স্বাস্থ্যসচেতনদের কাছে চিয়া বীজ একটি অতি পরিচিত নাম। ফাইবার এবং ওমেগা-৩ ফ্যাটি অ্যাসিডের চমৎকার উৎস এই বীজকে বলা হয় সুপার ফুড। চিয়া বীজে থাকা অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট আমাদের সুস্থ থাকতে সাহায্য করে। হৃদরোগের ঝুঁকি ও ক্ষতিকর কোলেস্টেরল কমাতেও সহায়ক চিয়া সিড। এতে উচ্চ মাত্রার ক্যালসিয়াম, ফসফরাস এবং ম্যাগনেসিয়াম আমাদের হাড় শক্তিশালী রাখে। তবে চিয়া বীজ ভেজানো পানি স্বাস্থ্যের উপর কিছু নেতিবাচক প্রভাবও ফেলতে পারে। বিশেষ করে অতিরিক্ত পরিমাণে খাওয়া হলে। সেগুলো কী জেনে নিন।
হজমের অস্বস্তি
চিয়া বীজ দ্রবণীয় ফাইবারে পরিপূর্ণ। এগুলো তাদের ওজনের ১২ গুণ পর্যন্ত পানি শোষণ করতে পারে। আপনি যখন চিয়া বীজের পানি পান করেন, তখন বীজগুলো প্রসারিত হয় এবং জেলের মতো সামঞ্জস্য তৈরি করে। এই উচ্চ ফাইবার সামগ্রী সাধারণত হজমের স্বাস্থ্যের জন্য উপকারী, তবে এটি প্রচুর পরিমাণে খাওয়া হলে বা আপনার পরিপাকতন্ত্র যদি উচ্চ ফাইবার গ্রহণে অভ্যস্ত না হয় তবে এটি হজমের অস্বস্তিও হতে পারে। পেট ফুলে যাওয়া, গ্যাস বা পেটে ব্যথা হতে পারে। যদিও ফাইবার স্বাস্থ্যকর পাচনতন্ত্রের জন্য অপরিহার্য, তবে অতিরিক্ত খাওয়া নেতিবাচক পার্শ্বপ্রতিক্রিয়ার কারণ হতে পারে।
অ্যালার্জির ঝুঁকি
চিয়া বীজের প্রতি অ্যালার্জি বা সংবেদনশীলতা থাকতে পারে কারোর কারোর। চিয়া বীজে প্রোটিনের উপস্থিতির কারণে অ্যালার্জির প্রতিক্রিয়া ঘটতে পারে যা সংবেদনশীল ব্যক্তিদের মধ্যে ইমিউন প্রতিক্রিয়া সৃষ্টি করতে পারে। যদিও এ ধরনের পার্শ্বপ্রতিক্রিয়া বিরল।
ওষুধের সাথে মিথস্ক্রিয়া
চিয়া বীজে উচ্চ পরিমাণের ওমেগা-৩ ফ্যাটি অ্যাসিড রয়েছে, যা রক্ত জমাট বাঁধাতে সহায়ক। তাদের সম্ভাব্য রক্তচাপ-হ্রাসকারী প্রভাবও রয়েছে। আপনি যদি রক্ত পাতলা করার ওষুধ বা রক্তচাপের জন্য ওষুধ গ্রহণ করেন, তাহলে প্রচুর পরিমাণে চিয়া বীজ খাওয়া এই প্রভাবগুলোকে বাড়িয়ে তুলতে পারে।
অতিরিক্ত ক্যালরি গ্রহণ
চিয়া বীজ ক্যালোরি সমৃদ্ধ। ফলে চিয়া বীজের পানি পান করলে ক্যালোরি গ্রহণ করা হয়। যদি প্রচুর পরিমাণে খাওয়া হয় বা যদি অন্যান্য ক্যালোরিযুক্ত খাবার বা পানীয়গুলোতে চিয়া বীজ যোগ করা হয়, তবে ক্যালোরি গ্রহণের পরিমাণ বেড়ে যায়। অত্যধিক ক্যালোরি গ্রহণ এড়াতে পরিমিত খান চিয়া বীজ।
গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল বাধার ঝুঁকি
চিয়া বীজ উল্লেখযোগ্য পরিমাণে পানি শোষণ করতে পারে এবং আকারে প্রসারিত হয়। যদি চিয়া বীজ শুষ্ক বা অপর্যাপ্ত তরল খাওয়া হয়, তবে সেগুলো পরিপাকতন্ত্রে ফুলে যেতে পারে এবং সম্ভাব্যভাবে গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল বাধা সৃষ্টি করতে পারে, বিশেষ করে যদি বেশি পরিমাণে খাওয়া হয়।
তথ্যসূত্র: টাইমস অব ইন্ডিয়া
আরও পড়তে পারেন: প্রতিদিন কী পরিমাণ চিয়া সিড খাবেন?
