X
মঙ্গলবার, ২৬ সেপ্টেম্বর ২০২৩
১১ আশ্বিন ১৪৩০

পাকা আমের আমসত্ত্ব বানাবেন যেভাবে

জীবনযাপন ডেস্ক
১০ জুন ২০২২, ১৪:৪০আপডেট : ১০ জুন ২০২২, ১৪:৪১

টক-মিষ্টি আমসত্ত্ব বানিয়ে ফেলতে পারেন পাকা আম দিয়ে। সারা বছর রেখে খেতে পারবেন মুখরোচক আমসত্ত্ব। রোদে দেওয়ার ঝামেলা ছাড়াই কীভাবে বানাবেন আমসত্ত্ব জেনে নিন।

 

পরিমাণ মতো পাকা আম টুকরো করে ব্লেন্ডারে ব্লেন্ড করে প্যানে দিয়ে দিন। কোনও আঁশ থাকলে ছেঁকে নেবেন। মাঝারি আঁচে নাড়তে থাকুন। স্বাদ মতো চিনি, ১ টেবিল চামচ তেল ও সামান্য বিট লবণ দিন। ঝাল স্বাদ চাইলে মরিচ গুঁড়া মেশাতে পারেন। অনবরত নাড়তে থাকুন। মিশ্রণ ঘন হয়ে আসলে নামিয়ে নিন। একটি ছড়ানো পাত্রে তেল ব্রাশ করে ঢেলে দিন আমের মিশ্রণ। চামচ দিয়ে ছড়িয়ে দিন সবদিকে সমানভাবে। একটু পুরু আমসত্ত্ব চাইলে মিশ্রণ একবারে না দিয়ে খানিকটা ফ্রিজে রেখে দিন। প্লেটের আমসত্ত্ব কিছুটা শুকিয়ে গেলে উপরে আরেক লেয়ার করে দেবেন।

যেভাবে শুকাবেন আমসত্ত্ব
রোদ থাকলে রোদে শুকাতে পারেন আমসত্ত্ব। রোদ না থাকলে দুই চুলার মাঝে বা নিচে প্লেট রেখে শুকিয়ে নিন। তবে একটানা রাখবেন না। কিছুক্ষণ পর ফ্যানের নিচে রেখে দিন। পরে আবার দিন। এভাবে কয়েক দিন সময় নিয়ে শুকান আমসত্ত্ব।

ছবি: মালিহা’স রিফ্লেকসন

/এনএ/
সম্পর্কিত
সর্বশেষ খবর
আজকের আবহাওয়া: মাঝারী ধরনের ভারী বর্ষণের আভাস
আজকের আবহাওয়া: মাঝারী ধরনের ভারী বর্ষণের আভাস
রাজধানীতে মাদকসহ একদিনে গ্রেফতার ৪৩
রাজধানীতে মাদকসহ একদিনে গ্রেফতার ৪৩
মেন্সট্রুয়াল কাপ পরিষ্কার করবেন যেভাবে
মেন্সট্রুয়াল কাপ পরিষ্কার করবেন যেভাবে
ক্রিমিয়ায় নৌ সদর দফতরে ক্ষেপণাস্ত্র হামলায় ৩৪ রুশ কর্মকর্তা নিহত
ক্রিমিয়ায় নৌ সদর দফতরে ক্ষেপণাস্ত্র হামলায় ৩৪ রুশ কর্মকর্তা নিহত
সর্বাধিক পঠিত
থাইল্যান্ড ইমিগ্রেশনে বৌদ্ধ ভিক্ষুর ছদ্মবেশে ৭ বাংলাদেশি আটক, গন্তব্য ছিল মালয়েশিয়া
থাইল্যান্ড ইমিগ্রেশনে বৌদ্ধ ভিক্ষুর ছদ্মবেশে ৭ বাংলাদেশি আটক, গন্তব্য ছিল মালয়েশিয়া
স্বাস্থ্যমন্ত্রীর ছেলের নির্দেশে বিএনপি নেতার মেডিক্যাল সেন্টার বন্ধ: রিজভী
স্বাস্থ্যমন্ত্রীর ছেলের নির্দেশে বিএনপি নেতার মেডিক্যাল সেন্টার বন্ধ: রিজভী
মির্জা ফখরুলের আল্টিমেটাম, নজরদারি বাড়িয়েছে আইনশৃঙ্খলা বাহিনী
মির্জা ফখরুলের আল্টিমেটাম, নজরদারি বাড়িয়েছে আইনশৃঙ্খলা বাহিনী
ডিআইজি বদলি করলেও ১৩ দিনেও থানা ছাড়েননি ওসি
ডিআইজি বদলি করলেও ১৩ দিনেও থানা ছাড়েননি ওসি
আমি কোনোদিন আমেরিকা যাইনি, যাবোও না: বিদায়ী প্রধান বিচারপতি
আমি কোনোদিন আমেরিকা যাইনি, যাবোও না: বিদায়ী প্রধান বিচারপতি