X
মঙ্গলবার, ১৯ মার্চ ২০২৪
৫ চৈত্র ১৪৩০

বানিয়ে ফেলুন মচমচে ডালপুরি

লাইফস্টাইল ডেস্ক
০৮ জুলাই ২০২০, ২০:০০আপডেট : ০৮ জুলাই ২০২০, ২০:০০
image

বিকেলের নাস্তায় গরম গরম ডালপুরি বানিয়ে ফেলতে পারেন। এটি বানানো খুবই সহজ। জেনে নিন রেসিপি।

বানিয়ে ফেলুন মচমচে ডালপুরি
উপকরণ
ময়দা- ২ কাপ
লবণ- স্বাদ মতো
তেল- ১ টেবিল চামচ
পুর তৈরির উপকরণ
মসুরের ডাল- ১ কাপ
ধনেপাতা- প্রয়োজন মতো
শুকনা মরিচ- কয়েকটি (টেলে নেওয়া)
টেলে নেওয়া জিরার গুঁড়া- ১/৪ চা চামচ
শুকনা মরিচের গুঁড়া- সামান্য  
প্রস্তুত প্রণালি
টেলে নেওয়া শুকনা মরিচ গুঁড়া করে নিন। অল্প পানি ও লবণ দিয়ে ডাল সেদ্ধ করে নিন। পানি প্রায় শুকিয়ে গেলে জিরার গুঁড়া, মরিচের গুঁড়া ও ধনিয়া পাতা দিয়ে নেড়ে নিন। পানি পুরোপুরি শুকিয়ে গেলে নামিয়ে নিন।
ময়দার সঙ্গে তেল ও পরিমাণ মতো লবণ মিশিয়ে অল্প অল্প পানি দিয়ে ডো তৈরি করুন। ডো একদম নরম করবেন না, খানিকটা শক্ত থাকবে। আধা ঘণ্টার জন্য রেখে দিন তৈরি ডো। এরপর অল্প অংশ ছিড়ে আঙুলের সাহায্যে ছড়িয়ে নিন। ১ চামচ ডালের পুর দিয়ে চারপাশ থেকে ডো টেনে সিল করে দিন। চারদিক থেকে বেলবেন না, যেকোনো একদিকে বেলে নিন পুরি। তেল গরম করে ভেজে তুলুন। পরিবেশন করুন গরম গরম।  
ছবি: ফারজানা’স রেসিপি 

/এনএ/
সম্পর্কিত
সর্বশেষ খবর
বাড়তি ভাড়া নিলে সেই গণপরিবহন চলাচল বন্ধ করে দেওয়া হবে
পরিবহন মালিক সমিতির হুঁশিয়ারিবাড়তি ভাড়া নিলে সেই গণপরিবহন চলাচল বন্ধ করে দেওয়া হবে
দুই পক্ষের সংঘর্ষে এক ব্যক্তি নিহত
দুই পক্ষের সংঘর্ষে এক ব্যক্তি নিহত
দেশে দেশে রমজানের বৈচিত্র্যময় সংস্কৃতি ও রকমারি উৎসব
দেশে দেশে রমজানের বৈচিত্র্যময় সংস্কৃতি ও রকমারি উৎসব
অরুণাচল প্রদেশ নিয়ে চীনের দাবি ‘অযৌক্তিক’: ভারত
অরুণাচল প্রদেশ নিয়ে চীনের দাবি ‘অযৌক্তিক’: ভারত
সর্বাধিক পঠিত
দিন দিন নাবিকদের সঙ্গে কঠোর আচরণ করছে দস্যুরা
দিন দিন নাবিকদের সঙ্গে কঠোর আচরণ করছে দস্যুরা
সুইডেনের রাজকন্যার জন্য দুটি হেলিপ্যাড নির্মাণ, ৫০০ স্থানে থাকবে পুলিশ
সুইডেনের রাজকন্যার জন্য দুটি হেলিপ্যাড নির্মাণ, ৫০০ স্থানে থাকবে পুলিশ
অবসরপ্রাপ্ত সেনা কর্মকর্তারা সাকিবকে আমার বাসায় নিয়ে আসেন: মেজর হাফিজ
অবসরপ্রাপ্ত সেনা কর্মকর্তারা সাকিবকে আমার বাসায় নিয়ে আসেন: মেজর হাফিজ
সঞ্চয়ী হিসাবের অর্ধকোটি টাকা লোপাট করে আত্মগোপনে পোস্ট মাস্টার
সঞ্চয়ী হিসাবের অর্ধকোটি টাকা লোপাট করে আত্মগোপনে পোস্ট মাস্টার
‘সরলতার প্রতিমা’ খ্যাত গায়ক খালিদ আর নেই
‘সরলতার প্রতিমা’ খ্যাত গায়ক খালিদ আর নেই