ঈদের রেসিপিতে সালাদ থাকবে না এটা হয় না। সাধারণ শশা-টমেটোর সালাদ এড়িয়ে যদি একটু মাছের সালাদ করা যায়, তাহলে কিন্তু খেতেও যেমন ভালো লাগবে, ভিন্নতাটা অন্যদের মুগ্ধ করবে। সালাদ বানানোর পদ্ধতিটাও অন্যান্য সালাদের মতোই কিন্তু। জেনে নিন পদ্ধতিটি...
উপকরণ: কাটা বিহীন সেদ্ধ মাছ- ১ কাপ
(মাছটিক বার্বিকিউ সস দিয়ে ভাঁপিয়ে নিলেই বার্বিকিউ ফ্লেভার আসবে)
টমেটো- আধ কাপ
গাজর- আধ কাপ
মটরশুঁটি সেদ্ধ- আধ কাপ
লেবুর রস- আধ কাপ
লেবুর খোসা কুচি -১ চামচ
পুদিনা পাতা -১ চামচ
লবণ – স্বাদমতো
চিনি- আধ চা চামচ
অলিভ অয়েল- ১ টেবিল চামচ
থেতো করা কাঁচামরিচ- ১ চামচ
প্রণালি: কোরাল, ডোরে, ভেটকি জাতীয় যেকোনো মাছের ফিলে কিংবা পাঙ্গাশ মাছের পিস বার্বিকিউ সস দিয়ে সেদ্ধ করে ঠাণ্ডা করে ছোট ছোট টুকরা করে নিতে হবে। এরপর গাজর, টমেটো, লেবুর খোসা কুচি করে সব উপকরণ একসঙ্গে মিশিয়ে পরিবেশন করুন।
ছবি: সাদ্দিফ অভি।
