পাকা আম চলে এসেছে বাজারে। রসালো আম দিয়ে মজাদার ডেসার্ট আমের পুডিং বানিয়ে ফেলতে পারেন। জেনে নিন কীভাবে বানাবেন।
উপকরণ
পাকা আম- দেড় কাপ (ছোট টুকরা)
চিনি- স্বাদ মতো
আগার আগার- ২ টেবিল চামচ
নারকেলের ঘন দুধ- ২০০ মিলি
প্রস্তুত প্রণালি
আমের টুকরো ও স্বাদ মতো চিনি মিহি ব্লেন্ড করে নিন। প্যানে ১/৩ কাপ পানি ও আগার আগার কুচি করে দিয়ে দিন। যত ছোট করবেন, তত তাড়াতাড়ি এটি গলবে। লো মিডিয়াম আঁচে পুরোপুরি গলিয়ে নিন আগার আগার। মিশ্রণটি জেলির মতো ঘন হয়ে গেলে নামিয়ে ২০ সেকেন্ড অপেক্ষা করে দিয়ে দিন আমের মিশ্রণের পাত্রে। দুধ মিশিয়ে আবার ব্লেন্ড করুন। যে পাত্রে পুডিং জমাতে চান সেখানে ঢেলে চামচের সাহায্যে মসৃণ করে দিন উপরের অংশ। পাত্রটি ঢেকে ফ্রিজে রেখে দিন ৫ থেকে ৬ ঘণ্টা। পরিবেশন করুন মজাদার ম্যাংগো পুডিং।
