X
রবিবার, ০৩ মার্চ ২০২৪
১৯ ফাল্গুন ১৪৩০

ভালোবাসা দিবসের দুই রেসিপি

জীবনযাপন ডেস্ক
১৩ ফেব্রুয়ারি ২০২৪, ১৬:৫৬আপডেট : ১৩ ফেব্রুয়ারি ২০২৪, ১৬:৫৮

ঘরেই ক্যান্ডেল লাইট ডিনারের আয়োজন করবেন ভাবছেন? টেবিলে রাখতে পারেন ভালোবাসা দিবসের স্পেশাল কেক ও মকটেল। বাড়িতে সহজেই বানিয়ে ফেলা যায় এই দুই আইটেম। জেনে নিন রেসিপি।

হার্ট কেক
হার্ট শেইপের কেক বানিয়ে ফেলতে পারেন ভালোবাসা দিবস উপলক্ষে। এজন্য ২টি বিটরুট ছোট টুকরা করে কেটে সামান্য পানি দিয়ে চুলায় বসিয়ে দিন। কম আঁচে রেখে দিন ১৫ মিনিট। ঘন ঝোলের মতো যখন থাকবে, তখন নামিয়ে নিন। বিটরুট সেদ্ধ থেকে নিংড়ে পানি বের করে নিন। এটি কেকে চমৎকার লাল রঙ নিয়ে আসবে।

একটি বাটিতে ছয়টি ডিম, চিনি ও তেল একসঙ্গে ফেটিয়ে নিন ইলেকট্রিক বিটারের সাহায্যে। দেড় চা চামচ বেকিং পাউডার, ১/৪ চা চামচ কোকো পাউডার, আধা কাপ গুঁড়া দুধ ও দেড় কাপ ময়দা দিয়ে আবারও ফেটিয়ে নিন। ঘন ব্যাটার তৈরি হলে ভ্যানিলা এসেন্স ও বিটরুটের রস দিয়ে দিন। চাইলে ফুড কালার ব্যবহার করতে পারেন বিটরুটের পরিবর্তে।  

রেড ভেলভেট কেক। ছবি- সংগৃহীত

৩টি ডিমের সাদা অংশ ফেটিয়ে ক্রিম তৈরি করে মিশিয়ে নিন ব্যাটারে। হার্ট শেইপের পাত্রে বেক করার জন্য ঢেলে দিন ব্যাটার। ৩৫০ ডিগ্রি তাপমাত্রায় বেক করে নিন কেক। কেক হয়ে গেলে বের করে রুমের তাপমাত্রায় আসা পর্যন্ত অপেক্ষা করুন। এরপর ফ্রিজে রেখে দিন। ঠান্ডা হয়ে গেলে পছন্দ মতো ফ্রস্টিং করে সাজিয়ে নিন কেক। 

আনারসের মকটেল। ছবি- সংগৃহীত

আনারসের মকটেল
১ কাপ কাটা আনারস ব্লেন্ড করে নিন। গ্লাসে ঢেলে নিন। এক কাপ সোডা ওয়াটার ঢেলে নাড়তে থাকুন। ১ চিমটি বিট লবণ, ১ চা চামচ চিনি ও ১ চিমটি চাট মসলা মিশিয়ে নিন। পরিবেশন করুন মজাদার মকটেল। 

/এনএ/
সম্পর্কিত
সর্বশেষ খবর
পাকিস্তানের ২৪তম প্রধানমন্ত্রী শেহবাজ শরিফ
পাকিস্তানের ২৪তম প্রধানমন্ত্রী শেহবাজ শরিফ
কানের সমস্যা নিয়ে সাধারণ এই ৩ প্রশ্নের উত্তর জেনে নিন
বিশ্ব শ্রবণ দিবসকানের সমস্যা নিয়ে সাধারণ এই ৩ প্রশ্নের উত্তর জেনে নিন
স্পেনে উচ্চতর প্রশিক্ষণের সুযোগ পেয়েছেন বাংলাদেশের সাকলাইন
স্পেনে উচ্চতর প্রশিক্ষণের সুযোগ পেয়েছেন বাংলাদেশের সাকলাইন
বাংলাদেশ ব্যাংকের রিজার্ভ চুরির মামলা চলবে : নিউইয়র্ক আদালত
বাংলাদেশ ব্যাংকের রিজার্ভ চুরির মামলা চলবে : নিউইয়র্ক আদালত
সর্বাধিক পঠিত
ব্যবস্থাপনার দায়িত্বে ছিল ‘এএমপিএম’, পলাতক কর্মকর্তারা
বেইলি রোড ট্র্যাজেডিব্যবস্থাপনার দায়িত্বে ছিল ‘এএমপিএম’, পলাতক কর্মকর্তারা
বিদেশের সম্পদ দেশের টাকায় করিনি: সাবেক ভূমিমন্ত্রী
বিদেশের সম্পদ দেশের টাকায় করিনি: সাবেক ভূমিমন্ত্রী
বেইলি রোডের ট্র্যাজেডি নিয়ে আমিন মোহাম্মদ গ্রুপের বিবৃতি
বেইলি রোডের ট্র্যাজেডি নিয়ে আমিন মোহাম্মদ গ্রুপের বিবৃতি
যিনি জেলা প্রশাসক থাকবেন, দায়িত্ব তার ওপরেই বর্তায়: প্রধানমন্ত্রী
যিনি জেলা প্রশাসক থাকবেন, দায়িত্ব তার ওপরেই বর্তায়: প্রধানমন্ত্রী
পূর্ব ইউক্রেনের একটি শহর ঘেরাও করেছে রুশ সেনাবাহিনী
পূর্ব ইউক্রেনের একটি শহর ঘেরাও করেছে রুশ সেনাবাহিনী