X
সোমবার, ১৫ আগস্ট ২০২২
৩১ শ্রাবণ ১৪২৯

রেসিপি : মাখনের স্বাদে ডিম মাখানি

সানজিদা নূর
৩১ জুলাই ২০২১, ১৬:০০আপডেট : ৩১ জুলাই ২০২১, ১৬:০০

ডিমের প্রচলিত তরকারি খেয়ে বিরক্ত? ডিম দিয়েও চাইলে করা যায় একেবারে নতুন কিছু। রান্না করতে পারেন ডিম মাখানি। পরোটা বা বাটার গার্লিক নানের সঙ্গে উপভোগ করতে পারেন খাবারটি।

 

যা যা লাগবে

  • ৪টি সিদ্ধ ডিম
  • ১ চা চামচ মাখন
  • ২ টেবিল চামচ ফ্রেশ ক্রিম
  • ১ চা চামচ মরিচের গুড়াঁ
  • ১ চা চামচ ধনিয়া গুড়াঁ
  • ১/৪ চা চামচ জিরা
  • ১/৪ চা চামচ গরম মশলার গুঁড়া
  • ১ ইঞ্চি আদা কুচি
  • ৩ কোয়া রসুন কুচি
  • ১টি মাঝারি আকৃতির পেঁয়াজ কুচি
  • ২টি কাঁচা মরিচ
  • ২টি টমেটো কুচি
  • প্রয়োজনমতো লবণ
  • এক চিমটি গোল মরিচ
  • ২ টেবিল চামচ ধনিয়া পাতা কুচি
  • ১ টেবিল চামচ ঘি

 

প্রস্তুত প্রণালী

  • ব্লেন্ডারে আদা, জিরা, কাঁচামরিচ, রসুনের পেস্ট তৈরি করুন।
  • প্যানে ঘি গরম করে পেঁয়াজ দিন। বাদামি না হওয়া পর্যন্ত ভাজুন। তারপর প্যানে আদা রসুনের পেস্ট যোগ করুন।
  • মিশ্রণটিতে টমেটো দিয়ে নাড়ুন। আলু মিক্সড করার জন্য প্রয়োজনে ভেজিটেবল ম্যাশার ব্যবহার করুন। সবকিছু ভালোভাবে মিশে গেলে গুঁড়ো মরিচ, গরম মশলা, ধনিয়ে গুঁড়া, লবণ, গোল মরিচ দিন।
  • মাঝারি আঁচে পাঁচ মিনিট রান্না করুন। তেল ভেসে উঠলে তাতে সেদ্ধ ডিম দিন। এরপর আরও পাঁচ মিনিট রাখুন। ধনিয়া পাতা কুচি দিয়ে সাজিয়ে নিন।
  • রান্না হয়ে গেলে সবার উপরে মাখন (তরল করা) এবং ধনিয়ো পাতা দিয়ে ফ্রেশ ক্রিম ঢেলে দিন।
/এফএ/
বাংলা ট্রিবিউনের সর্বশেষ
টুঙ্গিপাড়ায় বঙ্গবন্ধুর সমাধিতে প্রধানমন্ত্রীর শ্রদ্ধা
টুঙ্গিপাড়ায় বঙ্গবন্ধুর সমাধিতে প্রধানমন্ত্রীর শ্রদ্ধা
জোয়ারের পানিতে ডুবে গেছে পাইকগাছার জেলেপল্লী
জোয়ারের পানিতে ডুবে গেছে পাইকগাছার জেলেপল্লী
আমিরাতে তিন দিনব্যাপী প্রবাসী উৎসব সেপ্টেম্বরে
আমিরাতে তিন দিনব্যাপী প্রবাসী উৎসব সেপ্টেম্বরে
‘বঙ্গবন্ধুকে হত্যা করে বাংলাদেশের হৃদয়কে উপড়ে ফেলতে চেয়েছিল ঘাতকরা’
‘বঙ্গবন্ধুকে হত্যা করে বাংলাদেশের হৃদয়কে উপড়ে ফেলতে চেয়েছিল ঘাতকরা’
এ বিভাগের সর্বশেষ
ত্বকের যত্নে শসা ব্যবহার করবেন যেভাবে
ত্বকের যত্নে শসা ব্যবহার করবেন যেভাবে
বারান্দায় চাষ করুন পুদিনা
বারান্দায় চাষ করুন পুদিনা
ফ্রিজে রাখলেও শক্ত হবে না পনির, জেনে নিন টিপস
ফ্রিজে রাখলেও শক্ত হবে না পনির, জেনে নিন টিপস
পাকা চুল তুললে কি আরও বেশি গজায়?
পাকা চুল তুললে কি আরও বেশি গজায়?
আলু কেনা ও সংরক্ষণের ৬ টিপস
আলু কেনা ও সংরক্ষণের ৬ টিপস