ফাইবার বা আঁশযুক্ত খাবার নিয়মিত খেলে হজমের গণ্ডগোল দূর হয়। এছাড়া সুস্থ থাকতে চাইলেও খাদ্য তালিকায় পর্যাপ্ত আঁশযুক্ত খাবার রাখতেই হবে। জেনে নিন এর আরও কিছু উপকারিতা সম্পর্কে।
খাবার দ্রুত হজমে সাহায্য করে
ফাইবার জাতীয় খাবার পানি শোষণ করে এক ধরনের জেল জাতীয় পদার্থ উৎপাদন করে। এই পদার্থটি খাবার দ্রুত হজম করতে সাহায্য করে। ফলে কোষ্ঠকাঠিন্যের মতো সমস্যা থেকেও থাকা যায় দূরে।
ওজন নিয়ন্ত্রণে রাখতে সাহায্য করে
পর্যাপ্ত আঁশযুক্ত খাবার খেলে অনেকক্ষণ পর্যন্ত ক্ষুধা লাগে না। ফলে বাড়তি খাবার খাওয়ার ইচ্ছে জাগে না। এতে ওজন নিয়ন্ত্রণে রাখা সহজ হয়। এছাড়া পরিপাক ক্রিয়া উন্নত করেও বাড়তি ওজনের লাগাম টেনে ধরতে সাহায্য করে ফাইবার জাতীয় খাবার।
কোলেস্টেরল নিয়ন্ত্রণে রাখে
শরীরের জন্য উপকারী কোলেস্টেরল বাড়িয়ে ক্ষতিকর কোলেস্টেরলের মাত্রা কমাতে সাহায্য করে আঁশযুক্ত খাবার।
রক্তে চিনির পরিমাণ নিয়ন্ত্রণে রাখে
ব্লাড সুগার নিয়ন্ত্রণে রাখতে সাহায্য করে ফাইবার জাতীয় খাবার। পর্যাপ্ত ফাইবার খেলে টাইপ টু ডায়াবেটিসের ঝুঁকি কমে।
ত্বক ভালো রাখে
রক্তের দূষিত বিভিন্ন উপাদান শোষণ করে নেয় আঁশজাতীয় খাবার। ফলে ত্বক থাকে সুন্দর ও উজ্জ্বল।
আঁশযুক্ত খাবার কোনগুলো?
ডাল, ব্রকোলি, আপেল, পপকর্ন, শুকনা ফল, মটরশুঁটি, বেরি জাতীয় ফল, আলু, কলা, মিষ্টি কুমড়া, ওট, পালং শাক, বাদামে মেলে ফাইবার।
