X
রবিবার, ০৬ জুলাই ২০২৫
২২ আষাঢ় ১৪৩২

ঈদের রেসিপি : বিফ ব্রকোলি স্টার ফ্রাই

লাইফস্টাইল ডেস্ক
২১ জুলাই ২০২১, ০১:১২আপডেট : ২১ জুলাই ২০২১, ০২:০২

কোরবানির ঈদে ভুনা মাংস তো হবেই, সঙ্গে রেস্তোরাঁর মতো ভিনদেশি কিছু রান্না হলে আর বাইরে খেতে যাওয়ার ইচ্ছেটাও করবে না। এমনই এক রেসিপি বিফ ব্রকোলি স্টার ফ্রাই ।

 

যা যা লাগবে

  • ১/২ চা চামচ রসুন পাউডার বা বাটা।
  • ৩ টেবিল চামচ কর্ন ফ্লাওয়ার (দেড় চামচ করে দুই ভাগে)।
  • পানি (২ টেবিল চামচ ও আধা কাপ)।
  • আধা কেজি হাড়ছাড়া মাংস, ২ ইঞ্চি লম্বা পাতলা টুকরো করে কাটা।
  • ১/৪ কাপ সয়া সস
  • ২ টেবিল চামচ ব্রাউন সুগার
  • ১ চা চামচ আদা বাটা
  • ২ টেবিল চামচ তেল
  • ৪ কাপ ব্রকোলি
  • ১টি মাঝারি পেঁয়াজ, ছোট কিউব করে কাটা।
  • পরিবেশনের জন্য ভাত।

 

বিফ ব্রকোলি স্টার ফ্রাই - প্রস্তুত প্রণালী

  • রসুন, ২ টেবিল চামচ কর্ন ফ্লাওয়ার ও ২ টেবিল চামচ পানি মাংসের টুকরোগুলোও মেখে নিন।
  • একটি ছোট বাটিতে সয়া সস, ব্রাউন সুগার, আদা, ২ টেবিল চামচ কর্ন ফ্লাওয়ার ও আধা কাপ পানি ভালো করে মিশিয়ে নিন।
  • বড় একটি প্যানে মাঝারি আঁচে এক টেবিল চামচ তেল গরম করুন। তাতে মাংস দিয়ে ৩ মিনিট নেড়েচেড়ে ভাজুন। বাদামি হয়ে এলে প্যান থেকে নামিয়ে আলাদা করে রাখুন।
  • ওই প্যানে বাকি ১ টেবিল চামচ তেল দিন। তাতে ব্রকোলি ও পেঁয়াজ দিয়ে নেড়েচেড়ে ভেজে নিন মিনিট পাঁচেক। মুচমুচে হয়ে এসেছে কিনা দেখুন। এরপর প্যানে সয়া সস মিক্সচারটা দিন। ঘন হয়ে আসা পর্যন্ত নাড়তে থাকুন।
  • মিনিট দুয়েক পর মাংসটা দিয়ে দিন। আঁচ বাড়িয়ে নেড়েচেড়ে নিন। পরিবেশন করুন গরম ভাতের সঙ্গে।

 

/এফএ/
সম্পর্কিত
সর্বশেষ খবর
হোসেনি দালান: কারবালার শহীদদের প্রতীকী নিদর্শন
হোসেনি দালান: কারবালার শহীদদের প্রতীকী নিদর্শন
টিভিতে আজকের খেলা (৬ জুলাই, ২০২৫)
টিভিতে আজকের খেলা (৬ জুলাই, ২০২৫)
গ্রিন-স্মিথের ফিফটিতে গ্রেনাডায় স্বস্তিতে অস্ট্রেলিয়া
গ্রিন-স্মিথের ফিফটিতে গ্রেনাডায় স্বস্তিতে অস্ট্রেলিয়া
ইনজুরি টাইমের নাটকীয়তায় ডর্টমুন্ডকে হারিয়ে সেমিফাইনালে রিয়াল
ক্লাব বিশ্বকাপইনজুরি টাইমের নাটকীয়তায় ডর্টমুন্ডকে হারিয়ে সেমিফাইনালে রিয়াল
সর্বাধিক পঠিত
প্রাথমিকের প্রধান শিক্ষকদের দশম গ্রেড বাস্তবায়নের প্রক্রিয়া শুরু
প্রাথমিকের প্রধান শিক্ষকদের দশম গ্রেড বাস্তবায়নের প্রক্রিয়া শুরু
সঞ্চয়পত্রের মুনাফায় হাত: চাপের মুখে প্রবীণ ও মধ্যবিত্তরা
সঞ্চয়পত্রের মুনাফায় হাত: চাপের মুখে প্রবীণ ও মধ্যবিত্তরা
সাবেক সিইসি এ টি এম শামসুল হুদা মারা গেছেন
সাবেক সিইসি এ টি এম শামসুল হুদা মারা গেছেন
কনস্টেবলকে ‘স্যার’ ডেকে ধরা পড়লেন ভুয়া এসআই
কনস্টেবলকে ‘স্যার’ ডেকে ধরা পড়লেন ভুয়া এসআই
আসিফ নজরুলের বিরুদ্ধে প্রতীকী কফিন মিছিল
আসিফ নজরুলের বিরুদ্ধে প্রতীকী কফিন মিছিল