এক ঘেয়ে মুরগি খাওয়া খুব কঠিন। খাবারে প্রতিদিন চাই নতুন নতুন স্বাদ। তাই এক ঘেয়ে মুখকে নতুন স্বাদ দিতে বানিয়ে নিন কাঁচা মরিচ-পোস্তে মাখা মুরগি।

উপকরণ:

মুরগি- ৭৫০ গ্রাম থেকে ১ কেজি

নারকেলের দুধ- হাফ কাপ

পেঁয়াজ কুঁচি- হাফ কাপ

পোস্ত বাটা- চার চা চামচ

আদা বাটা- ২ চা চামচ

রসুন- ৪/৫ কোয়া

ঘি-১ চামচ

সরিষা তেল- পরিমাণ মতো

দারচিনি, এলাচ-কয়েক টুকরা

লবণ- স্বাদমতো

 কাঁচা মরিচ পেস্ট- ৮ পিস

হলুদ গুঁড়া- সামান্য

প্রণালি:  

চুলায় তেল দিয়ে তাতে পেঁয়াজ কুচি দিয়ে বেরেস্তা করবেন। এতে মুরগি ছেড়ে ৫ মিনিট ভাজা ভাজা ভাজা করে সমস্ত মসলা দিয়ে ভালো করে কষিয়ে নেবেন। কষানো হয়ে গেলে এক কাপ পানি দিয়ে ঢেকে দেবেন, পানি শুকিয়ে তেল বেরিয়ে এলে নামিয়ে নিন।