বিকালের নাস্তায় বাচ্চাদের জন্য কী করা যায় ভাবছেন? বানিয়ে ফেলতে পারেন মজাদার ডিম-কলার পিঠা। এটি খেতে যেমন সুস্বাদু, তেমনি পুষ্টিগুণেও অনন্য। জেনে নিন পিঠা বানানোর সহজ রেসিপি।
দুটি কলার খোসা ছাড়িয়ে টুকরো করে কেটে নিন। আধা কাপ দুধ, একটি ডিম, সামান্য লবণ ও স্বাদ মতো চিনি দিয়ে ব্লেন্ড করে নিন কলা।
একটি বাটিতে আধা কাপ কুসুম গরম পানি নিয়ে ১ চা চামচ ড্রাই ইস্ট দিয়ে দিন। চামচে উঁচু করে নেবেন না ইস্ট, সমান করে নেবেন। হ্যান্ড বিটার দিয়ে নেড়ে নিন। ব্লেন্ড করে নেওয়া কলার মিশ্রণ ও আধা চা চামচ ভ্যানিলা এসেন্স দিয়ে আবারও নেড়ে নিন। ২ কাপ ময়দা মেশান তরল মিশ্রণে। অল্প অল্প করে মেশাবেন। ১/৪ কাপ গুঁড়া দুধ মেশাতে পারেন, বাড়বে পিঠার স্বাদ। ব্যাটার তৈরি হলে তেল গরম করে ভেজে নিন। ডুবো তেলে একটি চামচ ডুবিয়ে সেটার উপর পরিমাণ মতো ব্যাটার দিন। এতে তেলে ছড়িয়ে পড়বে না পিঠা। ফুলে চামচ থেকে বেরিয়ে আসবে। পরিবেশন করুন গরম গরম।
