসুম ছাড়াও আমের স্বাদ নিতে চাইলে এখনই সময় সংরক্ষণ করার। বছরের যেকোনো সময়েই  দুধ-আম, আম মুড়ি, আমের স্মুদি বানিয়ে ফেলা যাবে ঝটপট। কীভাবে আম সংরক্ষণ করবেন এবং কত দিন পর্যন্ত আম ফ্রিজে ভালো থাকে জেনে...

ধরন ভেদে আমের রঙ, আকারে দেখা যায় বৈচিত্র্যতা। ফলে ভালো আম চেনার খুব সুনির্দিষ্ট উপায় রয়েছে এমন নয়। তবে পাকা, মিষ্টি ও সুস্বাদু আম কিনতে কিছু মৌলিক বিষয় মনে রাখা জরুরি। জেনে নিন টিপস। 

বেশ কিছুদিন টানা বৃষ্টির কারণে গরমটা বেশ সহনীয় ছিল। কিন্তু গ্রীষ্মের গরম আবারও জেঁকে বসেছে। প্রচণ্ড গরমে অতিষ্ঠ হয়ে এসি চালিয়েই দিন পার করতে হচ্ছে। কিন্তু মাস শেষে বিদ্যুৎ বিলের চিন্তাটা মাথা থেকে...

টানা রোদের দেখা নেই। এই সময়ে ভেজা আবহাওয়া ও বাতাসের আর্দ্রতার কারণে ভেজা কাপড় ঠিক মতো শুকায় না। ফলে বিশ্রী গন্ধ হয়ে যায় কাপড়ে। এই ধরনের বোটকা গন্ধ পোশাক থেকে দূর করতে চাইলে কিছু টিপস জেনে নিন।

গরু বা খাসির মাংস অতিরিক্ত খাওয়া স্বাস্থ্যের জন্য ভালো নয়। কারণ এগুলোতে সাচুরেটেড ফ্যাট এবং কোলেস্টেরল থাকে প্রচুর পরিমাণে। ফলে বেশি মাংস খেলে উচ্চ রক্তচাপ, হৃদরোগ, গ্যাসটিক এবং কোলেস্টেরলের সমস্যা...

ঈদের সময় নিজেদের কোরবানির মাংসের পাশাপাশি আত্মীয়-স্বজন ও প্রতিবেশীদের বাসা থেকে আসা মাংসও ফ্রিজে রাখা হয়। অনেক সময় অরিতিক্ত চাপাচাপিতে দেখা যায় ফ্রিজের মাংস ঠিক মতো ঠান্ডা হচ্ছে না। আবার ডিপ ফ্রিজে...

মসলার ব্যবহারের উপর খাবারের স্বাদ নির্ভর করে অনেকটাই। যেমন কাটা মসলায় স্বাদ হয় এক রকম, বাটা মসলায় আবার অন্যরকম। স্বাদের পাশাপাশি ঝোলের ঘনত্বও বদলে যায় মসলা ব্যবহারের কারণে। কোরবানি ঈদের পর টানা...

দ্রুত সেদ্ধ করার কৌশল জানা থাকলে ঈদে মাংস রান্না করা যাবে নির্বিঘ্নে। হাতের কাছে প্রেসার কুকার থাকলে সেটাতে যদিও ঝটপট রান্না করে ফেলা যায় মাংস। কিন্তু যদি প্রেসার কুকার না থাকে, তবে কিছু সহজ কৌশল...

পরিষ্কার করার ঝক্কির কারণে অনেকেই খেতে চান না ভুঁড়ি। সময়সাপেক্ষ পদ্ধতির বদলে কয়েকটি সহজ উপায় মেনে পরিষ্কার করে ফেলতে পারেন ভুঁড়ি।এভাবে পরিষ্কার করলে গন্ধও দূর হবে ভুঁড়ির। 

টেবিল ক্লথে হালকা রঙই ভালো লাগে। কিন্তু খেতে গিয়ে হুটহাট তেল বা ঝোল পড়ে যাওয়ার ঝুঁকি এড়ানো যায় না। আসছে ঈদে নানা পদ থাকবে টেবিলে, থাকবে মেহমানদের আনাগোনাও। খেতে গিয়ে হঠাৎ ক্লথে তেল-ঝোল লেগে গেলে কী...

কোরবানি ঈদের আর বেশি দেরি নেই। ঈদের আগেই ফ্রিজ ও ফ্রিজার পরিষ্কার করে নেওয়া জরুরি। বরফ দ্রুত গলিয়ে কীভাবে ডিপ ফ্রিজ পরিষ্কার ও জীবাণুমুক্ত করবেন জেনে নিন। 

আমের মৌসুমে প্রায় প্রতিদিনই খাওয়া হচ্ছে আম। প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন, খনিজ ও অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট মেলে পাকা আমে। বিশেষজ্ঞরা বলছেন, আম খাওয়ার আগে ৩০ মিনিট পানিতে ভিজিয়ে রাখা জরুরি। জেনে নিন কেন।

কোরবানি ঈদ মানেই নানা কাজের ব্যস্ততা। ঈদের কাজ নির্ঝঞ্ঝাটে করতে চাইলে তাই আগেভাগেই কিছু কাজ এগিয়ে রাখতে পারেন। জেনে নিন ঈদের আগেই কোন কোন দিকে নজর দেওয়া জরুরি। 

নিয়মিত ব্যবহারে টাইলসের ঝকঝকে ভাব বেমালুম উধাও হয়ে গেছে? অনেক সময় আবার টাইলসের মাঝের অংশে জমে থাকে ময়লা যা সহজে দূর করা যায় না। টাইলস পরিষ্কারের কিছু টিপস জেনে নিন। 

ঘর-গৃহস্থালির কাজ সামলানো চাট্টিখানি কথা নয়। ছোটখাট সমস্যাও কখন যে অনেকটুকু সময় নিয়ে নেয়, টেরই পাওয়া যায় না। গৃহস্থালির কাজ সহজ করতে কিছু প্রয়োজনীয় টিপস জেনে নিতে পারেন। 

বাজারে উঠে গেছে লিচু। রসালো ফলটি কিনে আনার পর খুব সহজেই সতেজতা হারিয়ে ফেলে। সঙ্গে সঙ্গে না খেলে খোসা শুকিয়ে যায় কিংবা পচে যায় লিচু। ফ্রিজে রাখলে কিছুদিন ভালো থাকলেও দীর্ঘদিন ভালো থাকে না লিচু।...

ডিমের খোসা ফেলে না দিয়ে নানা কাজে লাগাতে পারেন। প্রচুর পরিমাণে ক্যালসিয়াম এবং খনিজ পদার্থ থাকে ডিমের খোসায়। এগুলো ছাড়াও প্রোটিন, ম্যাগনেসিয়াম, পটাসিয়াম এবং ফসফরাসের মতো মিনারেল থাকে এতে। ডিমের...