গ্রীষ্মের দুপুর। বাইরে ঝাঁঝালো রোদ, কপাল বেয়ে ঘামের ফোঁটা গড়িয়ে পড়ছে। এমন সময়ে হাতে এক গ্লাস বরফঠান্ডা পানীয় পেলে মন্দ হয় না, তাই না? এক চুমুকেই যেন শরীর ও মন দুটোই বলে ওঠে—‘আহা, কী শান্তি!’
শুধু তৃষ্ণা মেটানো নয়, একটি সতেজ পানীয় মুহূর্তেই এনে দিতে পারে ছুটির দিনের মতো প্রশান্তি। কখনো মনে হতে পারে, ঘরের সোফায় বসেই পৌঁছে গেছেন কোনও গ্রীষ্মমণ্ডলীয় দ্বীপে। আর এই সতেজতার আনন্দ উদযাপনের জন্যই রয়েছে জাতীয় সতেজতা দিবস।
ঠান্ডা পানীয়ের সঙ্গে গ্রীষ্মের পুরোনো বন্ধুত্ব
গ্রীষ্ম আর ঠান্ডা পানীয়ের সম্পর্ক নতুন নয়। প্রচণ্ড গরমে শরীরকে স্বস্তি দিতে বরফ, ফলের রস কিংবা নানা ধরনের সতেজ পানীয় উপভোগের অভ্যাস চলে আসছে বহু বছর ধরে।
এই ভালো লাগাকে উদযাপন করতেই ২০১৫ সালে শুরু হয় জাতীয় সতেজতা দিবস। দিবসটির মূল ভাবনা ছিল সহজ—গরম গ্রীষ্মের বিকেলে এক গ্লাস বরফঠান্ডা পানীয় হাতে নিয়ে একটু আনন্দের মুহূর্ত তৈরি করা।
যুক্তরাষ্ট্রের ভারমন্ট অঙ্গরাজ্যের বার্লিংটনভিত্তিক পানীয় প্রতিষ্ঠান ট্রাভেলার বিয়ার এই দিবসটির সূচনা করেছিল। গ্রীষ্মকালীন পানীয়ের বৈচিত্র্য ও সতেজ স্বাদের প্রতি মানুষের আগ্রহ বাড়ানোই ছিল তাদের উদ্দেশ্য। বর্তমানে প্রতিষ্ঠানটি আর ব্যবসায় নেই, তবে তাদের শুরু করা এই দিবসটি এখনও মানুষের মধ্যে সতেজতার বার্তা ছড়িয়ে যাচ্ছে।
কীভাবে উদযাপন করবেন এই দিন
জাতীয় সতেজতা দিবস উদযাপনের সবচেয়ে সহজ উপায়—নিজের পছন্দের একটি ঠান্ডা পানীয় হাতে তুলে নেওয়া। হতে পারে বরফঠান্ডা কোনো পানীয়, ফলের স্বাদের কুলার কিংবা এক গ্লাস টাটকা লেবুর শরবত।
তবে গরমের দিনে শরীরকে সুস্থ রাখতে পর্যাপ্ত পানি পান করাও জরুরি। শুধু স্বাদের জন্য নয়, শরীরের পানির ভারসাম্য ঠিক রাখার দিকেও নজর দিতে হবে।
ঘরেই বানান মজার সব পানীয়
জাতীয় সতেজতা দিবস হতে পারে রান্নাঘরে ছোটখাটো পরীক্ষা-নিরীক্ষারও সুযোগ। ঘরে থাকা উপকরণ দিয়ে তৈরি করা যায় নানা রকম নতুন পানীয়।
পিচ লেমোনেড
লেবু, চিনি, পানি ও বরফের সঙ্গে কয়েক টুকরো তাজা পিচ যোগ করলেই তৈরি হয়ে যাবে সুস্বাদু পিচ লেমোনেড। গরমের দিনে এটি হতে পারে দারুণ সতেজতার সঙ্গী।
রোজমেরি মেজকাল ফিজ
লেবুর রস, রোজমেরি পাতা, অ্যাগাভ নেকটার, ক্লাব সোডা ও মেজকাল দিয়ে তৈরি এই পানীয় স্বাদে যেমন আলাদা, তেমনি সতেজও।
গ্রেহাউন্ড ককটেল
গ্রেপফ্রুটের রস, ভদকা বা জিন এবং বরফ—এই কয়েকটি উপকরণেই তৈরি করা যায় সহজ এই গ্রীষ্মকালীন পানীয়।
বেরি ভদকা স্ম্যাশ
স্ট্রবেরি, রাস্পবেরি, ব্ল্যাকবেরি জ্যাম, রোজমেরি, লেবুর রস ও মধুর সিরাপের সঙ্গে যোগ করুন ভদকা। তৈরি হয়ে যাবে ফলের স্বাদে ভরপুর একটি আকর্ষণীয় পানীয়।
গরমের দিনে একটু স্বস্তি, একটু আনন্দ আর এক গ্লাস সতেজ পানীয়—জাতীয় সতেজতা দিবসের মূল বার্তা যেন এটাই।
