X
শুক্রবার, ২৯ মার্চ ২০২৪
১৫ চৈত্র ১৪৩০

তুলতুলে ফুলকো পরোটা

লাইফস্টাইল ডেস্ক
১০ জুলাই ২০১৯, ১৯:১৪আপডেট : ১০ জুলাই ২০১৯, ১৯:১৭

দিনে দুইবেলা যারা রুটি ধরেছেন, তারাও মাঝে মাঝে ডায়েট ব্রেক করে মুচমুচে পরোটা ভেজে খান। পরোটা পছন্দ করেন না এমন লোক বোধহয় নেই। পরোটাপ্রেমীরা জেনে নিন তুলতুলে বসনিয়ান পরোটার রেসিপি... তুলতুলে ফুলকো পরোটা

উপকরণ:

ময়দা- আড়াই কাপ

চিনি- ১ চা চামচ

লবণ- স্বাদ মতো

তেল- ২ টেবিল চামচ

ডিম- ১টি

তরল দুধ- ১ কাপ

ইস্ট- ২ চা চামচ

তেল- ভাজার জন্য

পদ্ধতি:

প্রথমে কুসুম গরম দুধে চিনি এবং ইস্ট মিশিয়ে ৫ মিনিট রেখে দিন। এরপর একটি বাটিতে ডিম ফেটা ও বাকি সব উপাদান একসঙ্গে মিশিয়ে নিন। এখন ইস্ট গোলা দুধ অল্প অল্প মিশ্রণে ঢেলে নরম তুলতুলে খামির বানিয়ে এক ঘণ্টা ঢেকে রাখুন। এক ঘন্টা পর খামির ফুলে দ্বিগুণ হয়ে যাবে।

এরপর পাতলা রুটি বেলে তাতে তেল লাগিয়ে সামান্য ময়দা ছিটায় চার ভাজ বা গোল রোল বানিয়ে হালকা পাতলা পরোটা বেলে নিন। এবার পরোটা ডুবে যায় এমন তেল দিয়ে গরম করুন। পর্যাপ্ত গরম হলে পরোটা ছেড়ে দিয়ে দু’পাশ লাল করে ভেজে তুলে নিন। পরোটা ছেঁকে নিয়ে টিস্যু পেপারের ওপর রাখুন যেন অতিরিক্ত তেল টেনে নেয়।

/এফএএন/
সম্পর্কিত
সর্বশেষ খবর
জাবি ছাত্রলীগের সেই ৩ কর্মীকে বিশ্ববিদ্যালয় থেকে বহিষ্কারের সুপারিশ 
জাবি ছাত্রলীগের সেই ৩ কর্মীকে বিশ্ববিদ্যালয় থেকে বহিষ্কারের সুপারিশ 
সিরিয়ায় ইসরায়েলি হামলায় নিহত ৩৮
সিরিয়ায় ইসরায়েলি হামলায় নিহত ৩৮
বেচাকেনা জমজমাট, কম দামে ভালো পাঞ্জাবিতে আগ্রহ ক্রেতাদের
বেচাকেনা জমজমাট, কম দামে ভালো পাঞ্জাবিতে আগ্রহ ক্রেতাদের
‘মাঝেমধ্যে ভাবি, আইপিএল কি আদৌ ক্রিকেট’
‘মাঝেমধ্যে ভাবি, আইপিএল কি আদৌ ক্রিকেট’
সর্বাধিক পঠিত
অ্যাপের মাধ্যমে ৪০০ কোটি টাকার রেমিট্যান্স ব্লক করেছে এক প্রবাসী!
অ্যাপের মাধ্যমে ৪০০ কোটি টাকার রেমিট্যান্স ব্লক করেছে এক প্রবাসী!
প্রথম গানে ‘প্রিয়তমা’র পুনরাবৃত্তি, কেবল... (ভিডিও)
প্রথম গানে ‘প্রিয়তমা’র পুনরাবৃত্তি, কেবল... (ভিডিও)
নিউ ইয়র্কে পুলিশের গুলিতে বাংলাদেশি তরুণ নিহত, যা জানা গেলো
নিউ ইয়র্কে পুলিশের গুলিতে বাংলাদেশি তরুণ নিহত, যা জানা গেলো
বিএনপির ইফতারে সরকারবিরোধী ঐক্য নিয়ে ‘ইঙ্গিতময়’ বক্তব্য নেতাদের
বিএনপির ইফতারে সরকারবিরোধী ঐক্য নিয়ে ‘ইঙ্গিতময়’ বক্তব্য নেতাদের
নেচে-গেয়ে বিএসএমএমইউর নতুন উপাচার্যকে বরণে সমালোচনার ঝড়
নেচে-গেয়ে বিএসএমএমইউর নতুন উপাচার্যকে বরণে সমালোচনার ঝড়