X
সোমবার, ১৯ মে ২০২৫
৫ জ্যৈষ্ঠ ১৪৩২

টক-ঝাল-মিষ্টি কাঁচা আমের শরবত বানাবেন যেভাবে

জীবনযাপন ডেস্ক
০৯ এপ্রিল ২০২৫, ১৮:৩৫আপডেট : ০৯ এপ্রিল ২০২৫, ১৮:৩৫

বাজারে উঠে গেছে কাঁচা আম। এই গরমে কাঁচা আমের শরবত যেমন প্রাণ জুড়ায়, তেমনি দূরে রাখে গরম ও পানিশূন্যতা থেকে। কাঁচা আম দিয়ে টক মিষ্টি ঝাল স্বাদের শরবত বানিয়ে ফেলতে পারেন। কীভাবে বানাবেন জেনে নিন।

একটি বড় আকারের আমের খোসা ছাড়িয়ে ছোট টুকরা করে কেটে নিন। প্যানে নিয়ে নিন আমের টুকরা। এর সঙ্গে মেশান স্বাদ মতো কাঁচা মরিচের টুকরা, ছোট এক টুকরা আদা কুচি, আধা চা চামচ লবণ ও ১/৩ কাপ চিনি। প্রয়োজন মতো পানি দিয়ে মাঝারি আঁচে সেদ্ধ করে নিন আম। কিছুটা পানি থাকা অবস্থায় নামাবেন। আম পুরোপুরি সেদ্ধ হলে নামিয়ে কিছুটা ঠান্ডা হলে ব্লেন্ড করে নিন। ব্লেন্ড করার সময় বিট লবণ, ১ চা চামচ ভাজা জিরার গুঁড়া ও অর্ধেকটি লেবুর রস মিশিয়ে নেবেন। মিশিয়ে নিতে পারেন পুদিনা পাতা ও ধনিয়া পাতা। এতে চমৎকার স্বাদ ও গন্ধ হবে শরবতে। ব্লেন্ড করা হলে ছেঁকে নিন মিশ্রণটি। গ্লাসে বরফের টুকরা দিয়ে আমের মিশ্রণ ঢালুন কিছুটা। বাকি অংশ পানি দিয়ে পূর্ণ করে দিন। পরিবেশনের আগে উপরে কিছুটা চাট মসলা ছিটিয়ে দিতে পারেন। 

/এনএ/
সম্পর্কিত
তালের শাঁসের মিল্কশেক বানাবেন যেভাবে
সহজ রেসিপিতে পাকা আমের আইসক্রিম
তালের শাঁসের প্রাণ জুড়ানো শরবত বানাবেন যেভাবে
সর্বশেষ খবর
বাজেটে তামাকপণ্যের মূল্য বৃদ্ধি ও কার্যকর কর আরোপের দাবি 
বাজেটে তামাকপণ্যের মূল্য বৃদ্ধি ও কার্যকর কর আরোপের দাবি 
অজ্ঞান পার্টির খপ্পরে ২ লাখ টাকা খোয়ালেন ব্যবসায়ী
অজ্ঞান পার্টির খপ্পরে ২ লাখ টাকা খোয়ালেন ব্যবসায়ী
‘আনন্দমেলা’য় সাবিনা ইয়াসমীন
‘আনন্দমেলা’য় সাবিনা ইয়াসমীন
পাকিস্তানের হয়ে গুপ্তচরবৃত্তির অভিযোগে ভারতীয় ইউটিউবার গ্রেফতার
পাকিস্তানের হয়ে গুপ্তচরবৃত্তির অভিযোগে ভারতীয় ইউটিউবার গ্রেফতার
সর্বাধিক পঠিত
আরও দুর্বল হলো টাকা
আরও দুর্বল হলো টাকা
ঢাকা আসছেন ইতালির প্রধানমন্ত্রী
ঢাকা আসছেন ইতালির প্রধানমন্ত্রী
প্রিমিয়ার ব্যাংকের সাবেক শাখা ম্যানেজারসহ ১৬ জনের দেশত্যাগে নিষেধাজ্ঞা
প্রিমিয়ার ব্যাংকের সাবেক শাখা ম্যানেজারসহ ১৬ জনের দেশত্যাগে নিষেধাজ্ঞা
জামায়াতের দুই নেতাকর্মীকে মারধরের পর গলায় জুতার মালা দিয়ে পুলিশে সোপর্দ
জামায়াতের দুই নেতাকর্মীকে মারধরের পর গলায় জুতার মালা দিয়ে পুলিশে সোপর্দ
নতুন শাখা খোলায় কঠোর বাংলাদেশ ব্যাংক
নতুন শাখা খোলায় কঠোর বাংলাদেশ ব্যাংক