দৈনন্দিন তৈজসপত্রের মধ্যে স্টিলের বাসন ব্যবহার করা হয় যেন একটু বেশিই। কারণ এগুলো টেকে অনেকদিন। তবে এগুলোর সঠিক যত্নও কিন্তু জরুরি। নাহলে দাগ পড়ে যেতে পারে বাসনে। সহজ কয়েকটি উপায়ে স্টিলের বাসনের সামান্য একটু যত্ন নিলেই এগুলো দীর্ঘদিন থাকবে ঝকঝকে।
- স্টিলের পাত্রে রান্নার সময় কাঠের স্প্যাচুলা ব্যবহার করাই ভালো।
- রান্নার পর পরই গরম স্টিলের বাসনে পানি ঢালবেন না। স্টিলের পাত্র ঠাণ্ডা হলে তারপর তা ডিশওয়াশার মেশানো পানি ও স্পঞ্জ দিয়ে ধুয়ে নিন।
- স্টিলের বাসনের চাকচিক্য দীর্ঘদিন বজায় রাখতে বেকিং পাউডারের পেস্ট বানিয়ে তা দিয়ে বাসন পরিষ্কার করে নিন।
- স্টিলের পাত্রে রান্না করার সময় পাত্রে অন্য উপকরণ না দিয়ে প্রথমেই লবণ দেবেন না। এতে স্টিলের উপরের প্রলেপ উঠে যেতে পারে। এছাড়াও ভিনেগার, লেবু বা অ্যাসিডিক কোনও কিছু রান্না করলে রান্নার পর যত তাড়াতাড়ি সম্ভব পাত্র ধুয়ে নেবেন।
- রান্নার পর তেল-মসলা পাত্রে লেগে থাকলে তা জোর করে ঘষে পরিষ্কার না করে কিছুক্ষণ সাবান-পানিতে ভিজিয়ে রাখুন।
- স্টিলের বাসনের লেয়ার উঠতে শুরু করলে ভিনিগার মেশানো পানি দিয়ে পরিষ্কার করে নিন।
- স্টিলের প্যান বা কড়াইয়ের নীচে ম্যাগনেট থাকে, যা বাতাসের আর্দ্রতার সঙ্গে রিঅ্যাক্ট করে নষ্ট হয়ে যায়। এন্যে স্টিলের পাত্রে তেল লাগিয়ে কিছুক্ষণ রেখে মুছে নিন।
