X
রবিবার, ০৬ জুলাই ২০২৫
২২ আষাঢ় ১৪৩২

খাসির মাংসের ঝাল-ঝোল

লাইফস্টাইল ডেস্ক
০৫ এপ্রিল ২০১৬, ১৫:১২আপডেট : ০৫ এপ্রিল ২০১৬, ১৫:১৬
image

ঝাল-ঝোলের খাসির মাংস

চালের আটার রুটি কিংবা গরম গরম ভাতের সঙ্গে ঝাল খাসির মাংসের ঝোল খুবই মজাদার। আজ রাতের খাবার মেন্যুতে রাখতে পারেন খাসির মাংসের ঝোলের তরকারি। জেনে নিন কীভাবে তৈরি করবেন-   

উপকরণ
খাসির মাংস- ১/২ কেজি

মাখন- ১/২ কাপ
গরম মসলা গুঁড়া- ১ চা চামচ
ধনে গুঁড়া- ১ চা চামচ
মরিচ গুঁড়া- ১ চা চামচ
আদা-রসুন বাটা- ১ চা চামচ
কাঁচামরিচ- ৫/৬টি
পেঁয়াজ কুচি- ১ কাপ
লেবুর রস- ১ চা চামচ
লবণ ও তেল- প্রয়োজন মতো

 

প্রস্তুত প্রণালী
একটি পাত্রে গরম মসলা গুঁড়া, ধনে গুঁড়া, মরিচ গুঁড়া ও আদা-রসুন বাটা ভালো করে মেশান। প্রেসার কুকারে মাখন দিয়ে চুলায় দিন। মাখন গলে গেলে পেঁয়াজ কুচি, মরিচ কুচি ও মাংস দিয়ে নাড়ুন। মসলার মিশ্রণ মাংসে দিয়ে দিয়ে নাড়তে থাকুন। লবণ ও পানি দিন। লেবুর রস দিয়ে প্রেসার কুকার ঢেকে দিন। ৫/৬ টি শিস উঠলে নামিয়ে গরম গরম পরিবেশন করুন ঝাল খাসির মাংস।

 

/এনএ/

সম্পর্কিত
সর্বশেষ খবর
হোসেনি দালান: কারবালার শহীদদের প্রতীকী নিদর্শন
হোসেনি দালান: কারবালার শহীদদের প্রতীকী নিদর্শন
টিভিতে আজকের খেলা (৬ জুলাই, ২০২৫)
টিভিতে আজকের খেলা (৬ জুলাই, ২০২৫)
গ্রিন-স্মিথের ফিফটিতে গ্রেনাডায় স্বস্তিতে অস্ট্রেলিয়া
গ্রিন-স্মিথের ফিফটিতে গ্রেনাডায় স্বস্তিতে অস্ট্রেলিয়া
ইনজুরি টাইমের নাটকীয়তায় ডর্টমুন্ডকে হারিয়ে সেমিফাইনালে রিয়াল
ক্লাব বিশ্বকাপইনজুরি টাইমের নাটকীয়তায় ডর্টমুন্ডকে হারিয়ে সেমিফাইনালে রিয়াল
সর্বাধিক পঠিত
প্রাথমিকের প্রধান শিক্ষকদের দশম গ্রেড বাস্তবায়নের প্রক্রিয়া শুরু
প্রাথমিকের প্রধান শিক্ষকদের দশম গ্রেড বাস্তবায়নের প্রক্রিয়া শুরু
সঞ্চয়পত্রের মুনাফায় হাত: চাপের মুখে প্রবীণ ও মধ্যবিত্তরা
সঞ্চয়পত্রের মুনাফায় হাত: চাপের মুখে প্রবীণ ও মধ্যবিত্তরা
সাবেক সিইসি এ টি এম শামসুল হুদা মারা গেছেন
সাবেক সিইসি এ টি এম শামসুল হুদা মারা গেছেন
কনস্টেবলকে ‘স্যার’ ডেকে ধরা পড়লেন ভুয়া এসআই
কনস্টেবলকে ‘স্যার’ ডেকে ধরা পড়লেন ভুয়া এসআই
আসিফ নজরুলের বিরুদ্ধে প্রতীকী কফিন মিছিল
আসিফ নজরুলের বিরুদ্ধে প্রতীকী কফিন মিছিল