বিকেলে চায়ের সঙ্গে মজাদার আলুর চপ পরিবেশন করতে পারেন। গরম গরম আলুর চপ টমেটো সসের সঙ্গে খেতে সুস্বাদু। জেনে নিন কীভাবে বানাবেন এটি।
উপকরণ
আলু- ৩টি (সেদ্ধ)
ময়দা- ১/৪ কাপ
কর্ন ফ্লাওয়ার- ৪ টেবিল চামচ
ব্রেড ক্রাম্ব- ৪ টেবিল চামচ
ডিম- ১টি
গোলমরিচ গুঁড়া- ১/২ চা চামচ
লবণ- স্বাদ মতো
তেল- ভাজার জন্য
প্রস্তুত প্রণালি
সেদ্ধ আলুর খোসা ছাড়িয়ে চটকে নিন। আলুর সঙ্গে ময়দা, কর্ন ফ্লাওয়ার, ব্রেড ক্রাম্ব ও ডিম মিশিয়ে নিন। লবণ ও গোলমরিচ গুঁড়া দিন। ভালো করে মিশিয়ে ডো তৈরি করুন। হাতে খানিকটা আলুর অংশ নিয়ে গোল করে চেপে নিন। অতিরিক্ত পাতলা যেন না হয় সেদিকে লক্ষ রাখা জরুরি। কুকি করে কাটার দিয়ে চারপাশের অংশ কেটে নিন। আলুর চপগুলো একটি পাত্রে বিছিরে ফ্রিজে রেখে দিন। ৩০ মিনিট পর ফ্রিজ থেকে বের করে তেলে বাদামি করে ভেজে তুলুন। টমেটো সসের সঙ্গে গরম গরম আলুর চপ পরিবেশন করুন।
