কিছুদিন আগে সোশ্যাল মিডিয়ায় একটি ডিমের রেসিপি নিয়ে বেশ হইচই পড়ে গিয়েছিল। পড়বে নাই বা কেন? টক-ঝাল-মিষ্টি স্বাদের সস, মসলা ও চাটনি দেওয়া ডিম দেখেই যেন জিভে জল চলে আসে। মসলা ও সস মাখা এই ডিমের রেসিপি জানেন?
পরিমাণ মতো পেঁয়াজ কুচি।, টমেটো কুচি ও কাঁচা মরিচ কুচি নিন একটি বাটিতে। ভাজা শুকনা মরিচ গুঁড়া করে মিশিয়ে নিন। ভালো করে ডলে মেশাবেন পেঁয়াজ ও মরিচ। এরপর দিন শসা কুচি, ধনেপাতা কুচি ও বিট লবণ দিয়ে আবার মেশান সবকিছু। টমেটো সস দিয়ে দিন স্বাদ মতো। ডিমের ভেতরে দেওয়ার জন্য পুর তৈরি।
সেদ্ধ ডিম মাঝ বরাবর কিছুটা কেটে নিন। এমনভাবে কাটবেন যেন পুরোপুরি আলাদা হয়ে না যায়। এবার তৈরি করে রাখা পুর চামচের সাহায্যে ভেতরে দিন। উপরে ছড়িয়ে দিন তেঁতুলের চাটনি। ব্যস! টক-মিষ্টি-ঝাল ডিমের স্বাদ উপভোগ করুন।
