X
বুধবার, ০২ জুলাই ২০২৫
১৮ আষাঢ় ১৪৩২

রেসিপি : মাখনের স্বাদে ডিম মাখানি

সানজিদা নূর
৩১ জুলাই ২০২১, ১৬:০০আপডেট : ৩১ জুলাই ২০২১, ১৬:০০

ডিমের প্রচলিত তরকারি খেয়ে বিরক্ত? ডিম দিয়েও চাইলে করা যায় একেবারে নতুন কিছু। রান্না করতে পারেন ডিম মাখানি। পরোটা বা বাটার গার্লিক নানের সঙ্গে উপভোগ করতে পারেন খাবারটি।

 

যা যা লাগবে

  • ৪টি সিদ্ধ ডিম
  • ১ চা চামচ মাখন
  • ২ টেবিল চামচ ফ্রেশ ক্রিম
  • ১ চা চামচ মরিচের গুড়াঁ
  • ১ চা চামচ ধনিয়া গুড়াঁ
  • ১/৪ চা চামচ জিরা
  • ১/৪ চা চামচ গরম মশলার গুঁড়া
  • ১ ইঞ্চি আদা কুচি
  • ৩ কোয়া রসুন কুচি
  • ১টি মাঝারি আকৃতির পেঁয়াজ কুচি
  • ২টি কাঁচা মরিচ
  • ২টি টমেটো কুচি
  • প্রয়োজনমতো লবণ
  • এক চিমটি গোল মরিচ
  • ২ টেবিল চামচ ধনিয়া পাতা কুচি
  • ১ টেবিল চামচ ঘি

 

প্রস্তুত প্রণালী

  • ব্লেন্ডারে আদা, জিরা, কাঁচামরিচ, রসুনের পেস্ট তৈরি করুন।
  • প্যানে ঘি গরম করে পেঁয়াজ দিন। বাদামি না হওয়া পর্যন্ত ভাজুন। তারপর প্যানে আদা রসুনের পেস্ট যোগ করুন।
  • মিশ্রণটিতে টমেটো দিয়ে নাড়ুন। আলু মিক্সড করার জন্য প্রয়োজনে ভেজিটেবল ম্যাশার ব্যবহার করুন। সবকিছু ভালোভাবে মিশে গেলে গুঁড়ো মরিচ, গরম মশলা, ধনিয়ে গুঁড়া, লবণ, গোল মরিচ দিন।
  • মাঝারি আঁচে পাঁচ মিনিট রান্না করুন। তেল ভেসে উঠলে তাতে সেদ্ধ ডিম দিন। এরপর আরও পাঁচ মিনিট রাখুন। ধনিয়া পাতা কুচি দিয়ে সাজিয়ে নিন।
  • রান্না হয়ে গেলে সবার উপরে মাখন (তরল করা) এবং ধনিয়ো পাতা দিয়ে ফ্রেশ ক্রিম ঢেলে দিন।
/এফএ/
সম্পর্কিত
সর্বশেষ খবর
মানিচেঞ্জার লাইসেন্স ইস্যু ও নবায়নে নতুন নীতিমালা
মানিচেঞ্জার লাইসেন্স ইস্যু ও নবায়নে নতুন নীতিমালা
মধ্যপ্রাচ্যে ঘোষণা দিয়ে সিলেট-ব্রাহ্মণবাড়িয়ার প্রবাসীরা মারামারি করে: আসিফ নজরুল
মধ্যপ্রাচ্যে ঘোষণা দিয়ে সিলেট-ব্রাহ্মণবাড়িয়ার প্রবাসীরা মারামারি করে: আসিফ নজরুল
পটিয়ার ঘটনা আবার ঘটলে ৫ আগস্টের পুনরাবৃত্তি হবে: হাসনাত আবদুল্লাহ
পটিয়ার ঘটনা আবার ঘটলে ৫ আগস্টের পুনরাবৃত্তি হবে: হাসনাত আবদুল্লাহ
করোনায় আরও একজনের মৃত্যু, শনাক্ত ২৭
করোনায় আরও একজনের মৃত্যু, শনাক্ত ২৭
সর্বাধিক পঠিত
অবশেষে রিজার্ভে আইএমএফের লক্ষ্য পূরণ হলো
অবশেষে রিজার্ভে আইএমএফের লক্ষ্য পূরণ হলো
যারা ফেসবুক লাল করেছিল, তাদের জীবন লাল করে দেবে আ.লীগ: পার্থ
যারা ফেসবুক লাল করেছিল, তাদের জীবন লাল করে দেবে আ.লীগ: পার্থ
ইলিশের দাম নির্ধারণের প্রস্তাবে প্রধান উপদেষ্টার অনুমোদন
ইলিশের দাম নির্ধারণের প্রস্তাবে প্রধান উপদেষ্টার অনুমোদন
ক্যাম্পাসে নতুন সভাপতির প্রবেশ ঠেকাতে দুদিন পাঠদান বন্ধ!
ঢাকা সিটি কলেজক্যাম্পাসে নতুন সভাপতির প্রবেশ ঠেকাতে দুদিন পাঠদান বন্ধ!
পরীক্ষার প্রশ্নে বঙ্গবন্ধুর ৭ মার্চের ভাষণ, তদন্তে কমিটি
পরীক্ষার প্রশ্নে বঙ্গবন্ধুর ৭ মার্চের ভাষণ, তদন্তে কমিটি