বিকালের নাস্তায় কিংবা টিফিনে চিকেন ড্রামিস্টকের কোনও তুলনা নেই। এটি সহজে বানিয়ে ফেলা যায় আর খেতেও সুস্বাদু।
যা যা লাগবে
চিকেন ড্রামস্টিক– ৬–৮টি
রসুন বাটা– ১ টেবিল চামচ
আদা বাটা– ১ টেবিল চামচ
দই– ২ টেবিল চামচ
লেবুর রস– ১ টেবিল চামচ
লাল মরিচ গুঁড়া– ১ চা চামচ
হলুদ– আধা চা চামচ
ধনে গুঁড়া– ১ চা চামচ
জিরা গুঁড়া– আধা চা চামচ
লবণ– পরিমাণমতো
তেল– ভাজার জন্য
বাজারে এখন বিভিন্ন প্রতিষ্ঠানের ড্রামস্টিক পাওয়া যায়। বাসায় এনে প্রথমে ভালো করে ধুয়ে পানি ঝরিয়ে নিন। একটি বাটিতে সব মসলা, দই ও লেবুর রস মিশিয়ে ম্যারিনেড তৈরি করুন। ড্রামস্টিকগুলো ম্যারিনেডে ভালো করে মাখিয়ে ৩০ মিনিট রেখে দিন। কড়াইয়ে তেল গরম করে মাঝারি আঁচে ড্রামস্টিকগুলো ভাজুন। চারদিক সোনালি ও শুকনো হলে নামিয়ে নিন। সালাদ বানিয়ে পরিবেশন করুন। এটি মায়োনিজ দিয়ে খেতেও ভালো।
