শাক ভাজা, হালকা ঝোল মাঝে মাঝে বেসনে ডুবিয়ে পাকোড়া করে নেওয়াই আমাদের নিত্যদিনের রেসিপি। কিন্তু এর বাইরে শাক দিয়ে অনেক কিছুই করা যায়। একটু শাকের চপ করে নিলে কেমন হয়? বাজারে পুঁই শাক পাবেন সহজেই। বানিয়ে ফেলুন চপ।
উপকরণ:
পুঁই শাক- দুই আটি (মিহি করে কুচনো)
ডিম-২টি
কাঁচা মরিচ কুচি- ১ কাপ
পেঁয়াজ কুচি- ১ কাপ
আলু সেদ্ধ- ২টি বড় সাইজের
ব্রেড ক্রাম্ব- ১ কাপ
চিজ ও রসুন কুচি – আধ কাপ
লবণ আন্দাজ মতো
প্রণালি:
মিহি করে কুচনো শাক, ডিম, লবণ, কাঁচা মরিচ কুচি, পেঁয়াজ কুচি, আলু সেদ্ধ মিশিয়ে দিয়ে ভাল করে মাখুন।
গোল গোল করে চপ আকৃতি দিয়ে ভেতরে দিয়ে দিন চিজ ও রসুন কুচি। এরপর ব্রেডক্রাম্বে গড়িয়ে তেলে ভেজে তুলুন মুচমুচে করে।
