প্রতিদিন কতকিছু খাওয়া হচ্ছে। কিছু ভীষণ উপকারী কিছু অপকারী। তবে কিছু খাবার আছে যা প্রতিদিন একটু আধটু খেলে উপকারই হয়। এর মধ্যে অন্যতম এলাচ। শুধু সুগন্ধী এলাচের প্রধান গুণ নয়, আরও অনেক উপকারিতা আছে। শুধু এলাচ দানা নয়, এলাচের খোসাও সুগন্ধী। মুখের দুর্গন্ধ তাড়াতেও এলাচের জুড়ি মেলা ভার। জেনে নিন এলাচের গুণ-
এলাচের পুষ্টিগুণ-
প্রতি ১০০ গ্রাম এলাচ- ৩০০ কিলো ক্যালরি
কার্বোহাইড্রেট- ৬৮ গ্রাম
প্রোটিন- ১১ গ্রাম
ডায়েটারি ফাইবার- ২৮ গ্রাম
প্রয়োজনীয় খনিজ- নিয়াসিন, পাইরিডক্সিন, রাইবোফ্লোভিন, থিয়ামাইন, ভিটামিন এ, ভিটামিন সি, সোডিয়াম, পটাশিয়াম, ক্যালসিয়াম, কপার, আয়রন, ম্যাঙ্গানিজ, ম্যাগনেশিয়াম, ফসফরাস ও জিঙ্ক সেই সঙ্গেই এলাচ সম্পূর্ণ কোলেস্টেরল মুক্ত
এলাচের কার্যকারিতা:
এলাচের ডিউরেটিক উপাদান দেহের ক্ষতিকারক টক্সিন দূর করে হজমে সাহায্য করে। ফলে শরীর হয় ঝরঝরে।
উচ্চ রক্তচাপ কমাতে সাহায্য করে এলাচ। রক্ত চলাচল স্বাভাবিক রাখে বলে আয়ুর্বেদিক ওষুধে এলাচ ব্যবহার করা হয়।
ফুসফুসে সংক্রমণ, শ্বাস-প্রশ্বাসজনিত সমস্যা নিরাময়ে এলাচ ব্যবহার করা হয়।
রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণে রাখতে পারে এলাচ। ফলে হার্টের অসুখে আক্রান্ত হওয়ার সম্ভাবনা কমে।
মাথাব্যথা,বমি ভাব এড়াতে এলাচ ভীষণ সহায়তা করে।
গলা ব্যথা- এলাচ ও লবঙ্গ ফোটানো জল দিয়ে গার্গল করলে গলা ব্যথা কমবে।
মুখ ও দাঁত- ক্ষয়ে যাওয়া দাঁত, মাড়ি থেকে রক্তপাত রুখতে পারে এলাচ। এর মধ্যে থাকা এসেনশিয়াল অয়েল মুখের দুর্গন্ধ রুখতে সাহায্য করে এলাচ।
আর কি চাই। এখন থেকে প্রতিদিন একটি করে এলাচ মুখে পুড়ে নিন। দিনটাই ভালো যাবে বলে আশা করছি।
/এফএএএন/
