X
সোমবার, ২১ জুন ২০২১, ৬ আষাঢ় ১৪২৮

সেকশনস

হ্যাক করুন নিজের রান্নাঘর

আপডেট : ২৪ ফেব্রুয়ারি ২০১৬, ১৮:২৪

অন্য কোনও ক্ষেত্রে হোক না হোক, শর্টকাটে সফলতা মেলে রান্নায়। হেঁশেলে হেসেখেলে কাজ আদায় করে নিতে তাই ঝটপট জেনে নিন কিছু ছলাকলা।

আপেল সস

১. চিনির বদলে আপেল সস

হঠাৎ চিনি শেষ হয়ে গেলে দোকানে যাওয়ার প্রয়োজন নেই। বেকারি পণ্য যেমন পাউরুটি, কেক, বিস্কুট তৈরিতে ব্যবহার করুন আপেল বাটা বা আপেল সস।

খোসা দিয়ে খোসা তোলা

২. খোসা দিয়ে খোসা তুলুন

রান্না করার সময় যদি পাত্রে ডিমের ছোট অংশ পড়ে যায় তাহলে সেটা সরানো মুশকিল বটে। আর এই মুশকিল আসান করবে ডিমের খোসাই। আরেকটি খোসা দিয়ে পড়ে যাওয়া টুকরোটা তুলে ফেলুন সহজেই।

সবুজ পাতা

৩. সতেজ রাখুন সবুজ পাতা

দেখা যায় ধনেপাতা, পুদিনাপাতা বা শাক একদিনেই শুকিয়ে যায়। এগুলোকে সতেজ রাখতে ব্যবহার করুন পলি পদ্ধতি। একটি পলিথিনে ধনেপাতা, পুদিনাপাতা বা শাকপাতা ঢুকিয়ে বাতাসসহ মুখটি বন্ধ করে দিন। সতেজ থাকবে কিছু দিন।

ভালো বা খারাপ ডিম

৪. ডিম পরীক্ষা

কিভাবে বুঝবেন ডিমটি ভাল না খারাপ? পানি ভর্তি পাত্রে ডিমটি ছেড়ে দিন। যদি ডু্বে যায় তবে একদম তাজা। পুরোপুরি না ডুবে কিঞ্চিৎ ভেসে থাকলে বুঝবেন ডিমটি ভাল কিন্তু তাজা নয়। আর যদি পুরোপুরি ভেসে থাকে তবে ফেলে দিন ডিমখানা। কারণ ভেতরে গ্যাস জমে ডিমটি নষ্ট হয়ে গেছে। ওই গ্যাসই ডিমটাকে ভাসিয়ে রেখেছে।

সুতা দিয়ে কেক কাটুন

৫. সুতো দিয়ে

চিকন সুতো দিয়ে কাটতে পারবেন কেক-পাউরুটি জাতীয় নরম খাবার। খাবার ভেঙেও যাবে না আবার কাটাও হবে মিহি।

আদা কাটুন চামচে

৬. আদা কাটুন চামচে

চামচ ব্যবহার করে সহজেই তুলতে পারবেন আদার চামড়া। ছুরি-কাঁচি থেকেও অনেক সহজ ও দ্রুত হবে কাজটা।

উপচে পড়বে না কিছু

৭. উপচে পড়া ঠেকাতে

ভাত রান্নার সময় খোলা হাঁড়ির ওপর একটি কাঠের চামচ আড়াআড়িভাবে রাখুন। যতই ফুটুক, পানি আর উপচে পড়বে না।

বেশি বেশি লেবুর রস

৮. লেবুর রস বাড়ান

একটু বেশি রস পেতে লেবুকে কাটার আগে মেঝেতে বা টেবিলে হালকা চাপ দিয়ে কিছুক্ষণ রোল করুন। তারপর চিপে দেখুন। লেবুর ষোলোআনা আদায় হবেই।

ঝকঝকে বরফ

৯. চকচকে বরফ পেতে

আপনি যদি বরফ টুকরো সাধারণ বা পরিষ্কার পানি দিয়ে বানান তাহলে বরফ হবে ঘোলাটে। আর সেদ্ধ পানি ব্যবহার করলেই মিলবে চকচকে স্বচ্ছ বরফ।

/এফএএন/

সর্বশেষ

জাতিসংঘে নিজের বিপক্ষেই ভোট দিয়েছে মিয়ানমার

জাতিসংঘে নিজের বিপক্ষেই ভোট দিয়েছে মিয়ানমার

যুক্তরাষ্ট্রে ঘূর্ণিঝড়ে গাড়ির সংঘর্ষে শিশুসহ নিহত ১০

যুক্তরাষ্ট্রে ঘূর্ণিঝড়ে গাড়ির সংঘর্ষে শিশুসহ নিহত ১০

ফেসবুকে দুই মন্ত্রীর 'দ্বন্দ্ব' বিষয়ক স্ট্যাটাস

ফেসবুকে দুই মন্ত্রীর 'দ্বন্দ্ব' বিষয়ক স্ট্যাটাস

সিডনিতে ‘ধূমকেতু’ ব্যান্ডের সফল কনসার্ট

সিডনিতে ‘ধূমকেতু’ ব্যান্ডের সফল কনসার্ট

মায়ের কপালে চুমু খেয়ে কলেজছাত্রের আত্মহত্যা

মায়ের কপালে চুমু খেয়ে কলেজছাত্রের আত্মহত্যা

ওয়েলসকে হারিয়ে ইতালি গ্রুপ সেরা

ওয়েলসকে হারিয়ে ইতালি গ্রুপ সেরা

কনওয়ের হাফসেঞ্চুরিতে শক্ত অবস্থানে কিউইরা

কনওয়ের হাফসেঞ্চুরিতে শক্ত অবস্থানে কিউইরা

‘রোহিঙ্গাদের মানবাধিকার রক্ষায় আন্তর্জাতিক মহল অগ্রগামী নয়’

‘রোহিঙ্গাদের মানবাধিকার রক্ষায় আন্তর্জাতিক মহল অগ্রগামী নয়’

কুষ্টিয়ায় দুই দিনে ১৪ জনের প্রাণ নিলো করোনা

কুষ্টিয়ায় দুই দিনে ১৪ জনের প্রাণ নিলো করোনা

মেক্সিকো-মার্কিন সীমান্ত শহরে বন্দুকধারীর গুলিতে নিহত ১৮

মেক্সিকো-মার্কিন সীমান্ত শহরে বন্দুকধারীর গুলিতে নিহত ১৮

নবজাতককে বিক্রির সময় গ্রেফতার ৩

নবজাতককে বিক্রির সময় গ্রেফতার ৩

রাত পোহালেই ২০৪টি ইউপিতে ভোট

রাত পোহালেই ২০৪টি ইউপিতে ভোট

সর্বশেষসর্বাধিক

লাইভ

এ বিভাগের অন্যান্য সংবাদ

‘ইভ্যালি ঈদ ফ্যাশন সাইক্লোন’ নিয়ে আসছেন মিথিলা

‘ইভ্যালি ঈদ ফ্যাশন সাইক্লোন’ নিয়ে আসছেন মিথিলা

ভরসার আরেক নাম 'বাবা'

ভরসার আরেক নাম 'বাবা'

বাবার জন্য কী কেনা যায়?

২০ জুন বাবা দিবসবাবার জন্য কী কেনা যায়?

বাবা দিবসে বিশ্বরঙ-এ মূল্য ছাড়

বাবা দিবসে বিশ্বরঙ-এ মূল্য ছাড়

সৌন্দর্যের ভুবনে নাহিন কাজী’র চার দশক

সৌন্দর্যের ভুবনে নাহিন কাজী’র চার দশক

জামে আছে যত পুষ্টি

জামে আছে যত পুষ্টি

থাই-হাই বুট তাদের ভীষণ পছন্দ

থাই-হাই বুট তাদের ভীষণ পছন্দ

এই গরমে শিশুর পোশাক

এই গরমে শিশুর পোশাক

গরমে কেন কলা খাবেন?

গরমে কেন কলা খাবেন?

আবার এসেছে আশার ‘আষাঢ়’

আবার এসেছে আশার ‘আষাঢ়’

© 2021 Bangla Tribune