ছোট-বড় সবারই পছন্দ চিকেন নাগেটস। রেস্টুরেন্টে না গিয়ে ঘরেই স্বাস্থ্যকর উপায়ে বানিয়ে ফেলা যায় নাগেটস। জেনে নিন কীভাবে বানাবেন।
চার স্লাইস পাউরুটি ছোট টুকরা করে ব্লেন্ডারে দিয়ে গুঁড়া করে নিন। এবার এই গুঁড়ার সঙ্গে ৩ কাপ মুরগির মাংসের কিমা, ১ টেবিল চামচ আদা বাটা, আধা টেবিল চামচ রসুন বাটা, আধা চা চামচ গোলমরিচের গুঁড়া, ১ টেবিল চামচ টমেটো সস, ১ টেবিল চামচ সয়া সস, স্বাদ মতো লবণ, আধা চা চামচ পাপড়িকা পাউডার, ১ টেবিল চামচ গলানো মাখন ও একটি ডিম মিশিয়ে নিন। মিশ্রণটি হাত দিয়ে ভালো করে মথে নেবেন। এবার পুরু করে বিছিয়ে ছুরি দিয়ে লম্বালম্বি করে কেটে তারপর আড়াআড়ি করে কাটুন। নাগেটসের মতো চারকোণা আকৃতি করে উঠিয়ে একটি বাটার পেপারে ছড়িয়ে রাখুন ১০ মিনিটের জন্য।
একটি ডিম ফেটে নিন। সামান্য গোলমরিচের গুঁড়া ও ১ টেবিল চামচ তরল দুধ মিশিয়ে নিন ডিমের সঙ্গে। নাগেটসগুলো ডিমে ডুবিয়ে বাড়তি ডিম ঝরিয়ে ফেলুন। এবার ব্রেডক্রাম্বে গড়িয়ে গরম তেলে ভেজে তুলুন। চাইলে ডিপ ফ্রিজে দুই মাস পর্যন্ত সংরক্ষণ করে খেতে পারবেন ঘরে তৈরি চিকেন নাগেটস। সংরক্ষণ করতে চাইলে ব্রেডক্রাম্ব থেকে উঠিয়ে মুখবন্ধ বাটিতে নিয়ে ডিপ ফ্রিজে রেখে দিন।
