X
শুক্রবার, ০২ মে ২০২৫
১৯ বৈশাখ ১৪৩২

যেভাবে বানাবেন আমের মোরব্বা

জীবনযাপন ডেস্ক
২৮ এপ্রিল ২০২৫, ১৩:৩৮আপডেট : ২৮ এপ্রিল ২০২৫, ১৩:৩৮

কাঁচা আম চলে এসেছে বাজারে। টক-মিষ্টি আমের মোরব্বা বানিয়ে সংরক্ষণ করার এখনই সময়। জেনে নিন কীভাবে বানাবেন। 

মোরব্বা করার জন্য এমন আম বেছে নিন যেগুলোর আঁটি অল্প শক্ত। এক কেজি আম খোসা ছাড়িয়ে টুকরা করুন মাঝখান থেকে। কাঁটাচামচের সাহায্যে আমের গায়ে ছিদ্র করে নিন। ৩০ মিনিট পানিতে ভিজিয়ে রাখুন আম। 

প্যানে ২ কাপ পানি, স্বাদ মতো চিনি, এলাচ, দারুচিনি ও তেজপাতা দিয়ে জ্বাল দিন। ফুটে উঠলে আমের টুকরা দিয়ে দিন। সেদ্ধ করুন আমের রঙ স্বচ্ছ না হওয়া পর্যন্ত। স্বচ্ছ হয়ে গেলে ২ টেবিল চামচ ভিনেগার মিশিয়ে আরও ৫ মিনিট জ্বাল করুন। নামিয়ে ২ ঘণ্টা রেস্টে রাখুন। এরপর পরিবেশন করুন। 

/এনএ/
সম্পর্কিত
কাঁচা আমের শরবত বানিয়ে ফেলতে পারেন এভাবে
তরমুজের সাদা অংশ দিয়ে বানিয়ে ফেলা যায় ক্যান্ডি
রোদে না শুকিয়েই বানিয়ে ফেলা যায় আমের এই মজাদার আচার
সর্বশেষ খবর
গণহত্যার বিচার ও আ. লীগ নিষিদ্ধের দাবিতে এনসিপির সমাবেশ আজ
গণহত্যার বিচার ও আ. লীগ নিষিদ্ধের দাবিতে এনসিপির সমাবেশ আজ
গোবড়াকুড়া-কড়ইতলী স্থলবন্দর: পূর্ণাঙ্গ চালু না হওয়ায় বিপাকে শ্রমিকরা
গোবড়াকুড়া-কড়ইতলী স্থলবন্দর: পূর্ণাঙ্গ চালু না হওয়ায় বিপাকে শ্রমিকরা
প্রবাসীর শখের বাগান কেটে ফেললো দুর্বৃত্তরা
প্রবাসীর শখের বাগান কেটে ফেললো দুর্বৃত্তরা
চট্টগ্রামে খাল-নালার ৫৬৩ স্থান ঝুঁকিপূর্ণ, দেওয়া হচ্ছে বাঁশের বেড়া
চট্টগ্রামে খাল-নালার ৫৬৩ স্থান ঝুঁকিপূর্ণ, দেওয়া হচ্ছে বাঁশের বেড়া
সর্বাধিক পঠিত
অস্ত্র নিয়ে সাবেক এমপির ওপর হামলা, অল্পের জন্য রক্ষা
অস্ত্র নিয়ে সাবেক এমপির ওপর হামলা, অল্পের জন্য রক্ষা
টেকনাফে সরকারি বরাদ্দের মালামাল মিয়ানমারে পাচার
টেকনাফে সরকারি বরাদ্দের মালামাল মিয়ানমারে পাচার
টিসিবির ডিলারদের চুক্তি নবায়নের আহ্বান
টিসিবির ডিলারদের চুক্তি নবায়নের আহ্বান
চিন্ময়ের জামিন কোনও বিচ্ছিন্ন ঘটনা না, ইন্টেরিম সাবধান: হাসনাত আব্দুল্লাহ
চিন্ময়ের জামিন কোনও বিচ্ছিন্ন ঘটনা না, ইন্টেরিম সাবধান: হাসনাত আব্দুল্লাহ
সাপের কারণে জাপানে বুলেট ট্রেন চলাচল বন্ধ
সাপের কারণে জাপানে বুলেট ট্রেন চলাচল বন্ধ