মেহমান আসলে আপ্যায়ন করতে পারেন বাসায় তৈরি মিষ্টি দিয়ে। মজাদার রাজভোগ মিষ্টি যেকোনও উপলক্ষেও নিয়ে আসবে উৎসবের আমেজ। জেনে নিন কীভাবে বানাবেন এই মিষ্টি।
উপকরণ
ছানা- ১ কাপ
আমন্ড- ১ টেবিল চামচ
ময়দা- ১ চা চামচ
সুজি- ১ চা চামচ
জাফরান- ১/৪ চা চামচ
চিনি- ১ কাপ
ক্যাশিউ নাট- ১ টেবিল চামচ
পেস্তা বাদাম- ৩/৪ টেবিল চামচ
এলাচ- ১ চা চামচ
পানি- ২ কাপ
প্রস্তুত প্রণালি
আমন্ড, এলাচ, পেস্তা বাদাম ও ক্যাশিউ নাট একসঙ্গে পিষে গুঁড়া তৈরি করুন। ছানা ভালো করে মেখে নিন। ময়দা, সুজি ও বাদামের গুঁড়া দিয়ে আবার মাখান। ডো থেকে মিষ্টির আকারের বল তৈরি করুন। চুলায় পানি ও চিনি দিয়ে সিরা তৈরি করুন। জাফরান দিয়ে দিন। সিরা তৈরি হলে ছানার মিষ্টি ছেড়ে দিন। ৪ থেকে ৫ মিনিট জ্বাল দিন। আরও খানিকটা পানি দিয়ে কিছুক্ষণ জ্বাল দিন। মিষ্টি ফুলে উঠলে নামান। ঠাণ্ডা করে পরিবেশন করুন মজাদার রাজভোগ মিষ্টি।
