X
সোমবার, ০৬ ডিসেম্বর ২০২১, ২০ অগ্রহায়ণ ১৪২৮

সেকশনস

শুকনো মরিচে মাখন চিংড়ি

আপডেট : ২৬ অক্টোবর ২০২১, ১৬:১৮

চিংড়িতে অভিজাত স্বাদ পেতে চাই পারফেক্ট রেসিপি। এ কাজে কালো গোলমরিচের গুঁড়োর সঙ্গী হতে পারে মাখন, শুকনো লংকা ও কোকোনাট মিল্ক।

 

যা যা লাগবে

  • ৫০০ গ্রাম চিংড়ি (পরিষ্কার করা)।
  • ৪টি মাঝারি আকারের পেঁয়াজ কুচি।
  • ২ টেবিল চামচ আদা কুচি।
  • আধা চা চামচ কালো গোলমরিচের গুঁড়ো।
  • ১ চা চামচ গুঁড়া মরিচ বা ঝাল বেশি চাইলে কয়েকটি শুকনো মরিচও ভেঙে রাখুন।
  • ৬ টেবিল চামচ মাখন।
  • ২ট টমেটো কুচি করে কাটা।
  • ২ টেবিল চামচ রসুন কুচি।
  • আধা কাপ কোকোনাট মিল্ক।
  • লবণ পরিমাণমতো।

 

 

প্রস্তুত প্রণালী

  • প্যানে মাখন দিয়ে গরম করুন। তাতে চিংড়ি দিয়ে কিছুটা লবণ ও গোল মরিচের গুঁড়া ছিটিয়ে নেড়েচেড়ে আরেকটি পাত্রে নামিয়ে রাখুন।
  • এরপর প্যানে পেঁয়াজ, টমেটো, রসুন ঢেলে নেড়েচেড়ে ভেজে নিন।
  • কোকোনাট মিল্ক, শুকনো মরিচ বা পরিমাণমতো মরিচের গুঁড়ো দিন।
  • এসময় কয়েক কোয়া রসুন কুচি ও আদা কুচি দিন।
  • মিশ্রণটি কিছুটা ঘন হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন।
  • চুলা বন্ধ করে মিশ্রণটি স্বাভাবিক তাপমাত্রায় আসা পর্যন্ত অপেক্ষা করুন।
  • মিশ্রণটিকে মিহি করে ব্লেন্ড করে নিন।
  • চুলায় অল্প আঁচে নন স্টিক প্যানে মিশ্রণটি ঢালুন। তাতে চিংড়িগুলোও দিয়ে দিন।
  • ধীরে ধীরে মিশ্রণটি চিংড়ির গায়ে লেগে আসলে বুঝতে হবে রান্না হয়ে গেছে।
  • পরিবেশন করতে হবে গরম গরম। পরিবেশনের সময় ধনেপাতা কুচি ছড়িয়ে দিতে পারেন।

 

 

/এফএ/

সম্পর্কিত

মুচমুচে হানি-চিলি পটেটো

মুচমুচে হানি-চিলি পটেটো

রেসিপি : কোরিয়ান বুলগগি

রেসিপি : কোরিয়ান বুলগগি

রেসিপি : মজার স্ন্যাকস আলু চিলা

রেসিপি : মজার স্ন্যাকস আলু চিলা

রেসিপি : এলাচ নারিকেলের বরফি

রেসিপি : এলাচ নারিকেলের বরফি

সর্বশেষসর্বাধিক

লাইভ

মুচমুচে হানি-চিলি পটেটো

মুচমুচে হানি-চিলি পটেটো

রেসিপি : কোরিয়ান বুলগগি

রেসিপি : কোরিয়ান বুলগগি

রেসিপি : মজার স্ন্যাকস আলু চিলা

রেসিপি : মজার স্ন্যাকস আলু চিলা

রেসিপি : এলাচ নারিকেলের বরফি

রেসিপি : এলাচ নারিকেলের বরফি

রেসিপি : আলু জিরার রোল

রেসিপি : আলু জিরার রোল

রেসিপি : পুষ্টিতে ভরা সাউথ-ওয়েস্ট পাস্তা

রেসিপি : পুষ্টিতে ভরা সাউথ-ওয়েস্ট পাস্তা

বোয়াল মাছের কালিয়া

ঈদ রেসিপিবোয়াল মাছের কালিয়া

ঈদ রেসিপি: একদিন খেলে কিছু হবে না!

ঈদ রেসিপি: একদিন খেলে কিছু হবে না!

নাস্তায় হোক পাস্তা

ঈদ রেসিপিনাস্তায় হোক পাস্তা

ঝটপট রোস্ট

ঈদ রেসিপিঝটপট রোস্ট

সর্বশেষ

নাগাল্যান্ডে অভিযানের ঘটনায় হত্যা মামলা

নাগাল্যান্ডে অভিযানের ঘটনায় হত্যা মামলা

তথ্য প্রতিমন্ত্রীর বক্তব্য নিয়ে বিএনপি ও জিয়া পরিবারের বিবৃতি

তথ্য প্রতিমন্ত্রীর বক্তব্য নিয়ে বিএনপি ও জিয়া পরিবারের বিবৃতি

কিশোরগঞ্জের ২৪ ইউপিতে থাকছে না নৌকা প্রতীক

কিশোরগঞ্জের ২৪ ইউপিতে থাকছে না নৌকা প্রতীক

তথ্য প্রতিমন্ত্রীর অপসারণ দাবি ৪০ নারী অধিকারকর্মীর

তথ্য প্রতিমন্ত্রীর অপসারণ দাবি ৪০ নারী অধিকারকর্মীর

আন্তর্জাতিক বডিবিল্ডিংয়ে অভিষেকেই বাংলাদেশের মাকসুদার সাফল্য

আন্তর্জাতিক বডিবিল্ডিংয়ে অভিষেকেই বাংলাদেশের মাকসুদার সাফল্য

© 2021 Bangla Tribune