X
সোমবার, ২৯ এপ্রিল ২০২৪
১৬ বৈশাখ ১৪৩১
ঈদ রেসিপি

সরিষা মুরগি

লাইফস্টাইল ডেস্ক
০২ জুন ২০১৯, ২০:০২আপডেট : ০২ জুন ২০১৯, ২০:০৪

সরিষা মুরগি ঈদের দিনের রেসিপি নিয়ে সবাই একটু ভাবনায় থাকেন। আর মুরগির রেসিপি হলে তো কথাই নেই, সেই চেনা পরিচিত কতগুলো আইটেম চারপাশে ঘোরাঘুরি করে। মুরগির রোস্ট, ফ্রাই, কিংবা বড়জোর ভেজ চিকেন করেই ক্ষ্যান্ত দেন গৃহিনীরা। একটু ভিন্নতা আনাই যায় এই চিকেন রান্নায়। কেমন হয় যদি একটা ঝাল ঝাল সরিষা মুরগি থাকে ঈদের দিন দুপুরে। আশা করা যায় পোলাউয়ের সঙ্গে জমে যাবে- জেনে নিন রেসিপিটা-

উপকরণ

মুরগি-২ কেজি

এক টেবিল চামচ রসুন বাটা

এক টেবিল চামচ আদা বাটা

কিছু গরম মশলা (এলাচ, দারুচিনি)

দুই চা চামচ মরিচ গুঁড়া (ঝাল অনেক বেশি দিতে হয়)

আধ চা চামচ হলুদ

এক কাপ পেঁয়াজ কুচি বা বাটা

এক চা চামচ জিরা গুঁড়া

এক মুঠো কাঁচা মরিচ

আড়াই চামচ সরিষা বাটা

 লবণ (স্বাদ মতো)

পরিমাণ মতো তেল

পদ্ধতি: উপরের সব উপকরণ দিয়ে মাংস মাখিয়ে চুলায় চাপিয়ে দিন। মাংস কষানো হয়ে গেলে গরম পানি দেবেন এক কাপ। ঝোল শুকিয়ে মাখা মাখা হয়ে আসলে পেঁয়াজ বেরেস্তা করে মিশিয়ে চুলা থেকে নামিয়ে নিতে হবে। গরম গরম পোলাউয়ের সঙ্গে পরিবেশন করুন।

/এফএএন/
সম্পর্কিত
সর্বশেষ খবর
রাজধানীতে মাদক কারবারির ছুরিকাঘাতে যুবকের মৃত্যু
রাজধানীতে মাদক কারবারির ছুরিকাঘাতে যুবকের মৃত্যু
টেকসই অর্থনৈতিক প্রবৃদ্ধি অর্জনে জাতীয় লজিস্টিক্স নীতি প্রণয়ন
টেকসই অর্থনৈতিক প্রবৃদ্ধি অর্জনে জাতীয় লজিস্টিক্স নীতি প্রণয়ন
গ্রিনপিন সেবা চালু করলো এনসিসি ব্যাংক
গ্রিনপিন সেবা চালু করলো এনসিসি ব্যাংক
রাজনৈতিক সংশয়ের মুখোমুখি নেতানিয়াহু
গাজায় যুদ্ধবিরতি নাকি রাফাহতে হামলারাজনৈতিক সংশয়ের মুখোমুখি নেতানিয়াহু
সর্বাধিক পঠিত
থেমে যেতে পারে ব্যাংকের একীভূত প্রক্রিয়া
থেমে যেতে পারে ব্যাংকের একীভূত প্রক্রিয়া
‘পুলিশ’ স্টিকার লাগানো গাড়িতে অভিযান চালাবে পুলিশ
‘পুলিশ’ স্টিকার লাগানো গাড়িতে অভিযান চালাবে পুলিশ
শরীরের তাপ কমায় এই ৮ খাবার
শরীরের তাপ কমায় এই ৮ খাবার
ভেসে আসা ‘টর্পেডো’ উদ্ধারে কাজ করছে নৌবাহিনী ও কোস্টগার্ড
ভেসে আসা ‘টর্পেডো’ উদ্ধারে কাজ করছে নৌবাহিনী ও কোস্টগার্ড
আজ কি বৃষ্টি হবে?
আজ কি বৃষ্টি হবে?