X
সোমবার, ০৬ ডিসেম্বর ২০২১, ২১ অগ্রহায়ণ ১৪২৮

সেকশনস

এক মেরিনেশনেই মুরগির ঝাল রোস্ট ও কাবাব

আপডেট : ০৭ সেপ্টেম্বর ২০২১, ১৭:২০

রান্না করে ইদানিং সময়ের সঙ্গে পেরে ওঠা মুশকিল। তাই সময় বাঁচাতে আজ থাকলো এক মেরিনেশনে দুই রেসিপি। তৈরি করা যাক স্পেশাল চিকেন ঝাল রোস্ট এবং ঝাল কাবাব।

 

প্রস্তুতির সময়: ১০ মিনিট।

রান্নার সময়: ৩০-৪০ মিনিট।

পরিবেশন: ২-৩ জন।                        

 

যা যা লাগবে

  • মুরগির রান ৬ পিস।
  • সরিষার তেল ২ টেবিল চামচ।
  • শুকনা মরিচ ৬ পিস।
  • ধনিয়া পাতা আধা কাপ।
  • আদা রসুন বাটা ২ চা চামচ।
  • কাঁচা মরিচ ২টি।
  • পেয়াজ বাটা ২ টেবিল চামচ।
  • লবণ স্বাদমতো।
  • মধু ২ চা চামচ।
  • সয়াসস ২ চা চামচ।
  • গোলমরিচ গুঁড়া ২ চা চামচ।
  • অরিগানো ১ চা চামচ।
  • ক্রিম দুধ ২ কাপ।
  • লেবুর রস ১ চা চামচ।

 

যেভাবে ম্যারিনেট করবেন

মুরগি ছাড়া বাকি সব ব্লেন্ডারে ব্লেন্ড করুন। একটা বাটিতে মসলা পেস্ট নিয়ে তাতে মুরগির টুকরোগুলো ভালো করে মিশিয়ে রেখে দিন ২-৩ ঘণ্টা।

 

ঝাল রোস্ট

ওভেন প্রি-হিট করুন ২০০ ডিগ্রি সেলসিয়াসে। ৩০-৪০ মিনিট রান্না করুন- মাংস বাদামি না হওয়া পর্যন্ত। পরিবেশনের সময় ঝাল মসলাটা আলাদা দিতে পারেন। ওভেনে না দিয়ে ফ্রাইপ্যানেও রোস্ট করা যাবে।

 

কাবাব

কয়লা জ্বালিয়ে তার ওপর নেট বসিয়ে দিন। মুরগির মেরিনেট করা রানগুলো নেটের ওপর বসিয়ে কয়লায় হালকা বাতাস করতে থাকুন। মাঝে মাঝে একটু তেল বা ঘি ব্রাশ করে দিন। বাদামি হলে নামিয়ে সসের সঙ্গে পরিবেশন করুন।

/এফএ/

সম্পর্কিত

শুরু হয়েছে জাতীয় এসএমই পণ্য মেলা

শুরু হয়েছে জাতীয় এসএমই পণ্য মেলা

বিশ্বরঙে লাল-সবুজের উৎসব

বিশ্বরঙে লাল-সবুজের উৎসব

শিশুর জন্য অত্যাবশ্যকীয় ৭ খাবার

শিশুর জন্য অত্যাবশ্যকীয় ৭ খাবার

খুশকি দূর করতে যেভাবে ক্যাস্টর অয়েল ব্যবহার করবেন

খুশকি দূর করতে যেভাবে ক্যাস্টর অয়েল ব্যবহার করবেন

সর্বশেষসর্বাধিক

লাইভ

শুরু হয়েছে জাতীয় এসএমই পণ্য মেলা

শুরু হয়েছে জাতীয় এসএমই পণ্য মেলা

বিশ্বরঙে লাল-সবুজের উৎসব

বিশ্বরঙে লাল-সবুজের উৎসব

শিশুর জন্য অত্যাবশ্যকীয় ৭ খাবার

শিশুর জন্য অত্যাবশ্যকীয় ৭ খাবার

খুশকি দূর করতে যেভাবে ক্যাস্টর অয়েল ব্যবহার করবেন

খুশকি দূর করতে যেভাবে ক্যাস্টর অয়েল ব্যবহার করবেন

বানিয়ে ফেলুন ঝাল চিতই

বানিয়ে ফেলুন ঝাল চিতই

বন্ধ নাক খুলবেন কী করে

বন্ধ নাক খুলবেন কী করে

খুঁতে’র বাড়িতে মাসব্যাপী মেলা

খুঁতে’র বাড়িতে মাসব্যাপী মেলা

বারান্দায় বাগান করবেন? জেনে নিন টিপস

বারান্দায় বাগান করবেন? জেনে নিন টিপস

সিল্ক নিয়ে এফডিসিবি’র ফ্যাশন উইক

সিল্ক নিয়ে এফডিসিবি’র ফ্যাশন উইক

অতুলনীয় স্বাদের দম চা বানাবেন যেভাবে

অতুলনীয় স্বাদের দম চা বানাবেন যেভাবে

সর্বশেষ

ফেনী মুক্ত দিবস আজ

ফেনী মুক্ত দিবস আজ

২৯ জনের সরকারি চাকরির সুযোগ

২৯ জনের সরকারি চাকরির সুযোগ

এক কেজি চাল উৎপাদনে খরচ ৩৩ টাকা, বিক্রি ৫২

এক কেজি চাল উৎপাদনে খরচ ৩৩ টাকা, বিক্রি ৫২

আজ সারাদিনই ঝরতে পারে বৃষ্টি

আজ সারাদিনই ঝরতে পারে বৃষ্টি

বিদ্যুৎপৃষ্টে প্রাণ গেলো কলেজছাত্রের

বিদ্যুৎপৃষ্টে প্রাণ গেলো কলেজছাত্রের

© 2021 Bangla Tribune