সেকশনস

রান্নায় যে ৫ তেল ব্যবহার নিরাপদ

আপডেট : ২০ অক্টোবর ২০২০, ১৮:৫০

রান্নায় তেল ব্যবহার অপরিহার্য। প্রয়োজন মতো তেল খাওয়া কিন্তু স্বাস্থ্যের জন্যও দরকারি। তবে এই তেল হতে হবে স্বাস্থ্যসম্মত। জেনে নিন কোন ৫ তেল নিশ্চিন্তে ব্যবহার করতে পারবেন রান্নায়।

সরিষার তেল
যেকোনো রান্নায় সরিষার তেল ব্যবহার করতে পারেন। এটি অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট উপাদান সমৃদ্ধ। সরিষার তেল কেবলমাত্র বদহজম নিরাময়ে সহায়তা করে না, পাশাপাশি এর মধ্যে থাকা অ্যান্টিব্যাকটিরিয়াল বৈশিষ্ট্য আমাদের ত্বককে সুরক্ষিত রাখে বিভিন্ন সংক্রমণের হাত থেকেও। সরিষার তেল ব্যবহারে শরীরে কোলেস্টেরলের মাত্রা হ্রাস পায়, তাই যাদের হৃদরোগের সমস্যা আছে তারাও এই তেলে তৈরি খাবার খেতে পারেন।
চিনাবাদামের তেল
চিনাবাদামের তেলে মনোআনস্যাচুরেটেড এবং পলিআনস্যাচুরেটেড ফ্যাট অত্যন্ত বেশি, যা অস্বাস্থ্যকর কোলেস্টেরল হ্রাস করতে সহায়তা করে। পাশাপাশি এটি ভিটামিন ই এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট বৈশিষ্ট্যে সমৃদ্ধ হওয়ায় এটি ত্বকের জন্যও ভালো।

নারকেল তেল
নারকেল তেল ব্যবহার করতে পারেন রান্নায়। এই তেলে উচ্চ স্যাচুরেটেড ফ্যাট থাকে, যা আমাদের দেহে ভালো কোলেস্টেরল বাড়ায়। পাশাপাশি এতে অ্যান্টিঅক্সিড্যান্ট বৈশিষ্ট্য রয়েছে, এটি ভিটামিন ই এবং পলিফেনল সমৃদ্ধ যা শরীরের ওজন নিয়ন্ত্রণে সহায়তা করে।

অলিভ অয়েল
স্বাস্থ্য সচেতনরা রান্নায় অলিভ অয়েল ব্যবহার করে থাকেন। ভিটামিন ই এবং বিভিন্ন অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট যৌগ সমৃদ্ধ, অলিভ অয়েল আমাদের স্বাস্থ্যের জন্য অত্যন্ত উপকারী। কম পরিমাণে স্যাচুরেটেড ফ্যাট থাকার কারণে এই তেল হৃদরোগের ঝুঁকি কমায় এবং জয়েন্ট ব্যথা থেকেও স্বস্তি দেয়।
সানফ্লাওয়ার অয়েল
প্রয়োজনীয় ভিটামিন এবং পুষ্টিতে ভরপুর সানফ্লাওয়ার অয়েলে পলিআনস্যাচুরেটেড ফ্যাট রয়েছে, যা দেহে কোলেস্টেরলের মাত্রা হ্রাস করতে সহায়তা করে। এছাড়াও এটি রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াতে এবং কার্ডিওভাসকুলার রোগ প্রতিরোধে সহায়তা করে।

/এনএ/

সম্পর্কিত

মানসিক চাপ বাড়িয়ে দেয় যেসব খাবার

মানসিক চাপ বাড়িয়ে দেয় যেসব খাবার

কেন খাবেন পিনাট বাটার?

কেন খাবেন পিনাট বাটার?

কীভাবে খাবেন উপকারী ছাতু?

কীভাবে খাবেন উপকারী ছাতু?

যে ৬ কারণে পান করবেন গ্রিন টি

যে ৬ কারণে পান করবেন গ্রিন টি

মটরশুঁটির পুষ্টিগুণ

মটরশুঁটির পুষ্টিগুণ

কাঠবাদাম কীভাবে কতটুকু খাবেন?

কাঠবাদাম কীভাবে কতটুকু খাবেন?

প্যানিক অ্যাটাক নাকি হার্ট অ্যাটাক? 

প্যানিক অ্যাটাক নাকি হার্ট অ্যাটাক? 

পালং শাকের অনেক গুণ

পালং শাকের অনেক গুণ

শীতে কমে গেছে পানি পান?

শীতে কমে গেছে পানি পান?

শীতে সুস্থ থাকুন সঠিক খাদ্যাভ্যাসে

শীতে সুস্থ থাকুন সঠিক খাদ্যাভ্যাসে

করোনায় হাতের প্রতিও রাখুন খেয়াল

করোনায় হাতের প্রতিও রাখুন খেয়াল

যেসব খাবার বাড়ায় ক্ষতিকর কোলেস্টেরল

যেসব খাবার বাড়ায় ক্ষতিকর কোলেস্টেরল

সর্বশেষ

শ্রীলঙ্কাকে তাদেরই বানানো ফাঁদে ফেললো ইংল্যান্ড

শ্রীলঙ্কাকে তাদেরই বানানো ফাঁদে ফেললো ইংল্যান্ড

বিভিন্ন জেলায় সড়কে নিহত ১৪

বিভিন্ন জেলায় সড়কে নিহত ১৪

করোনার নতুন ওষুধ আনতে অক্সফোর্ডের গবেষণা

করোনার নতুন ওষুধ আনতে অক্সফোর্ডের গবেষণা

করোনায় সম্পদ বেড়েছে কোটিপতিদের, কমেছে গরিবদের

করোনায় সম্পদ বেড়েছে কোটিপতিদের, কমেছে গরিবদের

রাবিতে রেজিস্টার্ড গ্র্যাজুয়েট নির্বাচনের নির্দেশনা কেন দেওয়া হবে না

হাইকোর্টের রুলরাবিতে রেজিস্টার্ড গ্র্যাজুয়েট নির্বাচনের নির্দেশনা কেন দেওয়া হবে না

ডাটা সেন্টার এবং ক্লাউড নেটওয়ার্কিংয়ের জন্য হুয়াওয়ের স্বীকৃতি

ডাটা সেন্টার এবং ক্লাউড নেটওয়ার্কিংয়ের জন্য হুয়াওয়ের স্বীকৃতি

‘চুপ করে বসে থেকে সাধারণ সম্পাদকের দায়িত্ব পালন করতে পারবেন না’

‘চুপ করে বসে থেকে সাধারণ সম্পাদকের দায়িত্ব পালন করতে পারবেন না’

যুক্তরা‌জ্যে স্বামী-স্ত্রীসহ ক‌রোনায় আরও ৪ বাংলা‌দেশির মৃত্যু

যুক্তরা‌জ্যে স্বামী-স্ত্রীসহ ক‌রোনায় আরও ৪ বাংলা‌দেশির মৃত্যু

ফিরোজ রশিদের বক্তব্য প্রত্যাহারের দাবি নির্মূল কমিটির

ফিরোজ রশিদের বক্তব্য প্রত্যাহারের দাবি নির্মূল কমিটির

চাঁদাবাজির অভিযোগে এশিয়ানের শিক্ষার্থীর বিরুদ্ধে মামলা

চাঁদাবাজির অভিযোগে এশিয়ানের শিক্ষার্থীর বিরুদ্ধে মামলা

আ.লীগের দুপক্ষে উত্তেজনা: নোয়াখালীতে সভা-সমাবেশ নিষিদ্ধ

আ.লীগের দুপক্ষে উত্তেজনা: নোয়াখালীতে সভা-সমাবেশ নিষিদ্ধ

ভেতরের কথা বাইরে আসায় বিরক্ত সাকিব

ভেতরের কথা বাইরে আসায় বিরক্ত সাকিব

সর্বশেষসর্বাধিক

লাইভ

এ বিভাগের অন্যান্য সংবাদ

মানসিক চাপ বাড়িয়ে দেয় যেসব খাবার

মানসিক চাপ বাড়িয়ে দেয় যেসব খাবার

কেন খাবেন পিনাট বাটার?

কেন খাবেন পিনাট বাটার?

কীভাবে খাবেন উপকারী ছাতু?

কীভাবে খাবেন উপকারী ছাতু?

যে ৬ কারণে পান করবেন গ্রিন টি

যে ৬ কারণে পান করবেন গ্রিন টি

মটরশুঁটির পুষ্টিগুণ

মটরশুঁটির পুষ্টিগুণ

কাঠবাদাম কীভাবে কতটুকু খাবেন?

কাঠবাদাম কীভাবে কতটুকু খাবেন?

প্যানিক অ্যাটাক নাকি হার্ট অ্যাটাক? 

প্যানিক অ্যাটাক নাকি হার্ট অ্যাটাক? 

পালং শাকের অনেক গুণ

পালং শাকের অনেক গুণ

শীতে কমে গেছে পানি পান?

শীতে কমে গেছে পানি পান?

শীতে সুস্থ থাকুন সঠিক খাদ্যাভ্যাসে

শীতে সুস্থ থাকুন সঠিক খাদ্যাভ্যাসে


[email protected]
© 2021 Bangla Tribune
Bangla Tribune is one of the most revered online newspapers in Bangladesh, due to its reputation of neutral coverage and incisive analysis.