X
বৃহস্পতিবার, ২২ মে ২০২৫
৮ জ্যৈষ্ঠ ১৪৩২

ঈদে গরুর মাংস রান্না করে ফেলতে পারেন এভাবে

জীবনযাপন ডেস্ক
২৮ মার্চ ২০২৫, ২২:৩২আপডেট : ২৮ মার্চ ২০২৫, ২২:৩২

ঈদ মেন্যুতে সাদা পোলাওয়ের সাথে গরুর মাংসের আয়োজন থাকেই। পোলাওয়ের পাশাপাশি বিরিয়ানি, খিচুড়ির সঙ্গেও মজাদার গরু ভুনা পরিবেশন করতে পারেন। সহজ উপকরণে দারুণ মজাদার রান্না করতে চাইলে রেসিপি জেনে নিন। 

হাঁড়িতে পর্যাপ্ত তেল গরম করে এক কাপ পেঁয়াজ কুচি দিয়ে দিন। নেড়েচেড়ে দিন অল্প আস্ত জিরা ও আস্ত গরম মসলা দিয়ে দিন। এলাচ কিছুটা থেঁতো করে দেবেন। ৩ টেবিল চামচ আদা-রসুন বাটা, ১ চা চামচ ধনিয়ার গুঁড়া, ১ চা চামচ জিরার গুঁড়া, স্বাদ মতো মরিচের গুঁড়া, কোয়ার্টার চা চামচ কালো গোলমরিচের গুঁড়া, ১ চা চামচ হলুদের গুঁড়া ও স্বাদ মতো লবণ দিয়ে নেড়েচেড়ে কষিয়ে নিন। মসলা থেকে তেল উঠে আসলে এক কেজি গরুর মাংস দিয়ে দিন। ১ চা চামচ গরম মসলার গুঁড়া দিয়ে নেড়ে নিন মাংস। মাঝারি আঁচে নেড়ে ভেজে নিন মাংস। পানি যেন না ওঠে সেদিকে লক্ষ রাখবেন। ১০ থেকে ১২ মিনিট অনবরত নেড়ে ভেজে নেওয়ার পর পানি দিয়ে দিন। এই পানিতেই মাংস সেদ্ধ হবে। পানি টেনে ভুনা হয়ে আসলে ভাজা জিরার গুঁড়া ছড়িয়ে কয়েক মিনিট দমে রেখে নামিয়ে পরিবেশন করুন। 

/এনএ/
সম্পর্কিত
বানিয়ে ফেলুন কলার পুডিং
মজাদার গাজরের পুডিং বানাবেন যেভাবে
ঈদ আয়োজনমজার ডেসার্ট ডাবের পুডিং
সর্বশেষ খবর
টিভিতে আজকের খেলা (২২ মে, ২০২৫)
টিভিতে আজকের খেলা (২২ মে, ২০২৫)
অসুস্থ বাবার জন্য দোয়া চাইলেন বিএনপি নেতা শায়রুল কবির
অসুস্থ বাবার জন্য দোয়া চাইলেন বিএনপি নেতা শায়রুল কবির
শিক্ষার্থীদের ‘অটোপাস’ দেওয়া হবে না: জাতীয় বিশ্ববিদ্যালয়ের উপাচার্য
শিক্ষার্থীদের ‘অটোপাস’ দেওয়া হবে না: জাতীয় বিশ্ববিদ্যালয়ের উপাচার্য
ম্যানইউকে কাঁদিয়ে ইউরোপা লিগ চ্যাম্পিয়ন টটেনহাম
ম্যানইউকে কাঁদিয়ে ইউরোপা লিগ চ্যাম্পিয়ন টটেনহাম
সর্বাধিক পঠিত
কক্সবাজারে ফায়ার সার্ভিসের কর্মীদের প্রশিক্ষণ দিলো মার্কিন সেনা-বিমান বাহিনী
কক্সবাজারে ফায়ার সার্ভিসের কর্মীদের প্রশিক্ষণ দিলো মার্কিন সেনা-বিমান বাহিনী
ধানমন্ডি থানা থেকে ৩ জনকে ছাড়িয়ে নেওয়ার ঘটনায় হান্নান মাসউদকে শোকজ
ধানমন্ডি থানা থেকে ৩ জনকে ছাড়িয়ে নেওয়ার ঘটনায় হান্নান মাসউদকে শোকজ
যুক্তরাষ্ট্রে নিযুক্ত বাংলাদেশের রাষ্ট্রদূতকে ঢাকা ফেরার নির্দেশ
যুক্তরাষ্ট্রে নিযুক্ত বাংলাদেশের রাষ্ট্রদূতকে ঢাকা ফেরার নির্দেশ
পাসপোর্টের সেই বিতর্কিত তিন পরিচালকের ‘বিদায়ঘণ্টা’ বাজছে
পাসপোর্টের সেই বিতর্কিত তিন পরিচালকের ‘বিদায়ঘণ্টা’ বাজছে
আন্দোলনে স্থবির রাজধানী, চারপাশে যান চলাচল বন্ধ
আন্দোলনে স্থবির রাজধানী, চারপাশে যান চলাচল বন্ধ