X
মঙ্গলবার, ০১ জুলাই ২০২৫
১৭ আষাঢ় ১৪৩২

রেসিপি: টক-ঝাল আলুর চপ

লাইফস্টাইল ডেস্ক
০৭ মে ২০২০, ১৭:০০আপডেট : ০৭ মে ২০২০, ১৭:০০
image

স্বাদে পরিবর্তন আনতে একটু ভিন্নভাবে বানিয়ে ফেলতে পারেন আলুর চপ। টক-ঝাল লেয়ার আলুর চপ খেতেও দারুণ। জেনে নিন রেসিপি।

রেসিপি: টক-ঝাল আলুর চপ

উপকরণ

আলু- ৩টি
তেল- ভাজার জন্য
বেসনের কোটিং তৈরির উপকরণ  
বেসন- দেড় কাপ
মরিচের গুঁড়া- ১ চা চামচ
হলুদ গুঁড়া- আধা চা চামচ
ধনিয়া গুঁড়া- আধা চা চামচ
বেকিং পাউডার- আধা চা চামচ
লবণ- স্বাদ মতো
আদা বাটা- আধা চা চামচ
রসুন বাটা- আধা চা চামচ
চাটনি তৈরির উপকরণ
ধনিয়া পাতা- ১ মুঠো  
পুদিনা পাতা- ১৫টি
কাঁচা মরিচ কুচি- স্বাদ মতো
লেবুর রস- দেড় টেবিল চামচ
ভাজা জিরার গুঁড়া- ১ চা চামচ
চাট মসলা- ১ চা চামচ
ব্লেড ক্রাম্ব- ১ কাপ
লবণ- স্বাদ মতো
প্রস্তুত প্রণালি
প্রথমেই বেসনের কোটিং তৈরির শুকনো উপকরণগুলো মিশিয়ে নিন। এরপর বাটা মসলা মিশিয়ে অল্প অল্প পানি দিয়ে ব্যাটার তৈরি করুন। এটি খুব ঘন বা পাতলা হবে না। ১৫ মিনিটের জন্য রেখে দিন ব্যাটার। ব্লেন্ডারে চাটনি তৈরির সব উপকরণ ১ টেবিল চামচ পানি দিয়ে ব্লেন্ড করে নিন।
সেদ্ধ আলুর খোসা ছাড়িয়ে দুই ইঞ্চি পুরু করে কেটে নিন আড়াআড়িভাবে। এর উপরে চামচের সাহায্যে চাটনি লাগিয়ে নিন। মোটা করে লাগাবেন। এরপর বেসনে ডুবিয়ে গরম তেলে ভেজে নিন মচমচে করে।

রেসিপি ও ছবি: ফারজানা’স রেসিপি  

/এনএ/
সম্পর্কিত
সর্বশেষ খবর
টিভিতে আজকের খেলা (১ জুলাই, ২০২৫)
টিভিতে আজকের খেলা (১ জুলাই, ২০২৫)
বাংলাদেশিদের ক্রেডিট কার্ড ব্যবহার বাড়ছে যুক্তরাষ্ট্র, থাইল্যান্ড, সিঙ্গাপুরে
বাংলাদেশিদের ক্রেডিট কার্ড ব্যবহার বাড়ছে যুক্তরাষ্ট্র, থাইল্যান্ড, সিঙ্গাপুরে
দুর্ঘটনায় ছয় মাসে প্রাণ হারিয়েছে ৪২২ শ্রমিক
দুর্ঘটনায় ছয় মাসে প্রাণ হারিয়েছে ৪২২ শ্রমিক
৪০ শতাংশ কৃষক পান না ন্যায্য মজুরি: জরিপ
৪০ শতাংশ কৃষক পান না ন্যায্য মজুরি: জরিপ
সর্বাধিক পঠিত
তিন বিমানবন্দরে ১৬ বাণিজ্যিক প্রতিষ্ঠানের কার্যক্রম বন্ধ হচ্ছে
তিন বিমানবন্দরে ১৬ বাণিজ্যিক প্রতিষ্ঠানের কার্যক্রম বন্ধ হচ্ছে
রূপপুর প্রকল্পের ১৮ প্রকৌশলী অপসারণ: হাইকোর্টের রুল
রূপপুর প্রকল্পের ১৮ প্রকৌশলী অপসারণ: হাইকোর্টের রুল
সঞ্চয়পত্রে কমলো মুনাফার হার, কার্যকর ১ জুলাই থেকে
সঞ্চয়পত্রে কমলো মুনাফার হার, কার্যকর ১ জুলাই থেকে
ফেসবুকে পাল্টাপাল্টি স্ট্যাটাস উপদেষ্টা আসিফ ও সাংবাদিক জুলকারনাইনের
ফেসবুকে পাল্টাপাল্টি স্ট্যাটাস উপদেষ্টা আসিফ ও সাংবাদিক জুলকারনাইনের
‘ইউ আর পেইড বাই দ্য গভর্নমেন্ট’
এনবিআর কর্মকর্তাদের উদ্দেশে অর্থ উপদেষ্টা          ‘ইউ আর পেইড বাই দ্য গভর্নমেন্ট’