সকাল সকাল এক কাপ গরম চায়ে চুমুক দিয়ে আমাদের দিন শুরু হয়। আবার সন্ধ্যার ক্লান্তি কাটাতেও জুড়ি নেই চায়ের। এছাড়া আড্ডা বা মুভির আসরও জমে না চা ছাড়া। তবে বানানোর কিছু ভুলের কারণে চা কিন্তু উল্টো আপনার সুস্বাস্থ্যের অন্তরায় হয়ে দাঁড়াতে পারে। আবার চায়ের স্বাদও নষ্ট হয়ে যায় ভুল পদ্ধতিতে চা বানালে। জেনে নিন কিছু জরুরি টিপস।
১। অনেকেই প্রথমে দুধ জ্বাল দিয়ে তা পুরোপুরি ফুটে গেলে তাতে পানি, চিনি ও চা পাতা দেন। এই পদ্ধতিটি ভুল। এতে চায়ের স্বাদ ভালো হয় না।
২। অনেকে কড়া চা পান করার জন্য বেশি ফোটান চা, যা স্বাস্থ্যের জন্য ক্ষতিকর। চায়ের সব উপকরণ একসঙ্গে মিশিয়ে দীর্ঘক্ষণ ধরে ফোটালে অ্যাসিডিটি হতে পারে।
৩। চা বানানোর সময় অতিরিক্ত চিনি মেশাবেন না। এটি চায়ের স্বাদ নষ্ট করে দেওয়ার পাশাপাশি বাড়ায় স্বাস্থ্যঝুঁকিও।
৪। ফ্রিজ থেকে বের করে ঠান্ডা দুধ দেবেন না চায়ে। দুধ জ্বাল দিয়ে ঠান্ডা করে তারপর চা বানাবেন। ফ্রিজের ঠান্ডা দুধ দিলে ঘি আলাদা হয়ে যায়। এতে চায়ের স্বাদে তারতম্য ঘটে।
৫। মসলা চা বানাতে চাইলে পানি ফুটে ওঠার আগে কখনও মসলা দিতে যাবেন না। নাহলে চায়ে তিতকুটে স্বাদ চলে আসবে।
৬। সবসময় চা পাতা দেওয়ার পর পরই চিনি দেবেন। দুধের সঙ্গে চিনি দিলে সেটা দুধকে পাতলা করে দেয়।
