প্রচণ্ড গরমে ক্লান্ত হয়ে আমরা প্রায়ই দোকান থেকে কিনে নিই চিনিযুক্ত নানা পানীয়। এগুলো তাৎক্ষণিক শক্তি এবং হাইড্রেশন বৃদ্ধি করলেও শরীরের জন্য দীর্ঘমেয়াদি ক্ষতির কারণ হয়ে যায়। এই পানীয়গুলো ধীরে ধীরে ক্লান্ত এবং পানিশূন্য করে তোলে আমাদের। গরমের ক্লান্তি দূর করতে ডাবের পানি খেতে পারেন। সাথে যোগ করে নিন চিয়া সিড। এতে যেমন ডাবের পানির স্বাদ বাড়বে, তেমনি বাড়বে পুষ্টিগুণও। জেনে নিন ডাবের পানির সঙ্গে চিয়া সিড মিশিয়ে খেলে কোন কোন উপকার পাবেন।
- ডাবের পানিতে পটাশিয়াম, সোডিয়াম, ম্যাগনেসিয়াম এবং ক্যালসিয়ামের সুষম সংমিশ্রণ রয়েছে। এসব ইলেক্ট্রোলাইট এবং খনিজ পদার্থ শরীরকে তরল পদার্থের ভারসাম্য বজায় রাখতে সাহায্য করে। এর সাথে চিয়া বীজ যোগ করলে পানিশূন্যতা রোধ করা সম্ভব হবে আরও ভালোভাবে। কারণ এই ছোট বীজগুলো তাদের আয়তনের ১০ গুণ বেশি পানি শোষণ করতে পারে এবং একটি জেলের মতো গঠন তৈরি করে। ফলে শরীর দীর্ঘ সময়ের জন্য আর্দ্রতা ধরে রাখে।
- চিয়া বীজে দ্রবণীয় ফাইবার থাকে, যা ভেজা অবস্থায় জেল তৈরি করে। জেলটি কেবল পানীয়ের গঠনই তৈরি করে না বরং হজম প্রক্রিয়া সহজ করে। কারণ এটি খাদ্যকে অনায়াসে পরিপাকতন্ত্রের মধ্য দিয়ে পরিবহন করে। প্রতিদিন চিয়া বীজ খেলে কোষ্ঠকাঠিন্য রোধ করা যায়। ডাবের পানি একটি মৃদু রেচক এবং পেটকে প্রশমিত করার ক্ষমতা রাখে। এই দুটি উপাদান একসঙ্গে সুস্থ পাচনতন্ত্র নিশ্চিত করে।
- চিয়া বীজে ওমেগা-৩ ফ্যাটি অ্যাসিড রয়েছে, যা প্রদাহের বিরুদ্ধে লড়াই করে এবং খারাপ কোলেস্টেরলের মাত্রা কমাতে সাহায্য করে। এতে অ্যান্টিঅক্সিডেন্টও রয়েছে যা হৃদরোগের ঝুঁকি কমায়। ডাবের পানি রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণে রাখতে সাহায্য করে। ডাবের পানি ও চিয়া সিড একসাথে হৃদরোগ প্রতিরোধ করে এবং সামগ্রিক রক্ত সঞ্চালন কার্যক্রমকে উন্নত করে।
- ফাইবার সমৃদ্ধ চিয়া বীজ ক্ষুধা মেটায় এবং পেট ভরায়। এটি সারাদিন অপ্রয়োজনীয় খাবার খাওয়া থেকে বিরত রাখে আমাদের। ডাবের পানিতে ক্যালোরি কম। উচ্চ-ক্যালোরিযুক্ত খাবার বা চিনিযুক্ত পানীয়ের বিকল্প হিসেবে ডাবের পানি এবং চিয়া বীজ খেতে পারেন নিশ্চিন্তে।
তথ্যসূত্র: টাইমস অব ইন্ডিয়া
