লিভার খাবারকে প্রক্রিয়াজাত করে এবং সেগুলোকে পুষ্টিতে পরিণত করে। লিভারের স্বাস্থ্য আমার সামগ্রিক স্বাস্থ্যের জন্য গুরুত্বপূর্ণ। বিপাকীয় ব্যাধি হতে পারে লিভার সুস্থ না থাকলে। কিছু খাবার রয়েছে যা নিয়মিত খেলে লিভার ভালো থাকবে। আবার চর্বিযুক্ত, নোনতা এবং চিনিযুক্ত খাবার লিভারের জন্য ক্ষতিকর। জেনে নিন লিভারের সুস্থতার জন্য নিয়মিত খাবেন কোন কোন খাবার।
- দিনের শুরুতে খেতে পারেন ওটমিল। প্রচুর ফাইবার যুক্ত খাবার লিভার ভালো রাখে। গবেষণা বলছে, পেটের চর্বি ঝরাতে সাহায্য করতে পারে ওটমিল, যা লিভারের রোগ দূরে রাখার একটি ভালো উপায়।
- লিভার ভালো রাখতে চাইলে ডায়েটে প্রচুর শাকসবজি যোগ করুন। ব্রকোলি খান নিয়মিত। কিছু গবেষণায় পরামর্শ দেওয়া হয়েছে যে, ব্রকোলি নন-অ্যালকোহলিক ফ্যাটি লিভার ডিজিজ থেকে রক্ষা করতে সাহায্য করতে পারে।
- গ্রিন টি ক্যাটেচিন নামক এক ধরনের অ্যান্টিঅক্সিডেন্টে ভরপুর। লিভারসহ কয়েক ধরনের ক্যানসার থেকে রক্ষা করতে পারে উপাদানটি।
- লিভার ভালো রাখতে আপেল খান প্রতিদিন। আপেলে পলিস্যাচোরাইড পেকটিন নামের দ্রবণীয় ফাইবার রয়েছে যা লিভার থেকে টক্সিন দূর করে, কোলেস্টেরলের মাত্রা কমায় এবং শর্করার মাত্রা নিয়ন্ত্রণে রাখে।
- লিভার ভালো রাখতে পানি পান করুন পর্যাপ্ত পরিমাণে। সোডা বা কোল্ড ড্রিংকের মতো মিষ্টি পানীয়ের পরিবর্তে পানি পান করার অভ্যাস করুন। এটি প্রতিদিন সাশ্রয় করবে আপনার ক্যালোরিও।
- ২০২২ সালের একটি সমীক্ষা বলছে, আঙুরের খোসা এবং বীজ লিভারের রোগের ঝুঁকি কমায়। এছাড়া অ্যান্টিঅক্সিডেন্টেরও চমৎকার উৎস আঙুর।
- লিভারের জন্য আখরোট বেশ উপকারী। আখরোটে রয়েছে অ্যামিনো অ্যাসিড এবং ওমেগা-৩ ফ্যাটি অ্যাসিড যা লিভার সুস্থ রাখতে সহায়তা করে। এছাড়া আখরোট রক্তে অক্সিজেন পরিবহনে সাহায্য করে।
- বাদাম ভিটামিন-ই এর একটি চমৎকার উৎস। ফ্যাটি লিভার রোগ থেকে রক্ষা করতে পারে বাদাম। হার্টও ভালো রাখে উপকারী বাদাম।
- রসুন রাখুন প্রতিদিনের খাদ্য তালিকায়। রসুনের সালফার যৌগ এনজাইমগুলোকে সক্রিয় করে যা প্রস্রাবের মাধ্যমে টক্সিন দূর করতে সাহায্য করে। রসুন অ্যালিসিন এবং সেলেনিয়ামের মতো পুষ্টিতেও সমৃদ্ধ যা লিভারকে ডিটক্সিফাই করতে এবং যেকোনও ধরনের ক্ষতি থেকে রক্ষা করতে সহায়তা করে।
- হলুদও লিভারের জন্য উপকারী। এতে কারকিউমিন নামের একটি শক্তিশালী অ্যান্টি-অক্সিডেন্ট ও অ্যান্টি-ইনফ্লেমেটরি উপাদান রয়েছে। এগুলো লিভারকে পরিষ্কার রাখতে সাহায্য করে। হলুদ অ্যালকোহল ও বিষাক্ত পদার্থ প্রতিরোধ করে এবং লিভারকে ক্ষতির হাত থেকে রক্ষা করে।
তথ্য: হেলথলাইন ও ওয়েবএমডি
