X
বুধবার, ০৭ ডিসেম্বর ২০২২
২২ অগ্রহায়ণ ১৪২৯

গরম ভাতের সঙ্গে ডিম বেগুনের তরকারি

জীবনযাপন ডেস্ক
০৫ জুন ২০২২, ১৭:১৯আপডেট : ০৫ জুন ২০২২, ১৭:১৯

খুব সহজে এই আইটেমটি রেঁধে ফেলা যায়। গরম ভাতের সঙ্গে খেতে দুর্দান্ত ডিম বেগুনের এই তরকারি। জেনে নিন কীভাবে রান্না করবেন।

 

প্যানে তেল গরম করে আধা চা চামচ জিরা ও ২টি পেঁয়াজ কুচি দিন। পেঁয়াজ নরম হয়ে গেলে ১ চা চামচ বা স্বাদ মতো মরিচের গুঁড়া দিন। কম আঁচে নেড়েচেড়ে ভেজে নিন। ২০০ গ্রাম বেগুন কিউব করে কেটে দিয়ে দিন। স্বাদ মতো লবণ ও একটি টমেটোর টুকরো দিন। কয়েক মিনিট নেড়ে ১ চা চামচ পানি দিয়ে ঢেকে দিন। কম আঁচে ৩ থেকে ৪ মিনিট ঢেকে রাখুন। সেদ্ধ হয়ে গেলে চামচের সাহায্যে চেপে ভেঙে নিন। নামিয়ে রাখুন বেগুনের তরকারি।

এবার আরেকটি প্যানে ১ টেবিল চামচ তেলে অর্ধেকটি পেঁয়াজ ও ৪ কোয়া রসুন কুচি দিন। কয়েক মিনিট ভেজে একটি ডিম, সামান্য লবণ ও কাঁচা মরিচের টুকরা দিন। চামচ দিয়ে ডিম ভেঙে নেবেন। এবার প্যানে বেগুনের মিশ্রণ দিয়ে নেড়ে নিন। নামানোর আগে ধনেপাতা কুচি ছিটিয়ে দিন।  

রেসিপি ও ছবি: জনতার রান্নাঘর

/এনএ/
জয়ার বলিউড শুটিং শুরু, আছেন ‘চার্লি’ অভিনেত্রীও
জয়ার বলিউড শুটিং শুরু, আছেন ‘চার্লি’ অভিনেত্রীও
ধর্ষণের শিকার শিশু গুরুতর অসুস্থ অবস্থায় হাসপাতালে
ধর্ষণের শিকার শিশু গুরুতর অসুস্থ অবস্থায় হাসপাতালে
মিরাজ-মাহমুদউল্লাহর জুটিতে বাংলাদেশের স্বস্তি
মিরাজ-মাহমুদউল্লাহর জুটিতে বাংলাদেশের স্বস্তি
পল্লবীতে ‘প্রকাশ্যে হত্যার’ মামলায় মুক্তি পেলেন সাবেক এমপি এমএ আউয়াল
পল্লবীতে ‘প্রকাশ্যে হত্যার’ মামলায় মুক্তি পেলেন সাবেক এমপি এমএ আউয়াল
সর্বাধিক পঠিত
রোনালদোর পরিবর্তে দলে জায়গা পেয়ে হ্যাটট্রিক গোঞ্জালো রামোসের
রোনালদোর পরিবর্তে দলে জায়গা পেয়ে হ্যাটট্রিক গোঞ্জালো রামোসের
বল ওনাদের কোর্টে, কী সমঝোতা বলবেন তারাই: মির্জা ফখরুল
নয়া পল্টনে গণসমাবেশের অনুমতি পাচ্ছে বিএনপি?বল ওনাদের কোর্টে, কী সমঝোতা বলবেন তারাই: মির্জা ফখরুল
প্রথম একাদশ থেকে বাদ, বেঞ্চে রোনালদো
প্রথম একাদশ থেকে বাদ, বেঞ্চে রোনালদো
‘অটোরিকশাকে ট্রেনের টেনে নেওয়া দেখে ভয়ে চিল্লান দিছিলাম’
‘অটোরিকশাকে ট্রেনের টেনে নেওয়া দেখে ভয়ে চিল্লান দিছিলাম’
যেটিই হোক সমঝোতা হবে: ওবায়দুল কাদের
সেতুমন্ত্রীর সঙ্গে ভারতীয় হাইকমিশনারের সাক্ষাৎযেটিই হোক সমঝোতা হবে: ওবায়দুল কাদের