৩৫ বছর আগের কথা। এখনকার স্বেচ্ছাসেবী সমাজকল্যাণ সংস্থা হিল-এর প্রতিষ্ঠাতা জেবুন নেসার স্বামীর কোলন ক্যান্সার ধরা পড়ে তখন। তার রোগটি ছিল প্রাথমিক অবস্থায়। জেবুন নেসাও অসুস্থ হয়েছিলেন। সেই অবস্থা থেকে বেরিয়ে এসে তারা এখন সুস্থ জীবনযাপন করছেন।
জেবুন নেসার মতো আরও অনেকে মনে করেন— নিয়মমাফিক ও নিরাপদ খাদ্য গ্রহণ, পরিমিত ব্যায়াম আর হাসি-খুশি থাকলে সুস্বাস্থ্য ধরে রাখা যায়। চিকিৎসক, ব্যবসায়ী ও চলচ্চিত্র নির্মাতাসহ বিশ্লেষকদের মন্তব্য, নিয়ম মেনে চললে ডায়াবেটিস, উচ্চ রক্তচাপ, হৃদরোগসহ বিভিন্ন ব্যাধি থেকে দূরে থাকা যায়। ফলে চিকিৎসকের শরণাপন্ন হওয়ার মতো পরিস্থিতিতে পড়তে হয় না।
হিল-এর প্রতিষ্ঠাতা জেবুন নেসা বাংলা ট্রিবিউনকে বলেন, ‘বাঁচার জন্য আমাদের প্রতিদিন সঠিকভাবে চলতে হবে। মনে মানসিক চাপ এলে তা থেকে মুক্ত হতে হবে। যদি কেউ বিষণ্নতা থেকে বের হতে না পারে তাহলে তাকে বিভিন্ন রোগে পেয়ে বসবেই। আমাদের সুস্থতার জন্য প্রয়োজন শারীরিক ও মানসিক ফিটনেস। স্বাস্থ্যকর খাদ্য, নিয়মিত ব্যায়াম আর মনকে প্রফুল্ল রাখার মাধ্যমেও সুস্থ থাকা সম্ভব।’
হিল-এর এই প্রতিষ্ঠাতা আরও বললেন, ‘আমরা মানুষকে লিখিত বক্তব্য বিলি করি। মানুষকে সচেতন হওয়ার জন্য বলি। প্রথমে কেউই আমাদের কোনও কথা শুনতে চাইতেন না। এখন অনেকে আমাদের কথা শুনছেন, পরিবারেও তা মেনে চলার চেষ্টা করছেন। নদী বয়ে চলে, কারও দরকার হলে সেখান থেকে পানি নেয়। তেমনই আমরাও নিজেদের কথা মানুষকে বলছি, যাদের উপকার হয়েছে তারা আমাদের সঙ্গে যুক্ত হচ্ছেন। আমরা খাদ্যাভ্যাস পরিবর্তনের মাধ্যমে ভালো থাকতে পারি। জেনেশুনে অস্বাস্থ্যকর খাবার খেলে কারও কিছু করার থাকবে না। পরিবারের সব সদস্যকে নিয়ে সুস্থ থাকা গেলে সবারই মঙ্গল।’
বঙ্গবন্ধু শেখ মুজিব মেডিক্যাল বিশ্ববিদ্যালয়ের (বিএসএমএমইউ) মেডিসিন বিভাগের অধ্যাপক ডা. এবিএম আব্দুল্লাহ বাংলা ট্রিবিউনকে বলেন, ‘সুশৃঙ্খল জীবনযাপনের মাধ্যমে আমরা কিছু রোগ প্রতিরোধ করতে পারি। নিয়মিত ব্যায়াম, পরিমিত খাদ্য ও রোগের ঝুঁকি সৃষ্টিকারী বিষয়গুলো এড়িয়ে চললে সুস্থ থাকা সম্ভব।’
বিএসএমএমইউ’র মেডিসিন বিভাগের এই অধ্যাপকের ভাষ্য, ‘শুধু খাদ্যাভ্যাস নয়, সুস্থ থাকার জন্য এর সঙ্গে আরও কিছু নিয়ম মেনে চলা দরকার। ধূমপান না করে, পান-জর্দা ও রাস্তার পাশের খোলা খাবার না খেয়ে, বিশুদ্ধ পানি পান করে, ঘরের খাবার বাসি হওয়ার আগেই খেয়ে আমরা সুস্থ থাকতে পারি।’
প্রাকৃতিক কৃষি বিপণন কেন্দ্রের সমন্বয়ক দেলোয়ার জাহান বাংলা ট্রিবিউনকে বলেন, ‘সুস্থ ও নিরোগ থাকার জন্য খাদ্যাভ্যাস ও নিরাপদ খাদ্য প্রয়োজন। খাদ্য যদি ভেজাল, বিষ ও কেমিক্যালমুক্ত হয় তাহলে আমাদের জন্য নিরাপদ। যেমন আমরা পরিবারে কোনও ধরনের ইন্ডাস্ট্রিয়াল ফুড (বিস্কুট, কেক, পাউরুটি) খাই না। কারণ এগুলোতে রাসায়নিক পদার্থ দেওয়া হয়। আমরা প্রাকৃতিক কৃষি বিপণন কেন্দ্র থেকে যাদের কাছে গত দুই-তিন বছর ধরে বিভিন্ন পণ্য বিক্রি করেছি, তারা বলছেন— এখান থেকে খাবার কিনে খেয়ে তাদের কোনও ওষুধ খেতে হয়নি।’
হিল-এর সদস্য ও ‘সূর্যদীঘল বাড়ি’ চলচ্চিত্রের পরিচালক মসীহউদ্দিন শাকের বাংলা ট্রিবিউনকে বলেন, ‘রোগ প্রতিরোধের মাধ্যমে সুস্থ থাকা যায়, এটি পুরনো কথা। আমি ও আমার স্ত্রী প্রায় ২৫ বছর আগে এ বিষয় নিয়ে কাজ শুরু করেছিলাম। আমার স্ত্রীর আলসার ব্লাস্ট হয়ে যায়, তখন তাকে এথেন্সে অস্ত্রোপচার করেন ডা. নিকোলাস। তিনিই তাকে শিখিয়েছিলেন— কীভাবে সুস্থ থাকা যায়, খাদ্য কী, অখাদ্য কী। আমরা সেগুলো মেনে ভালো আছি। অন্যদের কাছে এখন সেই বার্তা জানাই। গ্যাস্ট্রিক, ঘুমের ওষুধ ও ব্যথার ওষুধ অনেক বছর ধরে আমাদের খেতে হয় না। শুধু নিয়ম মেনে চলার মাধ্যমে এটি সম্ভব হয়েছে।’
গুণী এই নির্মাতার মন্তব্য— তেল, চর্বি, চিনি, ময়দার তৈরি জিনিস থেকে দূরে থাকতে পারলে সুস্থ থাকা যায়। তিনি বলেন, ‘আমরা দীর্ঘ অনেক বছর ধরে রান্নায় কোনও তেল ব্যবহার করি না। গরু ও খাসির মাংস খাই না। কালেভদ্রে খুব ক্ষুধা লাগলে আমরা হয়তো এক পিস বিস্কুট খাই। এভাবে নিয়ম মেনে চললে গ্যাস্ট্রিকের সমস্যা হয় না। সকালে উঠে পানি পান, ফলমূল ও শাকসবজি খাওয়া, যোগব্যায়াম, প্রাণায়ম করলে ও মানসিকভাবে স্বচ্ছ থাকলে ওষুধ না খেয়েও সুস্থ থাকা সম্ভব। আপনি সব নিয়মই মানলেন আর মানসিকভাবে সুস্থ থাকলেন না তাহলে হবে না। তখন শরীরের বিভিন্ন জায়গায় ব্যথা হবে। মন ভালো রাখার জন্য অন্যের সঙ্গে সদ্ভাব রাখা ও সাংস্কৃতিক কর্মকাণ্ডে যুক্ত থাকা প্রয়োজন।’
সুস্থ থাকার জন্য চিকিৎসকের পরামর্শ অনুযায়ী ব্যায়াম ও খাবার গ্রহণ করতে হবে বলেও মনে করে স্বেচ্ছাসেবী সমাজকল্যাণ সংস্থা হিল।
আরও পড়ুন:
