ভিটামিন সি এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্টের চমৎকার উৎস ব্রকোলি। এছাড়া শরীরের জন্য প্রয়োজনীয় অন্যান্য ভিটামিন ও খনিজ উপাদান মেলে উপকারী এই সবজিতে। মেডিক্যাল নিউজ টুডে’র একটি প্রতিবেদন বলছে, আমাদের সুস্থ রাখতে ব্রকোলির ভূমিকা গুরুত্বপূর্ণ। প্রতিবেদনটি অবলম্বনে জেনে নিন ব্রকোলির উপকারিতা।
- ব্রকোলিতে থাকা অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট ক্যানসার প্রতিরোধে ভূমিকা রাখে। ব্রেস্ট এবং ইউটেরাস ক্যানসার মোকাবিলায় ব্রকোলি খুবই উপকারী৷
- সবজিটিতে থাকা ক্যালসিয়াম এবং কোলাজেন একসঙ্গে কাজ করে এবং মজবুত রাখে হাড়। শরীরের ৯৯ শতাংশের বেশি ক্যালসিয়াম হাড় এবং দাঁতে থাকে। কোলাজেন তৈরির জন্য শরীরের ভিটামিন সি প্রয়োজন হয়। উভয়ই পাওয়া যায় ব্রকোলিতে।
- কার্ডিওভাসকুলার ডিজিজ ও রক্তাল্পতা প্রতিরোধে সাহায্য করতে পারে ব্রকোলি। পাশাপাশি সাধারণ সর্দি-কাশির লক্ষণগুলো কমাতেও সাহায্য করে।
- বিজ্ঞানী তথা গবেষক পেন স্টেটের মতে, ব্রকোলিতে প্রচুর সল্যুবল ফাইবার থাকে৷ ফলে কোলেস্টরল নিয়ন্ত্রণে রাখতে সাহায্য করে৷ ব্রকোলিতে থাকা ফাইবার সাহায্য করে পরিপাক ক্রিয়াতে৷
- নিয়মিত ব্রকোলি খেতে ত্বক ভালো থাকে। ভিটামিন সি শরীরকে কোলাজেন তৈরি করতে সাহায্য করে, যা ত্বকসহ শরীরের কোষ এবং অঙ্গগুলোর জন্য জরুরি।
- ব্রকোলির গুণমান শরীরে অ্যালার্জির সংক্রমণ কমায়৷ এছাড়া ব্রকোলির ওমেগা থ্রি ফ্যাটি অ্যাসিড অ্যান্টি ইনফ্লেমেটরি বলে পরিচিত৷ ব্রকোলিতে থাকা সালফোরাফেন কমিয়ে দেয় আর্থ্রাইটিসের যন্ত্রণা৷ ডায়েটে নিয়মিত ব্রকোলি থাকলে গাঁটের ব্যথায় আক্রান্ত হওয়ার আশঙ্কাও কম হয়৷
- ফাইবার, ফ্যাটি অ্যাসিড এবং ভিটামিনে সমৃদ্ধ ব্রকোলি হৃদযন্ত্রের স্বাস্থ্য তথা সুস্থতার জন্য খুব প্রয়োজনীয়৷ খারাপ কোলেস্টেরল কমায় বলে হৃদযন্ত্রের জন্য কার্যকর ব্রকোলি৷
- ব্রকোলিতে থাকা অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট শরীরকে ডিটক্সিফাই করতে সাহায্য করে৷ এতে শরীর থেকে টক্সিন পদার্থ বেরিয়ে যায়৷
- বিটা ক্যারোটিন, ভিটামিন এ, ফসফরাস, ভিটামিন বি কমপ্লেক্স, ভিটামিন সি এবং ভিটামিন ই ভরপুর ব্রকোলিতে৷ ফলে চোখের সমস্যায় ব্রকোলি খুব উপকারী৷
