কারি পাতা চমৎকার ফ্লেভার যোগ করে খাবারে। এর রয়েছে অনেক উপকারিতাও। কারি পাতা ভেজানো পানি খেতে পারেন প্রতিদিন। ওজন নিয়ন্ত্রণে রাখার পাশাপাশি হজমের সমস্যা দূর করতেও কার্যকর এই পানি। জেনে নিন আরও বিস্তারিত।
- ন্যাশনাল ইনস্টিটিউট অব হেলথ বলছে, কারি পাতায় ফাইটোকেমিক্যাল রয়েছে যা রক্তে শর্করার মাত্রা নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করে। পাশাপাশি এগুলো অ্যান্টিঅক্সিডেন্টে সমৃদ্ধ এবং স্টার্চকে গ্লুকোজে রূপান্তর রোধ করে।
- বিপাক বৃদ্ধি হয় নিয়মিত কারি পাতার পানি খেলে। দ্রুত বিপাক হলে দ্রুত ক্যালোরি পোড়ে। ফলে ওজন হ্রাস পায়।
- হজম সংক্রান্ত অস্বস্তি দূর করতে পারে কারি পাতা। এই পাতায় কিছু পরিপাক এনজাইম থাকে যা পরিপাকতন্ত্রকে আরও ভালোভাবে কাজ করতে সাহায্য করে।
- কারি পাতা প্রোটিন এবং বিটা-ক্যারোটিন সমৃদ্ধ, এই দুই উপাদান স্বাস্থ্যকর চুলের জন্য অপরিহার্য। কারি পাতার পানি খাওয়ার পাশাপাশি পেস্ট বানিয়ে চুলে লাগালেও উপকার পাবেন।
যেভাবে বানাবেন কারি পাতার পানি
কারি পাতা ভালোভাবে ধুয়ে নিন। একটি বড় প্যানে পানি ফুটিয়ে তাতে পাতাগুলো দিন। কিছুক্ষণ ফোটানোর পর ছেঁকে নিন। চাইলে না ফুটিয়ে সারারাত ভিজিয়েও রাখতে পারেন। মধু ও লেবুর রস যোগ করে নিন খাওয়ার আগে।
তথ্যসূত্র: এনডিটিভি
