X
মঙ্গলবার, ২৪ জুন ২০২৫
১০ আষাঢ় ১৪৩২

ঈদে গরুর মাংস রান্না করে ফেলতে পারেন এভাবে

জীবনযাপন ডেস্ক
২৮ মার্চ ২০২৫, ২২:৩২আপডেট : ২৮ মার্চ ২০২৫, ২২:৩২

ঈদ মেন্যুতে সাদা পোলাওয়ের সাথে গরুর মাংসের আয়োজন থাকেই। পোলাওয়ের পাশাপাশি বিরিয়ানি, খিচুড়ির সঙ্গেও মজাদার গরু ভুনা পরিবেশন করতে পারেন। সহজ উপকরণে দারুণ মজাদার রান্না করতে চাইলে রেসিপি জেনে নিন। 

হাঁড়িতে পর্যাপ্ত তেল গরম করে এক কাপ পেঁয়াজ কুচি দিয়ে দিন। নেড়েচেড়ে দিন অল্প আস্ত জিরা ও আস্ত গরম মসলা দিয়ে দিন। এলাচ কিছুটা থেঁতো করে দেবেন। ৩ টেবিল চামচ আদা-রসুন বাটা, ১ চা চামচ ধনিয়ার গুঁড়া, ১ চা চামচ জিরার গুঁড়া, স্বাদ মতো মরিচের গুঁড়া, কোয়ার্টার চা চামচ কালো গোলমরিচের গুঁড়া, ১ চা চামচ হলুদের গুঁড়া ও স্বাদ মতো লবণ দিয়ে নেড়েচেড়ে কষিয়ে নিন। মসলা থেকে তেল উঠে আসলে এক কেজি গরুর মাংস দিয়ে দিন। ১ চা চামচ গরম মসলার গুঁড়া দিয়ে নেড়ে নিন মাংস। মাঝারি আঁচে নেড়ে ভেজে নিন মাংস। পানি যেন না ওঠে সেদিকে লক্ষ রাখবেন। ১০ থেকে ১২ মিনিট অনবরত নেড়ে ভেজে নেওয়ার পর পানি দিয়ে দিন। এই পানিতেই মাংস সেদ্ধ হবে। পানি টেনে ভুনা হয়ে আসলে ভাজা জিরার গুঁড়া ছড়িয়ে কয়েক মিনিট দমে রেখে নামিয়ে পরিবেশন করুন। 

/এনএ/
সম্পর্কিত
বানিয়ে ফেলুন কলার পুডিং
মজাদার গাজরের পুডিং বানাবেন যেভাবে
ঈদ আয়োজনমজার ডেসার্ট ডাবের পুডিং
সর্বশেষ খবর
ইরানের পারমাণবিক ও ক্ষেপণাস্ত্র হুমকি নির্মূলের পরই যুদ্ধবিরতিতে সম্মত হয়েছে ইসরায়েল
ইরানের পারমাণবিক ও ক্ষেপণাস্ত্র হুমকি নির্মূলের পরই যুদ্ধবিরতিতে সম্মত হয়েছে ইসরায়েল
জাতীয় দলে খেলার স্বপ্ন না থাকলে খেলাই ছেড়ে দেবেন সোহান!
জাতীয় দলে খেলার স্বপ্ন না থাকলে খেলাই ছেড়ে দেবেন সোহান!
এস আলমকে ভুয়া ঋণ: ইসলামী ব্যাংকের সাবেক ১০ কর্মকর্তার দেশত্যাগে নিষেধাজ্ঞা
এস আলমকে ভুয়া ঋণ: ইসলামী ব্যাংকের সাবেক ১০ কর্মকর্তার দেশত্যাগে নিষেধাজ্ঞা
গণঅভ্যুত্থানের বর্ষপূর্তি, মাসব্যাপী আয়োজনে যা যা থাকছে
গণঅভ্যুত্থানের বর্ষপূর্তি, মাসব্যাপী আয়োজনে যা যা থাকছে
সর্বাধিক পঠিত
প্রধান উপদেষ্টা ও দুদককে উকিল নোটিশ পাঠালেন টিউলিপ
প্রধান উপদেষ্টা ও দুদককে উকিল নোটিশ পাঠালেন টিউলিপ
দেশে প্রথমবারের মতো গুগল পে চালু হচ্ছে আজ, যেসব সুবিধা পাওয়া যাবে
দেশে প্রথমবারের মতো গুগল পে চালু হচ্ছে আজ, যেসব সুবিধা পাওয়া যাবে
কাতারের উদ্দেশে ছাড়া ফ্লাইট নামলো ওমানে, আবার ফিরছে ঢাকায়
দোহাগামী বিমানের সব ফ্লাইট বন্ধ ঘোষণাকাতারের উদ্দেশে ছাড়া ফ্লাইট নামলো ওমানে, আবার ফিরছে ঢাকায়
ফ্ল্যাট বিক্রিতে ধস, নির্মাণ খাতে ছাঁটাইয়ের শঙ্কা
ফ্ল্যাট বিক্রিতে ধস, নির্মাণ খাতে ছাঁটাইয়ের শঙ্কা
কাতার ও ইরাকে মার্কিন ঘাঁটি লক্ষ্য করে ইরানের ক্ষেপণাস্ত্র হামলা
কাতার ও ইরাকে মার্কিন ঘাঁটি লক্ষ্য করে ইরানের ক্ষেপণাস্ত্র হামলা